西班牙食物- 鮮美玉米粉薄烙餅
這一定是無法發現幾個蛋、兩三個土豆和一棵蔥在他們的商店碗櫃的一名可憐的人或婦女!
曾經實用西班牙人體會這和因而創造了他們的奇妙"玉米粉薄烙餅" - 能是的容易對做盤savoured 由富有和惡劣像。
不僅粗劣做玉米粉薄烙餅, 或西班牙煎蛋, 是immenseley 能適應: 您能吃它熱或冷, 根據天氣和您的心情; 您能享受一個小切片作為"tapa" (快餐) 在飯食之間; 或, 由一盤multi-coloured 涼拌生菜陪同和有殼, 新鮮的西班牙麵包, 您有一頓奇妙主要膳食! 如果意想不到的客人來敲在您的門... 鞭子在曾經能適應的toritilla 之外, 傾吐他們玻璃光滑, 西班牙酒和他們將跳起高興!
不同於應該被做迅速和高熱的更加著名的法國煎蛋捲, 西班牙煎蛋需要更加柔和地被烹調, 以便中部不是太流動的。法國煎蛋捲是最佳被吃立刻和總熱。它的西班牙相對物, 另一方面, 改善如果聽任休息至少五分鐘在吃之前, 保持很好兩三天在冰箱, 和可能容易地被重新加熱在微波, 除非您更喜歡它冷。
和用法國煎蛋捲, 西班牙玉米粉薄烙餅被做在一個炸鍋(更好地non-stick) 但, 不同於法語版本, 雙方需要被烹調。因此, 它是可能買特別玉米粉薄烙餅炸鍋- 給您對正義swish 它的有點兒雙平底鍋並且烹調對方!
我必須說, 我更喜歡傳統方法安置板材在平底鍋頂部, 轉動玉米粉薄烙餅和然後返回到平底鍋烹調下面。但, 或許最簡單的方法將安置炸鍋在格柵之下變褐玉米粉薄烙餅。
方式您選擇準備它, 一旦烹調, 留下它冷卻一點, 用一塊大板材柔和地蓋, 然後緩和煎蛋捲。它應該是圓, 關於英寸和一半濃厚, 並且它是通常的削減它在切片或楔子。說, 您能劃分它成小立方體, 流行一根雞尾酒棍子在上面, 和供職與其它"零零點點一起" 當ap6A?4A©ritifs 。
西班牙食譜為玉米粉薄烙餅輕微地變化從區域到區域- 還什麼您有在冰箱並且什麼您想像! 您能用菠菜替換土豆, 忽略蔥, 增加更多大蒜、等, 等。請使用您的想像力!
下面是一份食譜為一個傳統土豆和蔥玉米粉薄烙餅。
玉米粉薄烙餅- 西班牙煎蛋
Ingrediants:
橄欖油1 棵大蔥, 被切1 丁香大蒜, 被擊碎用1 茶匙鹽2 中等大小土豆, 被剝皮的和切成小方塊的黑胡椒6 個蛋, 被攪拌
方法:
1 。熱2 把大湯匙油在平底鍋。2 。加蔥、大蒜、胡椒和土豆。3 。柔和地油煎直到金黃棕色和土豆輕微地變柔和。4 。打翻土豆和蔥混合物入碗包含被攪拌的蛋。5 。攪動和轉移到一個大炸鍋包含乾淨的油。6 。烹調在低熱10-15 分鐘。7 。轉移平底鍋到一個被預先加熱的熱的格柵直到上面變褐。8 。供選擇地, 轉動上部板材和回到平底鍋到棕色下面。9 。仔細地打翻板材和切片如同您會蛋糕。
琳達・Plummer 居住在肋前緣Blanca, 在西班牙, 和是http://www.top 遊覽spain.com 與 它的 自由時事通訊, 西班牙魔術的萬維網主管。
文章來源: Messaggiamo.Com
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