觀察你的態度
因此，許多餐廳花錢的宣傳，然後追逐customes實際上剝奪了業主的態度。停止思考，請你，誰是真正更重要的，你的客戶，你的廚師或您自己的節省成本 想法？沒錯，你必須保持你的廚師高興但如果他拒絕做飯客戶需要什麼，你先生，餐館老闆：什麼是好省下幾個美分，在這裡，甚至有一美元，如果客戶沒有 回報？沒有名字在這裡保護有罪，但如果你承認你的自我，你有罪！不久之前一個朋友和我在一家飯店吃飯我通過。 （幸好不是客戶端。）這是法國人，似乎 迷人。迎接我們的主人，我們坐在一個不錯的桌子上，我們四處張望。在一個星期六晚上，這個地方實際上empty.We命令，我的主菜不如做得好，因為我已經下令。沒有人接觸 我們要問我們如何喜歡吃飯，所以我保持沉默，並吃掉它，因為很明顯事情並不順利，在廚房或餐廳。吃過晚飯，喝咖啡，我是吸煙Gauloise，業主來 以上（現在我們是唯一食客左），問他是否可以加入我們的行列，抽煙與我們聯繫。我告訴他我的主菜沒有良好做得不夠，使我驚訝，他說：“這是幸運的廚師為您已離開 在晚上，因為他會殺了你，如果他聽到你說。“我問，”誰更重要的是，客戶，或者是廚師？“與業主說：”廚師，當然。“當我們離開，我告訴我的朋友，如果餐廳 持續了半年多，我會很驚訝。嗯，我通過了大約6週後，和，你猜對了，他們closed.A幾年前我通過一個看似迷人的餐廳。我和一個朋友要找 一個地方吃晚飯，決定試一試。業主立即與我們接觸，我們坐下，並解釋說，餐館剛剛打開，還沒有一個酒牌。因此，他倒一杯酒 每個人都免費的。我有一個小玻璃，我們看著客飯菜單。其中前菜是新鮮水果，但我有別的東西。我的主菜我請再喝一杯酒。業主拒絕 即使1）我的朋友，但並未在所有的葡萄酒和2），這是瓶酒和玻璃的成本，他25美分tops.We享受我們的晚餐（食物是好的），笑著對業主的態度。當時間的甜點，我 說不是甜點，我想水果上市，以鴨，petizers。同樣，業主拒絕，說我不能有兩個開胃。我非常生氣，我告訴他，他一無所知運行餐廳 和甚至不應該在企業與人打交道。儘管對於我訂購蛋糕，當時並沒有吃，但它與我的粉碎叉所以他不能再擔任。由於他的態度，我相信他會！私人秘書 一個月之內，他也被停業。我懷疑他甚至還沒有時間讓酒執照。所以這裡我們有兩個餐廳誰一無所知取悅客戶。為什麼他們甚至進入企業時， 如此小事精明大事糊塗？有一次，我在著名的牛排。我命令牛排並解釋說，我只吃肉時非常熟。 “這名廚師不會這麼認為，”服務員說，一 一怒之下。我要求發言的人，問他是否他擔心他的食客'的樂趣。他說，是的，但...我決定不以牛排，永不return.As一個公關，我經常在一 客戶餐館當服務員錯過了機會，請客戶，通常是因為服務員不在乎。我將立即上升到我桌上，我的客戶發言，誰將糾正事項和晚餐是 很高興，很可能重返。真理充分，沒有客戶端我的希望越來越像上述restaurateurs.Too往往餐廳忘記這是在服務行業，你必須請您customers.Miriam 西爾弗伯格的創始人和所有者儀西爾弗伯格Associates的公共服務公司在紐約市，擁有豐富的經驗與餐廳。她可以達到silverbergm@iopener.net。
文章來源: Messaggiamo.Com
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