Staight 談話從舒適Foodie: 世界和平通過素食主義
我變成一個素食主義者在80 年代初期。我居住與的捷克難民禁止了所有肉製品從進入我們叫家的小的小屋。我然後沒擁有一輛汽車, 和只旅行了只要我的Raleigh 三速度英國竟賽者能採取我。在是對一位深受尊重的心理治療家的家房子我清洗的星期五。當我的差事被完成了我會歡迎自己到她的被庫存的餐具室, 和沉溺在一個簡單地準備著的罐頭星Kist 。我必須計時那口午餐井足夠在我的歸前和不運載任一條拖延魚在我的呼吸, 否則我也許沒聽見一篇長篇演說的結尾關於怎樣Krishna 也許體現了入我那麼貪婪吞食了的那條同樣金槍魚。
在十九年年紀, 我的關係技能是實際不存在的。我們辨證關於一切和□什麼根本。我storm 在客艙和頭外面對熟食店在鎮的中心, 那個用歐洲樣式麵包巨大的大麵包在前窗。票總是相同: 火雞堆了上流在葡萄乾pumpernickel 以俄國選礦, 和a 罐頭在布朗・的Cel Cel-Ray 博士補劑在邊。有一個暗藏的斑點在小河運行的畫廊的當中一個之後, 並且我能坐在沉默當我研磨了在想法單獨居住。那個三明治各被竊取的叮咬帶來了我離感覺我自己較近? 提醒我所有冷切開了我消耗了作為孩子的飯食。當最後麵包屑被完成了, 並且我舔了最後下落穿戴從我的手指, 我會去回到我稱家庭的地方, 知道充分的井, 這會是幾天事情在我回到了同樣斑點之前。
準備晚餐, 在那些歲月, 不是簡單如同剎車打開袋子, 或除霜罐餅。我們沒有冷凍機隔間在被包裝與容器和袋子從食物co-op 的四個腳高的GE 中。一個大袋子紅蘿蔔為juicing 總是在底下架子, 並且袋子異乎尋常的麵粉充塞了中間部分。我們很好吃了得, 雖則。每夜那裡是變異在一個豆腐盤與新鮮蔬菜從我們的庭院。我變得相當熟練在烹調用大豆凝乳, 並且一年進入了地方豆腐烹調。我的Gefilte 的non-fish 版本, 易於被命名Gefilte-Fu 採取了一等獎和帶來了家庭Mollie Katzden 的聖經給素食主義? 條紋槭菜譜。噢, 怎麼我崇拜了那本書! 二十五年後, 它的醬油弄髒了頁用另外的索引卡片被填入以食譜像扁豆大麵包並且嘲笑三文魚沙拉仍然坐在我的書架。
我們居住簡單的生活與四條狗、貓, 和睡覺在他的老VW 公共汽車裡的一位部分永久的居民。我無法告訴您他的名字? 因為他沒有去由一。"名字" 不是標記, 一些夥計提到了他。我告訴他醫生, 贈送標題一半出於對他的年齡的尊敬, 是某處在中間年齡附近, 並且一半由於他的精神知識的我的悟性。他觀看了自己作為信奉瑜伽者celibate, 和居住克制生活。他恆定的存在在我們的200 平方英尺客艙, 雖然, 是祝福和詛咒。他最好是質詢我的中產階級養育的推測的輔導者, 並且在最壞情況下, 流失在我的食物券分配地段。
沒有門在衛生間。實際上, 洗手間和浴缸是在廚房裡。如此我迅速學會了怎麼流洒剩餘謙遜? 或做了我的生意當客艙空置。"醫生" 比作了自己對理查・Alpert, 通過LSD 教育和藥量, 把一精神喚醒, 並且作為菲尼斯上升從他的前自已灰, 湧現作為公羊Das 。我們藥量了自己許多次在那些歲月以熒光的聖禮並且各次旅行有一個意味深長的教訓。長時間凝思和頭腦擴展想法被根菜類湯總跟隨了, 我準備了早先夜。
醫生和I 一起曾經搭車了對彩虹家庭會集在西維吉尼亞藍色小山山。我們每個跑了在赤裸附近一個星期, 由野兔Krishna 廚房哺養了用咖喱粉烹調的墩牛肉, 和演奏了鼓直到凌晨小時。我學會了怎麼由Sufi 廚房做整體麥子japatis, 和採取了指示在思考與金字塔在我的頭頂部。我看見醫生得到在大袋一夜與一個年輕嬉皮女孩。以後, 我的印象他相當從未是相同。我包裝了我的睡袋和拴住了家對Woodstock 單獨。
我穿著的T恤杉這是螺紋光禿和讀的"世界和平通過素食主義" 長久以來成為了一塊帆布為某人的藝術項目。我的孩子多數被請求的膳食是肉餅, 並且我的夥伴只將消耗豆腐當它被偽裝與其它菜在亞洲熱和酸湯裡。我去保健食品商店和仍然買用滷汁泡的豆腐沙拉, 但這是能坐在冰箱沒有風險由我的肉食家庭被徹底搜索作為午夜munchie 的□一個容器。
扁豆大麵包
1 個杯子綠色扁豆6A"4a. 杯子大麥4 杯水1 茶匙海鹽1 杯子麵包屑或薄脆餅乾麵包屑1 丁香大蒜, 剁碎的1 棵中等蔥, 剁碎的1 肋骨芹菜, 切稀薄地2 個蛋, 跳動⅛ 茶匙肉豆蔻
方向:
1 。加扁豆和大麥來煮沸的鹽水。准許煮沸一分鐘, 那麼減少熱量和煨與盒蓋半開大約40 分鐘或直到大多數水被吸收。從熱去除。
2 。增加麵包或薄脆餅乾麵包屑與殘餘的成份一起和混合好。
3 。安置混合物在一個很好被上油的9x5x3 英寸大麵包平底鍋。
4 。烘烤在350 度F. 35 分鐘。
5 。讓冷卻15-20 分鐘在倒置在盛肉盤之前服務。
服務六到八。
Marti Ladd 是"Recipe Company 的" 菜譜作者和食品設計師。參見她的媒介成套工具在 http://www.martiladd.com 或參觀她的真正coobook 商店在 http://www.ecookbookstore.com
文章來源: Messaggiamo.Com
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