那健康魚真正地很健康嗎?
那健康魚真正地很健康嗎?
由Margot B
ELLE 雜誌的4月問題探索怎麼最講究健康的食者也許暴露自己於水銀的危險水平。幾年來魚是一根飲食釘書針在重量看守人和最講究健康的消費者之中。許多相信, Ω3 脂肪酸在三文魚和金槍魚可能防止心臟病並且皺痕並且使他們的腦子聰明和較不易受影響消沉。
但是, 珍妮・Hightower 博士, [ 一名內科專家] 報告在ELLE 的4月問題, 水銀的一個危險水平被發現在一些非常共同的類型魚: 箭魚, 鯊魚, ahi, 裝金槍魚於罐中。她談論那導致她認為的3 年的研究, 太多這种錯誤魚可能給您水銀毒化討厭的事例。
Hightower 水銀毒化症狀包括疲勞、頭疼、掉頭發, 和神經學問題, 範圍從麻木、肌肉弱點、修改過的視覺和聽力, 被忽略的講話, 向抽風和老年癡呆報告。
Hightower 的要求引起了爭論從在全國範圍內, 挖坑的聯邦政府機關和捕魚業反對環境保護者和健康熱心者。' 實際上所有魚包含甲醇水銀' Hightower 蹤影顯露。' 在湖和河, 汙染經常相當被集中, 甚而小魚能有巨額。' ' 在海洋, 這是大掠食性種類在最終獲得食物鏈的上面
多數水銀; 這條魚也許赴宴幾年來在更小的魚在成為之前去骨切片自己。箭魚, 也許是在最大的海生物之中通常消耗了由人, 也許積累數相當數量水銀找到在周圍的水中的百萬倍, 根據EPA 。'
一些健康提示從Hightower 博士:
* 吃更多三文魚- 魚最高Ω3 像三文魚和
沙丁魚, 包含非常水銀的低水平。
* 極限魚如果您是懷孕[ 或嘗試] 。比12 盎司吃沒有
一個星期, 和避免箭魚、鯊魚、國王鯖魚, 和tilefish 。
* 去為品種- 吃不同的種類魚。
* 認為小- 小的魚傾向於是低在水銀裡。吃更小
部份並且幫助。
* 不要害怕- 偶爾地bingeing 在壽司或吃
箭魚所有星期在度假不會傷害您。
來源: ELLE
網站: http://elle.com/
2003 年3月14 日09:23 和
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Margot B
mailto:margotb@authorsden.com
網站: http://margotb.tk
文章來源: Messaggiamo.Com
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