箭魚, 滋補和健康加法對任何飲食
箭魚屬於最近成為了更讚賞為Ω3 精油他們的貢獻對飲食的小組魚。這些油脂, 必須由飲食提供, 現在被顯示有健康的主人給好處包括與類風濕病的關節炎、心臟病發作、高血壓、被堵塞的動脈、psoriasis 、哮喘、激動腸疾病、multilple 硬化和甚而mirgraine 頭疼交戰。醫生和營養師現在推薦肥膩魚的三個部份每星期得到充分的健康給好處。
是還有利的其它油膩的魚包括, 金槍魚, 三文魚, mackeral, 沙丁魚和 boquerones 。 箭魚被發現在大西洋和地中海和形式相當地中海飲食的一大 部份, 被認為很健康和的確被發現在菜單多數餐館全部沿沿海。
箭魚購買和存放。當買的箭魚採摘是白色對粉紅米黃的魚, 如果它tinged 以褐色這一個關閉味道的標誌。箭魚有黑暗的肉, 與白色一起, 但這應該是櫻桃紅色不棕色。
和與所有魚這是最佳被吃在購買的那天但如果您需要存放它然後第一次洗滌和輕拍它乾燥在安置在一個蛋糕機架之前在一個淺盤用被擊碎的冰被填裝和冷藏。所有魚惡化如果允許坐在它自己的juice.It 將存放很好像這樣為tp 2 天。箭魚可能結冰2 個月只是是肯定慢慢地和周到地除霜在烹調之前。
箭魚準備和烹調。秘密對成功的箭魚烹調法不將煮過頭it.Whichever 烹調您使用您的箭魚將被烹調的方法當它的骨肉變得不透明是潮濕的在裡面。這是最佳烹調敏感的內圓角、牛排或大塊因為皮膚是堅韌和強的品嘗。
烘烤。安置箭魚在一個上油的烘烤的盤或包裹在被上油的箔和安置在烤板。刷子用熔化黃油, 季節與鹽和胡椒或蓋子用一個辛辣調味汁, 和烘烤在一個中等烤箱大約20 分鐘。
烤。安置牛排或kebabs 在一個很好上油的格柵平底鍋和地方在格柵之下大約6-10 分鐘, 轉動一次。
平底鍋油煎。油煎箭魚在黃油或橄欖油裡, 轉動一次。烹調大約4-8 分鐘直到魚是不透明和潮濕的在裡面。
攪動油煎。切開箭魚牛排成叮咬大小片斷和外套在全麥的麵粉裡。柔和地和簡要地攪動油炸物在熱的橄欖油裡和然後增加來您的喜愛攪動被射擊的菜。
偷獵。安置足夠的水在一個大炸鍋蓋魚, 增加選擇調味料, 蒔蘿是好的。帶來給煮沸增加魚, 蓋平底鍋和然後煨大約8 分鐘。
烤箭魚(服務4)
成份。4 塊箭魚牛排。1/4 杯子檸檬汁。2 tbs. 水。1tbs. 橄欖油。2 瓣大蒜, 被擊碎。1/3 杯子新鮮的切好的荷蘭芹。鹽溶和新鮮地研黑胡椒品嘗。
洗滌牛排和輕拍乾燥地方在一個大被蓋的盤。把所有上述成份混合在一起做滷汁和傾吐在fish.Place 在refiregerator 和用滷汁泡一個小時和沒有比至少12 。上油格柵機架和安置箭魚在一個熱的格柵之下4-5 分鐘每邊直到魚剝落容易地當測試與叉子。
服務用嫩煎的土豆和新鮮的蔬菜沙拉。
文章遞交了由露絲・Polak, http://www.costadelsol-vacationrentals.com 所有者 網站專門研究假日別墅和公寓在肋前緣del Sol 和農村Andalucia 。您並且將發現許多關於西班牙和Andalucia 的資訊總之, 加上其它西班牙食譜想法。
文章來源: Messaggiamo.Com
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