低Carb 酥皮點心活力
這種可口款待增加只1.9 克carb 為任一大小雄偉卷。請增加釉來卷一旦他們被烘烤。當卷烘烤, 做6A"4a. 或6A"4a. 下面被提及的釉。嚮熱的卷的上面稀薄地應用釉與酥皮點心刷子。它在幾分鐘內將設置。卷將結冰很好, 與釉。解凍在室溫或跟隨方向為加熱在烤箱。釉
服務大小, 結冰為1 個曲奇餅。Carbs 每服務0.5 克carb 。
服務的數字: 280
成份:
1 個蛋白(或3 Tablesps 被消炎的蛋白)
1 個杯子搽粉的糖(未篩濾過)
3 Teasps 香草精
投入蛋白和搽粉了糖在碗您的電攪拌器和敲打在高速直到糖被吸收並且混合物變厚位元: 碗的刮邊依照必要。混合在香草精。應用結冰以刀子或一把小刷子的要訣。結冰迅速烘乾, 特殊新鮮地被烘烤的曲奇餅, 卷, 等等。存放未使用結霜, 報道, 在冰箱。以前總攪動很好使用。
成份:
6A"4a. 杯子冷水加上2 Tablesps (非常重要)
6 Tablesps 黃油(6A"4a. 棍子)
6A"4a. 杯子重要麥子麵筋麵粉
1/3 杯子未漂白, 多用途麥子(白色) 麵粉
鹽蹤影(二個輕的震動或對口味)
3 個蛋*
1 個蛋白
預先加熱烤箱對420F 。有準備好一個大, nonstick, 重測量金屬甜酥餅乾。投入水和黃油在重的2 夸脫平底深鍋, 更好地以一個被環繞的底部, 結束中火。偶爾地攪動混合物當您等黃油熔化。
同時, 周到地結合二麵粉, 和一少量鹽在一個媒介混合的碗。
當黃油熔化了並且混合物開始煨, 同時增加乾燥混合, 和蒼勁地攪動與一把木匙子。在幾秒鐘內, 麵團將變得光滑和將留下平底鍋的底部和邊。保留攪動直到沒有麵粉展示。烹調為大約10 秒更久和從熱去除。
把熱的平底深鍋放在一臺冷的燃燒器或其它安全表面上。攪動在蛋, 一次一個, 混合很好在各加法以後。起初麵團將看上去多塊。當整蛋加了, 麵團將是光滑的。這應該是乳脂狀和舉行峰頂以幾乎沒有安定。工作在蛋白。現在麵團將是公正不錯; 它更將舉行它的形狀, 但在更軟的峰頂。它應該形成不傳播在甜酥餅乾的土墩, 但下沉和輕微地變寬。偶爾地, 您可能需要打評斷電話。根據蛋的大小, 麵團也許是充足地軟在您加最後的蛋白以前。在那個案件, 省去蛋白或增加它由Tablesp 。正確的一貫性做最佳的卷。是太僵硬的結果在更小的卷裡的麵團; 是太軟的麵團(即, 傳播寬在甜酥餅乾) 也許導致平的卷。
如果您喜歡, 使用您的電攪拌器工作在蛋。從平底深鍋簡單地轉移熱的麵團到攪拌器碗和敲打在蛋, 一次一個。不敲打因為如果您, 卷也許發展大空中氣渦。使用一臺平的攪打機如果您有一。
把一匙麵團放在甜酥餅乾上, 選擇您更喜歡的大小。使用大Teasps 甚至soupspoons 投下麵團。一起安置他們相當緊密。
烘烤卷大約25 到28 分鐘或直到他們是金黃棕色和有殼的在上面。及時地冷凍您不計劃使用天他們被烘烤的卷。採取他們在袋子外面對解凍在室溫。您能投入凍結卷在烤箱, 設置在350F (沒有需要預先加熱), 和並且烘烤5 分鐘。您能敬酒卷(切片在一半), 但您需要寬槽孔多士爐或多士爐烤箱。卷迅速地敬酒, 因此使用最低的設置。
之外未使用的卷在一個乾燥地方直到岩石艱苦。他們將被使用為壯觀的麵包屑。
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文章來源: Messaggiamo.Com
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