西班牙食物- 完善的Paella
尋找一份傳統西班牙食譜? 沒有疑義, 最響譽是鮮美, 能適應, 群居盤著名遍及西班牙和世界的巨大的paella... 。
並且, 食譜印象深刻的選擇為一享受的paella 存在: 海鮮、雞、兔子... 或混合物所有三! 或許您是non-meat 吃... 很好, 正義opt 為幾份素食paella 食譜的當中一個。咬住健康盲信者? 然後替補白米為整粒米或水菰。
得到一個大家庭和並非金錢哺養他們? 使用大量米和想像力與鮮美股票一起, 加上什麼您能發現在碗櫃! 我一定享用了有是更多bones/shells 比肉海鮮的許多paellas! 並且, 非常鮮美他們比補嘗是, 公司的豐厚更多任一少數在ingrediants 。
如此... 怎麼您去做完善的paella? 首先, 您需要選擇您的米。短成顆粒狀的米從巴倫西亞- 多數西班牙米發源- 的地方是優良為做paellas 。但是, "bomba" 米被種植在Murcia 的鄰居區域, 是"國王" paella 米: 再, 短成顆粒狀, 它有能力吸收股票殘餘的企業。
另"必須" 將用番紅花("azafr6A?4A.n") 創造柔和, 黃色顏色這個悅人的盤是顯耀的。是, 它是可能買更加便宜, 人為著色但... 去為傳統- 它將贈送一個美妙的芳香和獨特的味道。
許多西班牙人發誓一完善的paella 可能只達到當使用鮮美, 自創股票。什麼您決定, 允許至少雙重相當數量液體對米。如果, 在烹調期間, 盤成為一少許乾燥, 請增加一個破折號更多水或股票。
其它要訣我被告訴了, 在超過一個場合, 將柔和地油煎米幾分鐘在增加股票之前, 保證它是很好上漆的在油裡。我認為所有西班牙人會同意, 一旦烹調, 這是最佳留下您的paella 給立場為好五分鐘在服務之前。
或許最重要ingrediant 為做, 完善的paella, 將使用愛lashings 和lashings 準備它- 為肯定, 是某事我們能全部買得起- 並且享受充分那些奇妙公司與您將分享它。
我現在將必須選擇paella 食譜提供您為例! 我認為我將選擇海鮮paella, 特點巴倫西亞的區域, 我居住。ingrediants 是為熱誠的四服務。如果您不是一個重的食者, 或在飲食, 那麼輕微地減少相當數量rice/stock 。
Paella Valenciana - Paella 從巴倫西亞
Ingrediants:
- 4 個杯子米。
- 8 個杯子漁業儲備。
- 8 特大prawns/langoustines 。
- 8 個淡菜。
- 200 隻gr 蝦。
- 200 個gr 豌豆(新鮮或凍) 。
- 2 個蕃茄, 被剝皮和被砍。
- 2 個丁香大蒜, 稀薄地切。
- 3 條子線番紅花, 被粉碎。
- 橄欖油為油煎。
方法:
1 。Saut6A?4A© 大蒜在paella 類型平底鍋。
2 。加蕃茄、豌豆、蝦和番紅花。
3 。烹調幾分鐘。
4 。增加米和股票。
5 。Simmer 大約20 分鐘。
6 。裝飾用大蝦和淡菜。
7 。用盒蓋蓋paella 。
8 。偷獵海鮮幾分鐘。
9 。裝飾paella 以檸檬處所。
10 。享用!
琳達・Plummer 是英語, 和居住在肋前緣Blanca 在西班牙20 年。她是資訊富有的站點的webmistress: http://www.top 遊覽spain.com 與它的自由月度時事通訊, "西班牙魔術" 。
文章來源: Messaggiamo.Com
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