法國矛盾
在90 年代中期世界的最老的居民- 一名120 歲的婦女住在Arles 在普羅旺斯- 給了期間她歸因於她的長壽三件事的電視採訪在: 使用橄欖油為所有她的烹調, 飲用紅葡萄酒每天, 和給抽煙在117 歲!
這是一個heartwarming 故事, 並且它說明用一個非常真正的方式某事的有利作用來為人所知作為"法國矛盾" 。
陳述簡單地, 法國矛盾可能被表達如下:
作為國家, 法國人比任何人比任何人更比多數人民比他們的美國英國相對物吃更多, 喝更多, 抽煙, 有更多肝臟, 腎臟和食道怨言和混亂- 仍然有三分之一少量死亡從心臟病!
並且這個明顯的反常現象比在別處發音在法國南部!
為什麼?
很好, 科學家、營養家和營養師困惑在這個問題幾年來。他們執行了sudies 和勘測、進行的測試和實驗, 等, 和最後決定, 對這個矛盾的答復在在三件事:
* 橄欖油
* 新鮮的水果和蔬菜
* 紅葡萄酒
當您壓低通過法國, 通過香賓、博若萊紅葡萄酒和伯根地酒的巨大酒地區, 您從黃油和奶油土地並且搬走向橄欖和橄欖油土地。營養家和營養師世界來臨相信, 一個忽略的因素在比較缺乏心臟病和其它cardiological 混亂在社區居住在地中海附近是對橄欖油的幾乎普遍用途為烹調, 穿戴沙拉和調味食物。
這現在是一個醫療上建立的事實橄欖和橄欖油廣泛地被使用的那些國家和地區- 即希臘, 西班牙, 南義大利, 南法國- 比剩餘有心臟病和其它心血管怨言的更低的發生歐洲。
醫生說, 我們應該設法保證至少15% 我們的每日發熱進水閘來自monounsturated 脂肪酸。替換黃油, 人造黃油和其它動物和植物油脂用橄欖油是一個優秀方法達到這15% 。
橄欖油刺激新陳代謝, 潤滑黏液膜和並且幫助在peptic 潰瘍、便秘、胃灼熱和胃翻倒的治療。
它並且估計, 平均Provencal 飲食比平均美國和英國飲食包含儘量60 % 新鮮蔬菜, 並且一個人在普羅旺斯將消耗兩倍同等數量新鮮水果比他們的美國英國相對物。
此外, Provencal 廚夫將不變地在之下烹調菜, 如此保證, 少量可貴的礦物和維生素丟失在烹調過程期間。
如此為什麼不跟隨Provencal 例子和不設法輕微蒸您的菜- 或或許非常簡要地烹調他們在微波- 並且然後扔他們在少許額外處女橄欖油以洒新鮮的草本?
並且不要使用許多鹽!
那裡也許並且是一個鏈接在紅葡萄酒和缺乏心臟病之間。
它不言而明, 當然, 酒精一個過份進水閘從未是有利的, 並且可能導致醫療和社會混亂的一個整體範圍。但它是還真實的, 喝酒在緩和的人們傾向於有心臟病一種更低的風險比過份地人民誰飲料- 或不喝根本!
是, 那是不錯。科學研究顯示出, 它是更加健康的喝一杯酒(更好地紅葡萄酒) 一天比完全地戒。這歸結於事實紅葡萄酒一個適度進水閘實際上增加tha 數量"好" 膽固醇在血液, 以及幫助減少重音和低血壓- 可能對心臟病貢獻的所有因素。
其它重大區別在法語和美國英國飲用的習性之間是那總體上法國人傾向於喝酒的當他們吃□。在美國和英國習慣將來自在家工作在晚上, 一大口在膳食下和然後出去喝- 主要啤酒和精神。
在法國人們仍然傾向於更加正式吃, 用全家坐在桌附近為一頓從容不迫的膳食, 由玻璃或二當地葡萄酒陪同。這被認為更加健康的實踐和較不有助於重音憂慮緊張等。- 相當分開, 當然, 從是極端令人愉快的因本身之能力!
推薦將, 因此, 花費少許更多時光與您的家庭或夥伴、消耗的健康食物和酒, 而不是簡單地拆毀大概是充分的鹽和飽和的油脂) 的一頓ready-cooked 膳食(因此您可能花費額外少量分鐘在地方客棧或酒吧下。
相信我- 您從長遠看一定將有益於!
法國矛盾不是僅一個有趣和迷人的故事。有我們能全部學到這裡的可貴的教訓: 能給我們"的教訓踢開始" 對一種新, 更加安全和更加健康的生活方式。
能平衡, 當晚, 幫助拯救我們的生命的教訓。
關於作者:
彼得・Carnes 是一位基於英國的作者、萬維網主管和出版者。二他的最被參觀的站點是: http://www.heart provence.comand http://www.health-bargains.com
文章來源: Messaggiamo.Com
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