並不是所有的蛋白質是創造平等
美國的重點放在有營養的飲食開始收到全國注意，在20世紀40年代羅斯福總統時，介紹了該法，或建議的每日津貼（法）模型。這種模式，其中的形狀 在20世紀80年代金字塔（因此現在的推移的“食物金字塔” ） ，經歷了一些重複的自其成立以來60多年前[一] 。這一變化和演變的供給量標準模型，在 許多方面，一個積極的步驟。它表明，正如美國的資料，飲食和營養的推動，也有模式，指導其飲食習慣。事實上，美國農業部本身已決定更新 這個詞，現在指的是“指示的” （ “參考每日允許攝入量” ） ，而不是法的。然而，這種破壞的一些積極的變化是，許多美國人越來越糊塗了什麼， 如何，何時吃。進行的調查，美國農業部在1996年證實了這一事實時， 40 ％的受訪者同意強烈的聲明說： “有這麼多的建議，吃健康的方式，這是 也不知道該做出怎樣相信“ [二] 。一個最嚴重的表現形式這一日益嚴重的飲食混亂是同一個概念叫做每日價值，或”家庭暴力“ 。引種的美國農業部在20世紀90年代， 家庭暴力是一個數值範圍，飲食是為了讓人們作出健康的飲食選擇[三] 。背後的哲學思想的DV ，這是一個百分比來表示的是，它提供了一個非常重要的 件的信息。通知消費者的DV多大的營養，他們正在從特定的食品項目。例如，如果標籤上的攝像機可以豆類宣布，它代表著“ 10 ％的家庭的 脂肪“ ，然後消費者可以跟踪這一數目知道，在整個一天，多少脂肪他們吃[ 1 ] 。然而，一個沒有成為數學家或營養師地看到，上述想法迴避1 重大的問題：是this10 ％的家庭為脂肪“好”還是“壞” ？換句話說，如果消費者選擇這一來源的脂肪，因為它代表一個良好的來源，脂肪，或避免的 相反的原因是什麼？這是這個問題造成了如此多的困惑，健康意識的消費者。它已造成了特別的焦慮中誰是明智確保他們吃的建議每日津貼 重要性的蛋白中的蛋白質的飲食可不能低估。這不僅是一個重要元素的運動員，如健美和亞軍。蛋白質是至關重要的生命本身，無論 移動或運動。除其他基本職能，維護和修理蛋白肌肉組織，艾滋病消化，規範化學品管理荷爾蒙，並產生酵素[四] 。在極端情況下，一個危險的缺乏 蛋白質實際上導致了條件要求Kwashiorkor ，那裡的機構cannibalizes本身[ 2 ] 。試圖確定正確的金額蛋白？條款中所表達的DV ％ -是一個困難的挑戰 最吃。不幸的是，由於這種混亂，一些消費者尚未食用優質蛋白。這是因為攝像機數量是不夠的資料，他們能夠健康 蛋白質飲食decisions.The失踪人數的DV方程是參考每日允許攝入量（指示）的水平。蛋白質的指示是，一般來說，每天50克。消費者可以採取總數克蛋白質中 一個產品，並鴻溝了這一指示的蛋白質，以確定是“最佳”數碼人數應be.For例如，如果一個產品提供25克蛋白質，與調虧灌溉是每天50克，那麼該產品的 “最佳”數碼將50 ％以上。因此，數字“ 50 ％ ”應該出現在產品的標籤。如果這個數字低於50 ％ ，消費者立刻知道這是不是一個最佳來源 protein.Finding高品質的來源，基本微量元素樣蛋白（除其他外）是一個挑戰，不應該是困難的，但它是，因為一些食品製造商並不想教育消費者如何 高品質的檢測從低質量。這是特別不幸的健康和營養食品行業，在製造商之一希望爭取高質量的營養。令人遺憾的是，這並非總是 在case.However ，這不是理由絕望。相反，它同樣的理由，以支持公司正在努力，以確保他們的產品只反映高品質攝像機的水平，並同時努力 教育公眾如何確定最佳DV.About ProticaFounded 2001年， Protica公司是一家與營養研究公司辦事處拉菲特山和肯肖霍肯，賓夕法尼亞州。 Protica製成品 capsulized食品，包括Profect ，緊湊，低過敏性，即飲零蛋白飲料含有碳水化合物和零脂肪。資料Protica可在www.protica.com 。您還可以了解 關於Profect在www.profect.com 。 [ 1 ]顯然，美國FDA的DV概念並不打算直接多少人，他們應該多吃。在這個例子中，吃不應該得出這樣的結論： 10罐吃豆子會 實現“ 100 ％的建議脂肪攝入量每天” 。的DV的用意是作為唯一的參考號碼，而不是作為一項建議。每天的攝入量是建議的供給量/指示，這將進一步討論 本文中。 [ 2 ] Kwashiorkor更為普遍一些地區的發展中國家，但報告發病率一直在US.References [一]來源： “飲食金字塔的歷史” 。 http://iml.jou.ufl.edu/projects/Fall02/Greene/history.htm [二]資料來源：美國的飲食習慣：變化和後果。美國農業部。 http://www.ers.usda.gov/publications/aib750/ [三]來源“每日價值觀鼓勵 健康飲食“ 。 FDA的。 http://www.fda.gov/fdac/special/foodlabel/dvs.html [四]資料來源： ”必須的蛋白質“ 。 OhioHealth 。
文章來源: Messaggiamo.Com
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