7 個要訣在給巧克力您的華倫泰
每年成千上萬人交換巧克力在2月14 日在情人節的。這個趨向增長非常普遍最近, 特別是質量巧克力的上升(... 和chocoholics 的數字) 。但是, 在這些現代有您需要考慮的幾件事在您耗盡和劫掠巧克力禮物之前。
新鮮的巧克力是最佳得到
一些更大的巧克力糖果製作商做他們的巧克力為"繁忙的季節" (12月通過2月) 儘早夏時。那意味, 您能購買的一些被包裝的巧克力是幾個月大。並且, 這些巧克力用允許巧克力停留好更長的增加的防腐劑被做, 但可能影響口味。避過這它被推薦您購買從可能導致一種新巧克力款待為您的一個地方chocolatier, 糖果店, 或麵包店(或至少一個是一天或只二老) 。如果您寄發您的巧克力到某人很遠, 檢查看如果有能運送新鮮的巧克力為您和變小運輸不幸事故的機會的一個好地方地方。
□什麼摔打一件自創禮物
為一種更加個人的接觸您能做您自己的箱子巧克力給您的華倫泰。不要擔心如果您不是一whiz 在廚房裡- 既使您的禮物完全不結果, 它將贏得額外點因為您做了它特別是為他們。有許多書、雜誌, 和網站轉向為幫助和教導因此您不必須獨自幹。這並且是一次機會使您個人化巧克力牌子他們額外特別由增加您的華倫泰的喜愛的果子、堅果、利口酒、味道, 等。參見巧克力塊菌食譜下面為一個好方式做您自己的自創禮物。
愛形狀
當心臟經常是一個共同主題被使用為塑造巧克力和禮物盒, 您能使用會喜歡您的華倫泰的任一形狀, 譬如花。您能是創造性的與曲奇餅切削刀、鋼板蠟紙, 或裝飾員的結冰給您的巧克力額外天才, 譬如畫心臟, 興高采烈的面孔, 或弓在您的巧克力。並且考慮您能穿戴禮物盒與絲帶的不同的方式, 花、手寫的愛詩, 等。
牛奶巧克力不是唯一的巧克力那裡
當多數美國人傾向牛奶巧克力, 不要害怕用黑暗的巧克力在您的禮物裡; 例如, 您能做1/2 牛奶巧克力和1/2 黑暗巧克力的一種混雜的選擇。如果您不是肯定的如果您的華倫泰喜歡黑暗的巧克力您也許想要向semisweet 巧克力求助溫和和甜口味。如果您想要向強烈的巧克力味道求助那麼去用苦甜黑暗的巧克力。通常, 更高可可粉的百分比, 更加苦甜巧克力將品嘗。如果您是使用不甜或烘烤巧克力, 那麼您將想要與其他混合它, 譬如奶油和糖, 幫助減少強度。
時間是一切
它重要給正確的時間往您的巧克力禮物。如果您買巧克力您需要得到您的次序早期幫助避免高潮性衝。一些地方有截止日期, 他們將接受華倫泰命令, 特別是如果運輸或地方交付是包含的。如果您做巧克力您也許想要設法實踐奔跑制定出也許過來和幫助您得到熟悉食譜的所有糾纏。可能性是好的, 您將做更好您下次審閱食譜並且您能做您認為會品嘗好對您的華倫泰的所有調整。確定您能得到您需要從商店從假日倉促能經常耗盡巧克力地方供應的成份, 糖, 和其它得心應手的成份。如果您及早購買巧克力, 存放它在涼快, 烘乾, 黑暗的地方, 不是冰箱。
非常巧克力, 那麼一點時刻
有您能給的各種各樣的巧克力禮物: 巧克力塊菌、糖果(巧克力殼以一個乳脂狀的中心), 蛋糕、果仁巧克力、乳脂軟糖、曲奇餅(巧克力、巧克力片、巧克力蘸, 等), 巧克力被浸洗的fruit/nuts/pretzels/whatever, 和許多其他您能購買或做, 因此讓您的想像力跑狂放。
作為一個最後的要訣, 這一份食譜為做巧克力塊菌幫助您開始:
巧克力塊菌
6A"4a. 杯子重的奶油
8 盎司semisweet 黑暗的巧克力(不是芯片), 被砍
1 茶匙香草精
2 盎司未醃漬過的黃油, 室溫
搽粉的糖
可可粉
設備需要: 烤板, 烘烤紙, 酥皮點心袋子
1 。加熱奶油在平底深鍋直到它是正義煮沸。
2. 從熱去除和加切好的巧克力並且黃油直到它被完成熔化了。
3. 讓涼快幾分鐘, 那麼攪動在香草裡。
4. 等待直到混合物開始變厚, 那麼形成6A"4a. - 6A"4a. 英寸土墩使用酥皮點心袋子與No.6 簡單的要訣、瓜球瓢, 或2 把匙子形成正確的形狀。
5. 安置土墩在板料平底鍋標示用烘烤紙。冷藏幾分鐘設置。
6. 滾動土墩在搽粉的糖, 那麼卷裡入大致圓的球在您的手之間, 使用更多搽粉的糖保留他們從黏附對您。
7. 然後卷球在可可粉直到他們完全地被蓋。
8. 讓塊菌被設置在烘烤紙大約10 分鐘完成。
牌子大約35 個塊菌。
意志Konijn 是並且運作作為酥皮點心麵包師和點心承包餐食者的被證明的專業Chocolatier (畢業以榮譽) 。意志喜歡書寫關於巧克力趨向和教其他人怎麼使最佳的巧克力成為可能。您能到達他在 willk@chocolateace.com 或由參觀他的網站在 http://www.chocolateace.com/blog/
文章來源: Messaggiamo.Com
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