在macronutrients和維生素補充之外的重要性
多数健康食者熟悉獲取在飲食世界之內的多數媒介注意的三macronutrients : 蛋白質、碳水化合物和油脂。 的确,一些非常受尊重的吃節目,例如等量飲食?被設計提供这三macronutrients優選的平衡。
什麼在蛋白質、碳水化合物和油脂談話控制的營養詞彙量經常被忽略,是清楚的事实維生素補充戲劇在一個整體健康吃節目的一個重要角色。 它是從科學誤解,諷刺地,獲得的忽視。
近来,科学界堅定地主张維生素補充是多餘和潛在地甚而危險的。 這個要求根据身體的維生素需要可能通过飲食遇見,并且維生素補充從綜合性,低质量成份主要被創造的位置。
然而,證據相反湧現了; 或者更加準確地投入事,科学界最後接受一種新的观点。 臨床研究明顯地表示,高质量維生素補充可以由所有自然來源导致,并且採取他們可能防止嚴肅的健康疾病例如心脏病、甚而骨質疏鬆症和癌症[i]。
也被接受維生素補充幫助身體有效地調控怎麼運用能量。 這樣,他們保证macronutrients提供的能量? 以卡路里的形式? 適當地被指揮促進成长[ii]。
然而,儘管維生素補充的科學地被證明的重要性,一些關鍵询问提出了。 特别地,營養社區提出了问题關於包含補充的潛在的毒力?脂溶? 維生素。 身體沒有容易地和即刻地消滅脂溶性维生素。 反而,他們在器官和組織被存放。 随着时间的推移,可以有脂溶性维生素積累[iii],可能导致对健康不利的影响例如噁心、腹瀉、不健康的减重、骨頭密度損失和消化道混亂[iv]。
幸运地,避免這可能损害,有維生素和提供水溶性维生素在市場上的營養補充產品。 水溶性维生素順利地游遍身體,并且剩餘通过腎臟排泄。 同样地,有一點對沒有毒性組合[v的]风险。
同时,這些水溶性维生素和營養補充可以從所有自然來源獲得。 因為,綜合性維生素可能只複製在自然來源,找到的一小部分有利營養素這是重要注意。 同样地,可能只来自幾的營養素的全部积极的影响不可能綜合性地被再生產[vi]。
維生素補充的價值的這些科學承認 -- 并且溶於水,所有自然產品的可及性 -- 特別很好很好預示為一般的消費者和為節食者。
有些飲食不負責任地勸告節食者採取通过水耗創造减重的利尿藥片。 結果對這個短期戰略,節食者經常变得危險地短少在水溶性维生素上例如維生素C、B1、B2、B3、B5、B6、B12、生物素和叶酸。
然而,一些設計好的營養補充提供從任何地方50%到100%這些根本維生素。 同样地,當前訂閱不健康的水損失飲食的節食者負責任地能與這些產品的轉折和重新補充他們的被耗盡的水溶性维生素股票。
同样,是足够幸運的避免了這些可能有危險的飲食藥片或利尿飲食的節食者能明智地集成這些營養補充他們的當前吃養生之道。
的确,它做節食的科学界,為了所有貢獻,并且營養,是顯著地慢的在接受事實維生素補充是健康吃的一個主要部分。 這個事實公眾輿論現在相当普遍,象理解溶於水和所有自然產品勝過脂溶和合成产品根據安全和效力。
它也许需要十年或那么太長以至于不能到達此?維生素了悟?,但是,即然它在这里,是兩名節食者和非節食者的原因慶祝未來更加健康和更加聰明吃。
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建立,在2001年Protica, Inc.是與辦公室的一家營養研究企業拉斐特小山和Conshohocken的,賓夕法尼亞。 Protica製造capsulized食物,包括Profect,協定,低變應原,準備好對喝包含零的碳水化合物和零油脂的蛋白質飲料。 关于Protica的信息是可利用的在
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參考
[i]來源: ?飲食保險: 每日Multivitamin ?。 公共卫生哈佛學校。
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamins.html
[ii]來源: ?維生素和礦物?。 麥金萊健康中心。
http://www.mckinley.uiuc.edu/Handouts/vitaminmineral.html
[iii]來源: ?維生素毒力?。 醫藥食物新聞。
http://www.medicinalfoodnews.com/vol04/issue3/toxicity.htm
[iv]來源: ?脂溶性维生素?。 科羅拉多州立大学。
http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09315.html
[v]來源: ?維生素?。 WebMD。
http://my.webmd.com/hw/health_guide_atoz/stv5441.asp
[vi]來源: ?自然維生素或合成物質? ?。 奧爾加Timbol。
http://www.chiff.com/a/natural-vitamin.htm
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