興奮法國人的Edith 的蛋糕
烹調為世界皇族並且國家首腦的二十三位廚師(俱樂部des 廚師des 廚師) 是, 在他們的1987 期間參觀到美國, 與最佳wined 和用餐我們的最好的廚師必須提供。什麼最銘記了他們? 吃午餐在一個Amish 農場在賓夕法尼亞, 他們吃本地出的嫩馬鈴薯、菜豆用奶油沙司和玉米, 木炭烤雞, 和被烘烤的火腿, 被衝用自創無醇飲料和薄荷茶, 由家庭服務在穀倉被排行與手工製造被子。
他們震驚了。愉快地如此, 它似乎。廚師為法國的總統說?Cooking 非常演變了。沒人提出真實的產品照原樣, 並且我們突然被提出了那嗎?
但點心最銘記了他們。特別是一他們不能命名。一他們描述作為光?pain d'epices? (香料蛋糕) 以巧克力裝填層數。Gilles Brunner, 廚師對Rainier 王子摩納哥, 如此被採取了與蛋糕, 他描述作為巧克力薑餅, 他設法得到食譜。他的請求被拒絕了。
Amish 家庭沒有想要他們的身分顯露, 拒絕很大地阻礙努力辨認蛋糕。研究由Phyllis Richman, 然後食物編輯華盛頓郵報, 似乎表示, 奧秘點心是Amish 蘋果醬蛋糕用巧克力結霜, 並且崗位列印了版本的它貢獻了由貝蒂・Groff, 一位菜譜作者從賓夕法尼亞荷蘭人國家。
哪個蘋果醬蛋糕結果幾乎是1977 年什麼我們的家庭享用從我的父親結婚的Edith 甘乃迪, 並且哪Edith 的家庭在之前享用那。她的女兒, Lorenelle 玩偶, 給我食譜, 說, 這是我的父親和Lorenelle 的丈夫Arnie 喜愛。(至於我知道, Edith 實際上沒有哺養任何對法國廚師。)
我喜歡認為Edith 的版本Groff 的比貝蒂・好, 因為那份食譜對?frost 認為用香草或巧克力結霜如果渴望? 但是Edith 的給一份食譜為巧克力結霜被做與黃油。並且在我的意圖最謙遜結霜被做與黃油比最花梢結霜好被做無。我不暗示, Edith 的結霜是謙遜的。它不是。它像她的蛋糕是純淨地美妙的, 。
Edith 甘乃迪・Glidewell 去是以她的閣下在2002 年3月, 但那她以前使許多心臟用許多方式, 這個蘋果醬蛋糕歡喜不是最少他們。
EDITH 的蘋果醬蛋糕
一起提取乳脂1/2 杯子室溫黃油或縮短和1 個杯子糖。加1 個蛋和一起摔打。混合在1-1/2 杯子蘋果醬裡。
一起過濾2 個杯子麵粉, 1 tsp. 發酵粉、1 tsp. 蘇打、1 tsp. 鹽、1 tsp. 桂香、1/2 tsp. 多香果、1/2 tsp. 肉豆蔻, 和1/4 tsp. 丁香。增加來蘋果醬混合物, 與1 個杯子葡萄乾和3/4 杯子切好的核桃一起。
輕微上油9"x 12" 平底鍋和塵土用麵粉。增加蛋糕混合物和烘烤在350 度50 到60 分鐘, 直到蛋糕的中心春天後面的上面當接觸。霜用巧克力結霜當涼快。
巧克力結霜: 結合在重的平底深鍋或雙鍋爐1 方形的麵包師的不甜的巧克力、1 個杯子糖、1/4 杯子黃油, 和1/3 杯子牛奶。帶來到沸騰, 經常攪動, 和烹調1 分鐘。冷卻和摔打直到結霜有緞結束。
關於作者:
發現Janette Blackwell 的講故事國家菜譜, Steamin ' 在軌道下與中提琴Hockenberry, 在 http://foodandfiction.com/Entrance.html-- 或拜訪她在 http://delightfulfood.com/main.html
文章來源: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
網管得到HTML代碼
加上這條到你的網站！
網站管理員提交你的文章
無須登記！填寫好的表格和你的文章是在 Messaggiamo.Com 目錄！
