為什麼餐館歇業
最近有人問我，為什麼這麼多餐館歇業。我回答說太多的人開一家餐館，因為這是他們的dream.A數年前，我在街上走我家附近的 辦事處。我偶然碰到全新的大陸型餐廳下幾步從街上，很大氣。站在外面的是廚師/人的驕傲和自豪的所有權寫滿了他。我們陷入 談話中，我congrat - ulated他，提到我是一名公關，他邀請我到talk.He解釋說，他最初是從紐約，曾花了十年左右的工作作為一個廚師在佛羅里達州，在一些 那裡的高級餐廳。他的夢想是自己開的地方，他決定這樣做在紐約舉行。他的財務“支持者，”如果你可致電他，是一個朋友在一個完全不相關的領域非常淺 口袋裡誰不知道打開和運行一個餐廳就是這樣一種昂貴的project.The所有者/廚師（我們叫他約翰）應該了解得更多，但認為他可以打開一個小本。在很短的小本。 他僱用了一名服務員誰同意共同努力，技巧和講西班牙語的（只說西班牙語-沒有英文）小弟爬到。約翰認為，由於這個地方這麼小，不超過12台左右），作為足夠的工作人員。我 有人問迎接的人在門口。約翰說，廚房門是開著的，他可以運行了，當人們走進in.I'米嚴重的！他迫切需要一個公關，除其他外，他說： 他就攢夠了錢的地方，和對我的判斷，我上班去了。我嘗試他的食物，真是太好了。但很可惜，這個人肯定會做飯，他不知道如何運行 前面的房子，甚至沒有過份堅持將把握經濟學定價的食物。經過不到兩個星期，他的一個服務員消失，所以他留下了小弟爬到誰也不會說英語嘗試 作為一個招待員的工作和waiter.One傍晚在這個時候，我叫餐廳，也沒有回答。懷疑我的客戶已經停業沒有告訴我，我抓起衣服跑山到 調查。這個地方是黑暗和封閉，沒有任何跡象。正如我走開了，兩名男子走過來，planniung那裡吃飯。他們認為這是封閉，說：“我猜他們歇業。”第二天，我以約翰 他說，他沒有歇業，但有一些大的體育盛事，那天晚上，他想出也不會有太多的業務，所以他不如關閉過夜。我向他解釋，你不能關閉 沒有起碼的標誌，很多人可能以為他已經關閉了good.John承認他從來沒有想過that.I能鼓了相當可喜的業務量，書評（紐約時報 回顧它在電台）和一提的八卦專欄。兩個月後，我可以看到他不知道該怎麼做，所以我退出，隨後的一個月，包括他自己...他走出了business.This應該給你一些 知道為什麼餐館close.Miriam西爾弗伯格的創始人和總裁儀西爾弗伯格Associates的精品公關公司在紐約市。列在誰是誰的美國婦女，她講授 廣泛宣傳如何創建，是一個專業刊物貢獻。
文章來源: Messaggiamo.Com
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