美妙的鐵鍋: 引起油煎基本
想要在家享受亞洲食物逗惹的口味? 投資在鐵鍋! 攪動油煎是最容易的方式的當中一個創造一頓可口, 健康晚餐在分鐘。學會準備飯食亞洲方式: 點燃在肉, 重在菜, 和快烹調在高熱保留維生素和味道。幾基本是所有您需要得到烹調!
購買您的鐵鍋。您不需要花上百美元在科技目前進步水平cookware 上。一個標準, 不鏽鋼的鐵鍋, 被購買為少於$50, 將符合它的目的很好。更重鐵鍋, 它更好將保留熱。這重要因為您必須烹調在高溫避免燉或蒸您的成份。
晒乾您的鐵鍋。在您第一次使用您的鐵鍋之前, 您必須晒乾它。晒乾鐵鍋是方式"打破它在" 保證均勻熱發行在攪動油煎期間, 和幫助鎖在食物的味道照原樣烹調。當您從它包裝去除您的鐵鍋, 您可以注意一部油膩影片在表面。抹這部影片, 和洗滌您的鐵鍋在溫暖, 肥皂的水中。晒乾您的鐵鍋, 投入它在火爐媒介高的熱幾分鐘。增加下落或二油, 和打旋它均勻地塗上表面。從stovetop 去除讓涼快為位元, 和然後使用一捲毛巾紙消除油膩的殘滓。您可以想要晒乾您的鐵鍋更加在您從它開始烹調之前。
會集您的器物。專業廚師使用一濾網ladel 扔肉和菜在鐵鍋, 但如果您沒有這些的當中一個, 一把木匙子將做正義罰款。安置幾塊大, 乾淨的碗和板材在櫃臺在您的鐵鍋旁邊因此您能設置您煮熟的項目在旁邊當您準備他們在批。您將需要的其它項目: 廚師的刀子、切板, 和幾個碗不同的大小存放液體混合物和切好的草本和菜。
切開和乾食物prep 。攪動油煎的最費時的部份準備成份。您將想要一切分配了和清洗了, 砍, 切和事先切成小方塊。實際攪動油煎是快速和憤怒的(您大概聽見那些平底鍋窘迫不安像瘋狂當等您的漢語外賣!) 如此肉、菜、麵條、香料和油應該準備好和在到達的距離之間因此您能劫掠和成功以它。砍一切入叮咬大小的大塊保證快和徹底烹調。確定沒有額外水或其它液體在您的鐵鍋裡當攪動油煎肉和菜。依照前面提到, 液體在鐵鍋將導致您的膳食輕微燉代替油炸物。
攪動油煎在批。適當地攪動油煎的食物保留它酥脆, 企業外部和嫩, 水多的裡面由烹調小部份一次。加熱鐵鍋, 下毛毛雨在足夠的油裡塗上表面, 和增加牛肉、豬肉或雞足夠的小裁減報道底部。油煎在媒介高的熱, 扔整個時間。當您的第一批肉周到地被烹調, 從鐵鍋去除和排泄在毛巾紙。油煎第二批在少許更多油, 和然後留出。上油平底鍋更加, 扔在被擊碎的大蒜並且/或者薑裡幾個丁香, 和攪動油煎菜, 首先增加更加厚實的成份像土豆和紅蘿蔔, 和然後扔在快烹調成份裡像薤和蘑菇在末端。當菜做, 退回肉到罐與菜, 和完成用您的液體調味汁和調味料。給一切快的拋, 煨幾分鐘和從熱然後去除。
學會味道。泰國烹調現在巨大地普遍; 相似與漢語, 但與它自己異乎尋常的香料和flavorings, 一些採取他們的暗示從印第安烹調。Malaysian, 日本人, 越南和韓國車費全部吹噓他們的署名食譜。以實踐, 您將學會哪個香料和調味汁匹配什麼和怎樣辨認他們的味道。您能買多數什麼您需要在一家亞洲名牌貨商店。
總有一些亞洲烹調釘書針在手: 醬油, 牡蠣調味汁, hoisin 調味汁, 魚子醬。新鮮的薑、大蒜、辣椒, galangal, 亞洲青蔥、薤、非洲黑人石灰葉子、香菜和檸檬香茅。綠色或紅色咖喱醬, 蝦醬。麵條和米。並且當然... 大量新鮮的肉、魚、豆腐和菜。豬肉, 雞, 牛肉, 蝦, 大蝦, 扇貝。蔥, 紅蘿蔔, 硬花甘藍, 雪豌豆, bok choi (大白菜), 蘑菇(正規兵、牡蠣蘑菇, shitake 蘑菇) 。
有真正地是沒有極限對什麼您能做與鐵鍋、肉的分類, 菜、香料和調味汁。如果您是創造性的廚師, 感到自由試驗。如果您是"由書" 廚夫, 出去和購買攪動油煎將解釋各個技術詳細熟悉您異乎尋常的成份的菜譜。高於一切: 知道, 攪動油煎是一個健康方式準備和享用您愛在家舒適的食物。
Copyright 2005 年Dina Giolitto 。版權所有。
關於作者:
Dina Giolitto 是新澤西基於的Copywriting 顧問以九年的產業經驗。她當前的焦點是網路內容和網營銷為一許多產品和服務雖然大多數她的經驗在在零售為名聲響亮的公司像Toys"R"Us 。參觀 http://www.wordfeeder.comfor 率和樣品。
文章來源: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
網管得到HTML代碼
加上這條到你的網站！
網站管理員提交你的文章
無須登記！填寫好的表格和你的文章是在 Messaggiamo.Com 目錄！
