日本烹調
Tempura, sukiyaki, 生魚片, 壽司? 甚而詞□去□常描述最基本日本盤異乎尋常和美好。日本烹調容易地是一個最健康在世界上, 以它的集中在新鮮的魚、海鮮、米和菜。新鮮食品辛辣調味汁和精美味道美妙地互相補全, 並且介紹方法把甚而簡單的飯食變成美好的事件。
日本人容易地有十二不同名字對於米, 根據怎樣它準備並且什麼它服務與。最共同的膳食是飯碗、一碗白米供食以各種各樣的頂部或成份被混合。很普遍它, 飯碗甚而做了它的方式成西部簡便食品世界在旁邊ramen 麵條。Domburi 是一碗米被冠上用其它食物: domburi 腱, 例如, 是米被冠上與tempura 並且domburi gyudon 是米被冠上用牛肉。日本被採取的油煎的米從中國人, 和一個世紀前, 當咖喱第一次被介紹了, 被開發的Kare Raisu, 咖喱米。這現在是這樣一個普遍的盤, 有服務幾個版本的它在外帶的碗裡的許多快餐餐館。
除白米以外擔當了一道配菜, 日本烹調並且以onigiri 為特色? 米球被包裹在海草, 經常以' 驚奇' 在中部, 和kayu, 稀薄的稀飯類似燕麥粥的由米製成。
作為海島國家, 它不是驚奇, 海鮮以為特色在日本烹調。壽司和生魚片兩個是生魚和海鮮用各種各樣的香料。無缺點新鮮的魚是秘密對美妙的生魚片和壽司, 供食與wasabi 和醬油。秀麗和樸素日本愛把生魚變成切片和大塊微型藝術作品。魚被切, 它透明也許那麼稀薄被安排在一個盛肉盤在與魚更加蒼白的切片交替桃紅色fleshed 三文魚的一臺精美風扇。壽司典型地被安排最好顯示顏色和紋理對他們的最佳的好處, 把盛肉盤和板材變成調色板為廚師的藝術性。
傳統上, 肉充當在日本飲食的較小角色, 雖然它採取一個越□越大角色過去五十年當日本成為westernized 。牛肉、雞和豬肉也許現在供食以幾飯食每星期。更加普遍的肉盤的當中一個是' yakitori '? 雞烤了在串和服務用調味汁。典型的快的午餐也許包括yakitori 串和一個飯碗用壽司調味汁。
在有趣的轉彎, 日本進口了盤從其它烹調和' Japanized ' 他們, 採取他們作為他們自己的烹調一部分。Korokke, 例如, 是炸丸子被採取從那些在英國上個世紀以前介紹。在日本, 最共同的裝填是土豆泥和剁碎的肉混合物。其它Soshoyu? 做他們的方式成日本每天烹調包括' omuraisu ' 的西部盤, 米煎蛋捲, 和hambagau, 美國漢堡包的Japanized 版本。
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文章來源: Messaggiamo.Com
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