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平直的談話從舒適Foodie - 更加簡單的時期

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當它展開, 我從未認為我居住在"更加簡單的時期" 。那會描述先驅天, 或世界在工業革命之前。更加簡單的時代會, 一天, 是約翰男孩和Walton 幫會的剩餘吃晚餐與祖母和祖父。我是60 的孩子, 甘乃迪嬰孩, jaded 由是反傳統文化和在充分的王權的一次革命當Moonwalk-the "的時候是您?" 我的奇蹟歲月的片刻。我們觀看了年輕戰士在bloodied Technicolor 和民用暴亂在黑和白色。世界在我附近似乎並不簡單。

我朋友和我採取了為假定我們的媽媽是主婦, 結婚對居住那裡當工作9 個到5 個工作的他們的房子和人。我們居住在曲奇餅切削刀家, 在計劃的郊區發展, 並且家庭責任被定義了當性別具體。這不是"更加簡單的時期", 正義簡單的盡人皆知。誰會知道, 甚而"住家安全的" 最後本營朝向為一次革命? Ira Levin 坐某處寫"Stepford 妻子", 並且, 當它擊中了暢銷品名單, 我們的母親會意識到他們有所有是生存在有福的否認。

那是在衛星和纜繩之前, 當微集成電路和個人電腦是唯一科幻, 當一個現實展示在電視是六時新聞, 天當您急切地會等星期六早晨滾動以便您能吃一個箱子手錶上尉Crunch 和三個或四個小時頭等卡通編程在出去之前演奏反撞力球與孩子在塊。安培小時, 世界在卡通網路之前。當纜繩出現帶來了卡通24/7, 這是一個堅硬概念掌握。您卑鄙您能任何時侯捉住臭蟲天? 真是概念!

這是夏天'69? 政治動亂為一些, 陽光銷魂為其他人。當50 萬花孩子挖溝了對Hendrix 和得到了回到庭院, 我是在睡覺陣營, 並且目擊作為我的顧問聽了, 反而, 草稿數字宣佈在PA 系統? 祈禱他們不會聽見錫罐叫他們的男朋友對越南。三百個陣營Wah Nee 孩子擁擠入一個社會大廳觀看人在月亮景象通過一臺簡單的24 英寸電視與兔子耳朵。我吮在糖爸爸, 和凝視在門之外看如果那些人真正地搬走那裡。更加簡單的時期。

我佩帶了鑰匙, 被栓對毛線片斷, 垂懸在我的脖子上。我會走七個塊從小學到我們的房子。我的姐妹從未伴隨我。三年更加年紀給了她好處有女朋友一大群, 並且很大數量課外的機會。如果媽媽仍然不是家庭從她的下午差事, 或這是她投入在幾小時在一個地方亞麻布和毛巾商店的一天, 我讓進來, 會鎖門在我之後, 和會等她的回歸。觀看的Graham Kerr? 疾馳的食家, 一位逗人喜愛的playboy/gourmet 廚夫, 是我課外的機會。我喜愛是在廚房裡, 並且有□什麼像放鬆一下一長的天公立學校比由垂懸與我的被陶醉的朋友。Kerr 總採取"短小slurp" 酒, 和做各種各樣的影射當奇怪烹調富有的盤, 用黃油和奶油被裝載。我回憶, 他獲取了他的_發由喝很大數量白色烹調酒當在空氣。

我有所有成份在櫃臺, 和狂熱工作得到食譜步完成與主人一起。"今天我們做蘭姆酒Babka", 但當我們得到了對測量和增加精神來混合的步, 我不能推測會是什麼或何處這液體在我的媽媽的廚房裡, 因此我叫她在工作。

"喂, 媽媽, 是蘭姆酒?" 我急忙要求。

"蘭姆酒?? 什麼您要用蘭姆酒?" 她回復了。

"疾馳的食家做蘭姆酒babka 。我會認為我會試一試"。

她進行告訴我在哪裡發現它在我的爸爸的很好被庫存的酒吧。當她得到了家庭從工作的時候偏重事冷卻。有從未詞對我的輔導者講了話八歲使用烤箱沒有父母是家庭, 從未詞是酒客。媽媽感到我是負責任的, 和不能惹上麻煩如果我烹調。這些是更加簡單的時期。

蘭姆酒Babka 食譜

Babka
2 個杯子麵粉
1/2 杯子糖
1 包裹酵母
1/2 杯子牛奶
1/2 杯子人造黃油
3 個整蛋-- 室臨時雇員
1 能葡萄乾? 金黃, 浸泡6A"4a. 小時, 然後被排泄

蘭姆酒糖漿
1/2 杯子紅糖
1/3 水
1/4 杯子蘭姆酒

方向:

1 。混合3/4 杯子麵粉與酵母。

2 。組合牛奶和人造黃油在湯鍋只耕種溫暖。傾吐入碗。

3 。增加殘餘的乾燥成份和摔打2 分鐘與一臺電攪拌器。

4 。加蛋1 一次和由1/2 杯子麵粉決定做一個厚實的麵團; 然後敲打為另外的2 分鐘。

5 。蓋子和讓上升直到加倍, 攪動在葡萄乾裡和結果入一個2 夸脫上油的管平底鍋。讓的上升揭露了30 分鐘。

6 。烘烤在350 度40 分鐘。

7 。準備蘭姆酒糖漿由煮沸所有成份, 在溫熱, 直到糖被溶化。

8 。在去除從平底鍋之前和當熱從烤箱; 刺與一把叉子在幾個斑點和傾吐蘭姆酒糖漿蛋糕。

Marti Ladd 是"Recipe Company 的" 菜譜作者和食品設計師。參見她的媒介成套工具在 http://www.martiladd.com 或參觀她的真正菜譜商店在 http://www.ecookbookstore.com

文章來源: Messaggiamo.Com

Translation by Google Translator





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