容易的Insalata Caprese
是蕃茄時間! 如果您是花匠, 您也許想知道什麼您能做用所有那些色情蕃茄現在生長在您的後院。一個最容易, 多數可口, 盤享用在高度夏天, 當蕃茄是豐富的, 是Insalata Caprese (被命名對於Capri, 義大利海島) 。
秘密對這個令人愉快的盤使用唯一最新鮮的成份。當服務用新鮮的麵包和一杯變冷的白葡萄酒, Insalata Caprese 做完善的夏天午餐。
這所有您需要:
2 磅藤成熟了紅色, 水多和美味和未被冷藏的蕃茄(得到他們在您的地方農夫的市場上如果您沒有您自己的後院菜園)
芬芳年輕蓬蒿(檢查8 片到10 片葉子對於蓬蒿在您的農夫的市場上如果您不生長您自己)
1 磅優良品質新鮮, 潮濕無鹽乾酪(最佳的無鹽乾酪為這個盤由buffallo 牛奶被做? mozzarella di bufala? 但那是困難發現, 如此牛奶無鹽乾酪? mozzarella fior di latte? 工作很好為這, 太)
1/4 c. 真正額外處女橄欖油
做沙拉:
切新鮮的無鹽乾酪和蕃茄成圓。交替無鹽乾酪和蕃茄切片在盛肉盤(或各自的沙拉板材), 重疊他們為作用。撕毀蓬蒿葉子入小片斷和洒他們在蕃茄和無鹽乾酪切片。
Suzanne Lieurance 是全國各地導致"天堂般的食家混合" 一條獨特的線為銷售在http://www.threeangelsgourmet.com 和通過禮品店、基督徒書店、 鮮美食品 商店, 和禮物籃子公司三個天使食家的一個自由職業者的作家和所有者Co. 。
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