烹飪 文章
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- 2007-11-13 22:16:19 - 10 個簡單的廚房組織的要訣
- 我們意味到達那裡和最後組織廚房的很多時期, 但一旦事失去控制工作可能似乎因此威嚇和您不知道在哪裡開始。這些名列前茅10 個廚房組織的要訣將幫助使您的廚房宜人和歡迎。最佳的方式開始一項大任務將開始小和認為一件事一次。如果您認為一切您需要做您可以從未做它!這一些容易的廚房組織的要訣: 精神上準備 - 看在您的廚房裡和記錄下來一精神什麼屬於那裡, 什麼可能被投入, 什麼您不再需要, 等。組織廚櫃 - 採取一切在您的廚櫃外面, 乾淨, 和安置他們回到不同的類別譬如玻璃, 板材, 烘烤的盤子等等。如果您的內閣被組織您將保存很多時間在烹調期間。清洗您的餐具室 - 它使您將發現被存放在餐具室背後的事驚奇。我們經常買我們已經有的事因為我們無...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 準備最佳的大蒜土豆泥
- 在哪裡沒有您要不要準備您享用在您喜愛的餐館的最佳的大蒜土豆泥, 只是有想法開始達到美妙和令人愉快的味道? 有各種各樣的方式創造您曾經品嘗了但的最佳的大蒜土豆泥它下來到哪個方式是最佳是根據您自己的味覺。當您看一看在大蒜您看見, 有您能使用為您的土豆泥譬如德國紅色大蒜、西班牙Roja 大蒜、列寧格勒大蒜, 和南斯拉夫人的各種各樣的種類大蒜。您能發現所有這些大蒜的以粉末形式或用新鮮的大蒜。如此, 您需要做的第一事是決定哪大蒜您會想用。親自, 我喜歡用新鮮的剁碎的大蒜丁香。有二種普遍的方式準備最佳的大蒜土豆泥。以這份食譜您將使用大蒜粉末代替新鮮的大蒜。為第一食譜您將需要足夠的土豆餵養您的家庭或客人。經驗法則是一個中等土豆每人。但, 我家愛土豆, 因此我必須使用2 每人。現在您將需要牛奶或奶油、黃油或人造黃油、鹽和胡椒和您的大蒜粉末選擇。您能或洗滌並且剝您土豆或您也許洗滌...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 減少: 證明較少是更多
- 任何液體可以被加熱減少它- 但為什麼您會想做那?答復回來到二我們的老朋友、味道和一貫性(紋理) 。由減少任一調味的液體您增強它的味道和同時變厚它。您能繼續這個過程直到什麼您留下是糖漿如果它包含糖, 或調味汁如果它不。這是最重要的工具的當中一個在廚房裡, 相信它或不是, 因為一個偉大的調味汁可能搶救一頓冷漠膳食。並且任一液體可能逐字地被減少。幾用途酒頻繁地用在烹調, 作為滷汁和作為加法對調味汁為肉。有有它的一些問題雖則, 其中之一是您需要一真正地好酒和quite.a.lot 它生產一個合理的調味汁為六個人。另一方面, 如果您用純淨的葡萄汁和減少它對糖漿, 那糖漿, 加來任一個調味汁(或小湯如果您更喜歡) 將舉它入' 食家' 領...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 烤對烤肉
- 烤和烤肉, 二最普遍的烹調方法在美國, 特別是在更加溫暖的天氣裡。有一些知道區別在烤和烤肉之間, 並且一些不。您嗎?簡單地說, 烤是快速的烹調結束高熱, 當烤肉介入一個更加緩慢的烹調方法, 在更低的熱。烤一般做在氣體火焰, 或熱的煤炭。肉嫩裁減是最佳為這個烹調方法。快烹調和高的熱封在汁液, 創造水多的肉片, 但留下肉太長, 並且它將變乾, 和以任一個乾燥烹調方法。烤肉汁可能用, 但因為熱是很高的, 它應該增加在烹飪時間的結尾, 特別是為更甜的烤肉汁, 以便糖在調味汁不燒。蔬菜和水果可能並且被烤, 因為他們不需要久烹飪時間。桃子和菠蘿是特別好的為烤, 自然糖在果子carmelize 在高熱。當您烤食物, 您需要注意它, 因此它不得到煮過頭。您需要停留在格柵旁邊全部時間。烤肉是典型地做的結束木炭或木頭, 雖然氣體可能被使用。我看見了kalhua 豬慢慢...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 食物中毒-- 概要
- 什麼是食物中毒?食物中毒收效當您吃食物被沾染與細菌或其它病原生物譬如寄生生物或病毒。您的症狀也許範圍從腸胃不適對腹瀉, 熱病, 嘔吐, 胃腸抽瘋和失水。多數這樣傳染是undiagnosed 和未報告。但疾病控制中心和預防估計, 每年大約76 百萬人民在美國變得不適從病原生物在食物裡, 並且大約5,000 他們模子。55% 的這樣案件由食物不正當的烹調和存貯造成, 和24% 由粗劣的衛生學, 譬如不洗您的手當準備食物。只3% 案件是從不安全的食物來源。保持您的手清洗當工作用食物是您能做防止食物中毒的唯一最重要的事。大約20 個有機體可能導致食物中毒。在您吃食物被沾染與細菌之後, 他們將倍增在您的胃和腸。一些細菌釋放毒素當他們倍增。結果, 噁心, 嘔吐的, 胃腸抽瘋和腹瀉發生。嘔吐和腹瀉是消滅毒素身體的方式, 並且食物中毒多數案件聽其自然...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 烤要訣? 安全首先來在烤肉
- 您站立在氣體格柵在熱的太陽, 抹汗水從您的眉頭, 和有您喜愛的涼快的飲料。您做您喜愛的格柵食譜的當中一個為過來在幾分鐘為家和遊園會的鄰居。您使用您全新的氣體格柵與所有有吸引力的附加功能。您甚而去派出您發現在網際網路的樂趣邀請麻煩並且您有完善的題材被挑選為您的黨。您的新水池傢具到達了並且天氣是完善的80 程度。您的野餐桌被設定為孩子和他們的朋友。夏天生活不得到好比那。以每份格柵食譜, 黨和後院烤肉您能仍然維護安全和常識。您的黨能是一個災害沒有首先考慮安全為你自己和您的客人。這保證安全第一的幾個要訣:? 如果您的氣體格柵是點燃了, 從未留給它未看管 ? 從未移動格柵一旦天氣被點燃和熱的 ? 請務必讀所有者手工在實際上烤的食物之前 ? 檢查所有格柵的部份確定它牢固地是和正確地彙集 ? 從未試圖烤在拖車、車庫或任一附上的空間。發煙和火焰可能迅速殺害您...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 与雞蛋一起使用
- 壞雞蛋是罕見的,但是他們發生。 高明的雞蛋到在混合的一個分開的碗里與其他成份之前。 如果雞蛋是壞的它將有無誤的氣味。如果您發現一個雞蛋被困住到紙盒,用凉水填裝凹進并且讓坐在五分鐘。 水將软化拿着在紙盒的雞蛋的干蛋白。許多技術為打開雞蛋使用。 他們是您能使用的一個容易的方法,如果您想要保留蛋殼在炸鍋外面。 使用以下方法,當您崩裂雞蛋,將保留從打碎的蛋壳。1. 首先,發現一個平面,您想要崩裂雞蛋在一個平面和不在櫃臺或煎鍋邊緣。2. 安置雞蛋在您的棕櫚的上部,在您的拇指和前三個手指之間。 留出空間在您的中部和无名指之間。 給一個短,鋒利的裂縫在一個平面的被暴露的區域。3. 一旦雞蛋是破裂的,迅速帶來在碗或平底鍋的雞蛋和分開迅速傳播殼的二個一半。 拉下下半與您的无名指,当增加與您的拇指和中指时的上半方。 雞蛋將輕輕地落入碗,殼分...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 減肥秘密從廚房
- 得到svelte 圖, 開始在廚房裡。減肥下來是關於採取在較少卡路里, 當您燒更多卡路里通過鍛煉。為食物戀人, 節食的部份是堅韌的。鍛煉是容易, 使用臺階代替電梯, 得到中止或二在您的實際目的地和走之前方式的剩餘, 所有這些增加幫助您燒卡路里。節食, 或消耗較少卡路里要求學科, 或它?我的媽媽svelte 。她吃什麼她喜歡。我是亭亭玉立的, 當我與她居住。她的烹調法產生了所有變化。節食不是關於denying 您的喜愛食物。遲早, 您將感到因此剝奪, 您結束狂歡。一個更加聰明的方式去對此將看一看在怎樣您準備您的食物。您油炸您的食物嗎? 您愛酥脆, 油膩的油煎的材料嗎?那能是問題的一部分。可能您節食由吃許多沙拉, 堆積您的喜愛沙拉奶油對此。沙拉是偉大的但沙拉奶油非常包含暗藏的油脂。以...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 您的Cookware 毒害您嗎?
- 40 年科學家知道, 發煙從熱的non-stick 表面可能殺害寵物鳥譬如金絲雀。那麼多麼危險的他們是對您?幾研究進行了入健康關心圍攏聚四氟乙烯, 塗層由DuPont 發明和給予專利。結果令人困擾, 如果有些非決定性。當對鳥的致死的作用很好被提供和不是在爭執, 許多另一證據傾向於逸事最好。並且一些它是完全纏擾不清的。例如, 化工perfluorooctanoic 酸(PFOA) 通常被援引作為片斷和涉嫌出現在一些用戶病症的起因的惡棍。然而DuPont 要求聚四氟乙烯不包含這種化學製品, 雖然它被使用在製造過程。什麼那的真相也許是, 它一定是準確的認為, 那裡有是一定數量的健康問題立刻湧現在社區在DuPont 工廠在Parkersburg, 西維吉尼亞附近; 更多對此以後。看起來並且似乎一些分歧在當局之中至於鳥致死的發煙被...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 高尚的新月形卷- 怎麼滾動傑作
- Ahhh?the 高尚的新月形卷。以某種形式它有它的起源在中東和在歐洲。我們知道, 在某種形式1600's 期間新月形卷被烘烤在維也納。有我們知道為確定的一件事: 形成的不論您選擇烘烤他們今天, 他們是肯定的對請最有識別力的上顎! 那奢侈芳香, 偷偷地走通過大廳和潛伏在每個房子的角落, 是足夠得到我味覺哼唱□。您能嗅到它嗎? 諂媚, 敬酒的芳香告訴您。服務用一個煎蛋捲早晨或新鮮水果在午餐, 新月形卷是簡單可口的! 一個熱的杯子草本茶或咖啡是必須的。做新月形卷可能是樂趣活動為整個家庭, 或那個特別年輕人! 在最簡單期限它是一樣容易像切薄餅和滾動jellyroll 。您準備好嗎?首先您將需要批新月形卷麵團。您能大概使用關於任一種卷類型麵團, 但有麵團食譜被設計為月牙。您並且將需要由這些成份做裝填:1/4 杯子黃油, 1 個杯...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 獨特的蛋糕裝飾用花
- 花作為蛋糕裝飾, 獨特和容易安置在每一個您的蛋糕創作。花, 真正和人為相對地簡單使用。讀通過這篇文章有一些巨大要訣和想法在使用真正並且/或者人為花在您的蛋糕。部分1: 人為花 部分2: 真正的花 部分3: 糖給上釉的花1 。人為花步驟1: 切開源於花, 大約1 6A"4a. 移動從花和葉子的基地。步驟2: 切開花卉導線片斷至少4 英寸。(如果您買預剪部分, 他們典型地是6
英寸是優良。)步驟3: 使用花卉磁帶綁花到新詞根上。步驟4: 在您做了這對所有花和葉子之後, 一起安置他們全部和用途花卉磁帶鞏固他們在您會想要的任一次序。(要訣: 一直不要安置花卉磁帶在詞根下。只安置足夠鞏固花, 確信, 各自的導線不從磁帶出來。步驟5: 仔細地彎曲詞根使用花頭在您...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 數字式溫度計
- 類型數字式溫度計& 他們的烹飪用途。熱電偶:所有食物溫度計, 熱電偶溫度計到達和顯示最後的溫度最快速- 在2 到5 秒鐘內。溫度被表明在數字顯示。熱電偶測量溫度在二根美好的導線的連接點位於探針的要訣。熱電偶被使用在科學實驗室有非常稀薄的探針, 相似與皮下針, 當其他人也許有厚度1 16 一英寸。因為熱電偶溫度計那麼迅速地反應, 溫度可能迅速被報到一定數量的地點保證, 食物周到地被烹調。這是特別有用的為烹調大食物, 譬如烘烤或火雞, 當檢查溫度在超過一個地方被勸告。熱電偶的稀薄的探針並且使它準確地讀溫度稀薄的食物譬如漢堡包小餡餅、豬排, 和雞胸脯。熱電偶不被設計保留在食物當它烹調。他們應該被使用在估計的烹飪時間附近的結尾檢查決賽烹調溫度。防止煮過頭, 檢查溫度在食物被預計完成烹調之前。熱電偶可能被校準為準確性。熱敏電阻:熱敏電阻樣式食物...
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- 2007-11-13 22:16:19 - Pyrex 混合的碗? 廚房喜愛
- Pyrex 混合的碗典型地進來套3 與snuggly 坐在彼此裡面的一個小, 中等和大碗。Pyrex 是幾乎90 年。家庭的百分之75 在美國擁有至少一件Pyrex 。像許多事我們今天使用, 創新見解導致我們知道作為Pyrex 的出席玻璃盤。除pyrex 混合的碗以外pyrex 做許多其它玻璃盤。pyrex 玻璃是一個困難和獨特的發明。感謝對鐵路玻璃科學家需要創造得到熱但的燈籠沒有打碎當雨或雪現在得到了對此我們有pyres 玻璃。詞Pyrex 來自提到類型玻璃的希臘詞pyro 或火, 和前。它不擴展或不改變形狀當加熱。這也許是為什麼Pyrex 玻璃在60 年代和70 年代被使用了在阿波羅和雙子星座航天器的窗口。與Pyrex 玻璃您能採取盤從微波對烤箱並且冷凍機。您能混合, 烹調, 擔任和存放所有在同樣盤。多數Pyrex 滾保齡球並且盤...
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- 2007-11-13 22:16:19 - Kitchenaid立場攪拌器? 廚房工作馬
- Kitchenaid立場攪拌器是非常普遍的在今天廚房裡,并且看為什麼是容易的。 這些立場攪拌器经受了时间測試和顯示自己是廚房工作馬。在电动搅拌机之前,廚師必須依靠肌肉完成工作或小手扶的电动搅拌机。 多功能Kitchenaid立場攪拌器您能混合,鞭打和揉關於任何东西。您是否為一些人或一支小軍隊烹調,有的立場攪拌器的許多大小將適合所有廚房需要。 沒有混合的工作太大為像有一個商業樣式馬達的6誇脫600專業系列的工業力量模型。 600個專業系列給您能力混合雙重批麵包。 這臺大力士攪拌器您能混合13十二個曲奇餅或8磅土豆泥。 那是很多食物!如果您不喂养一支小軍隊您不可以想要600個專業系列Kitchenaid立場攪拌器的力量。 您可能從更小的250或350瓦特立場攪拌器之一選擇。 大多模型來與一個不锈钢碗和10個速度控制設置。要增加廚房援助立場...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 數字式廚房定時器? 從未燒其它盤
- 數字式廚房定時器進來許多形狀和大小。定時器是一個不可缺少的工具在廚房裡。如果您做任何烹調或烘烤定時器能避免廚房浩劫。沒人想要艱苦研究食譜只安排它是在烹調之下或更壞燒因為時間不是不錯。當尋找數字式廚房定時器適合您的廚房需要, 特點可能非常重要。得到多數從您將想要購買一有讀秒定時器的您的定時器。一些來以24 計數週期。您能發現非常做□什麼更比計數在分鐘下使您警覺以警報的基本的模型您的盤準備好。或如果您需要某事提供更加健壯的特點, 以一點研究您肯定能發現一適合您的烹調需要。KitchenCalc 讚成大廚的編輯今天大概是最創新的廚房定時器在市場上。這顆小的寶石提供更多比計時的特點。它可能準確地稱食譜或下來, 標度為服務的數字或部份。KitchenCalc 轉換烹調音量單位譬如茶匙、大湯匙, 可變的盎司和更多。它做快的算術以烹調單位。您能使用定時器當使用計算器。在$34...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 草本和香料- 味道精華
- 在任一個菜譜和食譜的數字您將發現草本匹配的忠告什麼。我不上那條路線。當有一定是被嘗試和被測試, 譬如蕃茄和蓬蒿或羊羔和迷迭香, 現實的婚姻是, 對草本的用途像其他烹調的方面是每位元一樣個人品味問題。結果, 什麼我想要您做將抽樣許多個草本如同您能並且嘗試結婚味道用您通曉的食物。那像它聽起來不是一樣困難的。閉上您的眼睛和請考慮。您將發現, 一會後, 您本能地將知道哪flavoring 使用, 何時使用它並且多少它您需要。做這用新鮮和乾草本。擊碎一點在手指和拇指之間和嗅到它。這比口味您的感覺重要。事魔術的意志發生。您逐漸意識到, 新鮮的草本比乾那些不好, 他們簡單地給予一個另外味道。有二主要例外對這。一個是薄荷, 有一個奇怪的發霉味道當烘乾, 並且其他是香蔥, 很精美味道很少生存烹調。...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 要考慮的7件事,当買bbq时
- 眾所周知BBQ是烤肉或烤肉的一個省略的形式。 BBQ非常设想了重要性今天您可能称它冠。 您可能在主要烹調区域附近理想地說找出BBQ獲得最大效用。 这您可能在購買理想的BBQ之前考慮的7件事。1. 大小和烹調表面: BBQ的大小取决于相当数量燃燒器: 二; 三; 四或六。 如果BBQ在更大的邊,则您有更加偉大的區域和靈活性在烹調表面。 并且,就烹調表面而言,為優質生铁表面去。 他們用防鏽陶瓷材料涂,給一個衛生印象。2. 我應該向在BBQ或便攜式一个修造的求助? 那么,沒有障礙,因为他們是輕量級和容易處理便攜式的BBQ為野餐看起来好。 如果您賣烤肉盤或主人BBQ黨,但是安装的或一個重的BBQ機器將看起来好。3. 烘烤盤、热板或者格柵: 通常烘烤盤為烹調像魚的用滷汁泡的食物使用。 如果您做雞蛋和蘑菇,热板可能被投入到最佳的用途。 是一個普遍的BBQ選擇的...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 自創打好的奶油
- 多數雜貨店運載罐頭純奶油準備好噴洒您喜愛的沙漠。這些罐頭甚而進來巧克力味道。但, 而不是選擇使用裝奶油於罐中鞭打您自己怎麼樣。在您的地方雜貨店牛奶店情況您將發現超加熱殺菌的純奶油、純奶油, 和麵包師的奶油紙盒。每個這些可能被激起入一個令人愉快的頂部為沙漠。超加熱殺菌的純奶油被加熱對上述280 程度延長它的保存性。它是公正更加氣質的當它來到鞭打。純奶油更難發現在商店但它激起更加容易。貝克的奶油是包含香草flavoring 的一個超加熱殺菌的版本。這是一個優秀選擇冠上蛋糕或餅。是否使用超進行加熱殺菌, 鞭打, 或麵包師的奶油從事幾簡單的步每次將產生令人愉快的結果。首先周到地使所有成份和器物變冷。安置奶油紙盒在最冷的地點在您的冰箱裡。允許它隔夜變冷。安置攪打機和一個深狹窄的碗在冷凍機30 分鐘在鞭打之前。...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 購買,儲存,並準備蘋果
- 購買時,蘋果,尋找那些有堅定和鮮豔。閃亮的紅色為Macintosh ,羅馬和紅元帥。明確綠色澳洲青蘋和金黃色的美味可口。總是避免擦傷蘋果。當 蘋果已損壞,受傷的細胞釋放多酚,加速一種酶的氧化苯酚中的蘋果,生產的黑褐色色素的水果。可以很容易地檢查鬆散蘋果。如果您 買裝在一個塑料袋,打開袋子倒和審查fruit.Store蘋果在冰箱。蓄冷讓他們失去了自然含水量,使它們清晰。它也使它們從 談到布朗內,附近的核心,這一現象發生在蘋果存放在溫暖的氣候。蘋果可以儲存在陰涼,黑暗的內閣用大量的蘋果循環air.Check不時。 這些商店,但儲存的時間越長,就越自然損失的水分和更有可能的機會,甚至crispest蘋果將開始品嚐mealy.When準備蘋果,不剝離或切片的 蘋果直到您準備使用它。當你切入蘋果,你催淚其細胞,釋放出多酚氧化酶,這種酶是變暗水果。酸活性多酚,這樣你就可以緩慢的褐變(但 不能阻止它完全...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 烤肉烤到達了一個整體新維度
- 烤在烤肉從未是更加扣人心弦。烤肉不僅進來無數設計和選擇, 而且以普遍的烹調展示出現, 烹調書和雜誌的, 烤到達了一個整體新維度。烤不再是正義的關於牛排並且起士漢堡, 烤肉烤是充分的冒險和典雅的食譜和菜單計劃。一些逗惹的烤的' 食譜有名字像烤芒果開花, 烤portobello 的與鮞梨辣調味汁和烤牛肉裡脊肉用cabernet-sauvignon 調味汁。您將想要使自己熟悉烤的烤的基本在您開始之前。二最普遍的類型烤是間接和直接烤的方法。間接方法是一個緩慢的烹調過程因為較少熱被使用。一個建議為間接烹調將使用一個一次性的存油盤或箔被安置在食物之下被烹調, 使用鉗子安排煤炭在平底鍋附近。食物由熱空氣烹調流通在食物附近(相似與對流烤箱) 這個過程是偉大的為烹調烘烤。這總是一個好想法檢查與您的所有者指南您的具體烤肉。直接烤的方法由安排達到煤炭(與長的被處理的鉗子) 傳播在層數...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 購買,儲存,並準備杏子
- 購買時,杏子,總是尋找那些有堅定的,胖胖的橙色水果,讓稍有當您按下用拇指。撞傷杏子應當避免。像蘋果和土豆,杏含有 多酚氧化酶,這種酶與酚類物質結合的杏子產生褐色顏料的變色的fruit.When杏有擦傷,細胞破裂,釋放出的酶,使褐色斑形式 根據瘀青。避免杏子的硬盤或糊狀或枯萎。所有較少味道較成熟,堅定杏子和枯萎的將迅速衰變。也避免綠色杏因為它們是低carotenes 絕不會成熟令人滿意在home.Always嘗試商店成熟杏子在冰箱和使用他們在幾天之內。杏子不要失去其在儲存維生素A ,但他們都非常易腐和腐 相當quickly.When您剝離或片的杏樹,你催淚其細胞牆壁,釋放出多酚氧化酶,這種酶的反應與酚在杏,布朗化合物生產變暗的水果。酸 多酚氧化酶失活,這樣你就可以減緩這種反應(但不停止它完全)浸漬原料切片和/或去皮杏子成一個解決方案檸檬汁或醋和水,或由它們混合 柑橘類水果的水果沙拉。多酚也更...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何吃新鮮的蔬菜?思想工作更蔬菜到您的飲食
- 新鮮的,未煮過的蔬菜非常健康,是很重要的工作,他們到您的膳食計劃某處。大多數美國人不要吃足夠的蔬菜和蔬菜消費最美國飲食中煮熟 土豆的形式薯條。美國需要更多的蔬菜在其飲食?而不是形式的酥脆fries.To工作更加新鮮未煮過的蔬菜到您的飲食,盡量多吃沙拉。沙拉是 巨大的蔬菜,是一支偉大的開胃任何餐(或餐本身) 。試試這些沙拉配料的健康美食沙拉:西蘭花黃瓜西紅柿奶酪(藍,奶酪,乾酪,胡椒,傑克, 希臘,或其他)葡萄乾堅果(山核桃,核桃,葵花子)硬盤煮雞蛋洋蔥(綠,紅,甜黃河都是優秀)甜椒(任何顏色)菠菜芹菜花椰菜豆芽或苜蓿發芽 鱷梨或Guacamole肉類(排骨,雞肉,蝦等) ,水果(樹莓,草莓,葡萄)的又一偉大的方式獲得更多的新鮮蔬菜到您的飲食習慣是吃零食的人。購買小胡蘿蔔或其他 蔬菜作為一種健康的替代芯片。他們沒有膽固醇或血糖的處理和小吃已經充滿了健康的維生素,礦物質和酶,你的身體如此迫切的...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何選擇正確的煙霧的權利燒烤料理
- 燒烤煙霧是一種最簡便的方法添加了良好的感覺味道了烤菜。您將會感到驚訝,有多少種不同的口味有!知道這煙是最好的比賽不同的燒烤口味可以是一個 雖然面臨的挑戰。我們提供了方便的指南help.There幾十種不同類型的木材使用了燒烤。每個都有自己的特色,有的溫和而另一些則相當強勁。就像葡萄酒,有 一些準則哪些類型使用不同meats.Mesquite :豆灌木是一種最常用的木材燒烤吸煙。它具有很強的風味,可用於所有類型的肉類。一個字的警告 ?請務必使用梅斯基特已以及治愈。綠色梅斯基特燒傷SAP公司的口味awful.Hickory :山核桃是另一個典型的燒烤醬汁口味和許多是廣告,這包括。山核桃是一個 強大的風味和工程以及所有類型的肉類,雖然它往往味道更好紅色meat.Black核桃:這是一個不太常見的燒烤風味。大多數水果和堅果伍茲溫和,但也有一個強有力的 風味。它的口味最好烤牛肉或豬肉recipes....
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- 2007-11-13 22:16:19 - 燒烤肉類-溫度和時間
- 儘管有充分的證據,相反,我仍然看到食譜堅持你應該煮熟的肉類在高溫下的頭20分鐘左右密封,然後在較低水平,其餘的烹調 time.This已成為時尚的方式,我不知道為什麼。也許它是與缺乏時間的時代時,合作雙方往往工作一living.What我確信的是,這不是 最好的方法對待素烤。也沒有'封'了。讓我們把這個神話睡覺一勞永逸all.Cooking肉在高溫下,無論是在烤爐上燒烤或在泛不封了!它燃燒它。 這就是為什麼去褐色。它引入了額外的味道,因為外面的肉通常具有涵蓋脂肪。脂肪是什麼給肉它的獨特flavor.However增加這一地殼之外的肉 還將加快烹調其餘聯合,減少的數額仍然rare.It不會產生甚至完成您看到酒店和餐館carveries.To實現,您需要慢,低 高溫蒸煮加上經常basting.Basting是簡單地把果汁從底部泛,澆注回來在烹調肉類時有發生。這樣做,並在適當的烹...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何照顧您的鑄鐵煎鍋(包括食譜)
- 一些最美味的食物我已經吃過了我的祖母在鑄鐵煎鍋。投標,酥魚,手指lickin'雞;及令人垂涎的玉米餅是傳統美味車費。今天, 我們有一個新的一代廚師,他們是憑空杜撰各種新的和誘人的食譜做飯鑄鐵煎鍋是要么被世代流傳下來,或拿起全新韻味,新的 當地Williams - Sonoma公司商店。但在此之前我同意其中的一些不尋常的食譜與你,我想先教導您如何照顧您的skillet.First規則:永遠不要洗鑄鐵煎鍋!不 這只是打擊您的想法?我是積極的,我的母親陷入癡呆症早期的時候,她告訴我,幾年前。但我很快發現,她知道她在說什麼,一如既往。事實上,你應該洗 您斯基萊特第一次,但事後,收拾肥皂當談到清潔您的煎鍋。並沒有把它在dishwasher.If你有一個用煎鍋這是流傳下來,或拿起一車庫出售, 你可以清除污物的銹了與一鋼絲絨墊。然後,清洗用溫和的肥皂和水,乾燥徹底,並準備賽季如下:調味品您SKI...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 燒烤的玉米最大的味道
- 有兩個基本理論燒烤玉米。有些人喜歡包裝的玉米鋁箔或其本身的稻殼,也許有一點黃油和調味料,然後烹飪上烤,直到完成。這基本上是 焙燒的玉米,而其選擇它不是真的在我的書烤。玉米用鋁箔紙包裹起來沒有得到任何煙霧,或焦炭,蒸汽或魔術烤,或任何其他事情,有助於 品嚐風味獨特的烤food.The的方式,我喜歡我的玉米烤直接放在架子上,使其能夠趕上一點煙霧,並獲得一些字符。食譜,如果你想將它命名的是,不能簡單。啟動 火災或煤氣預熱您燒烤高,然後剝離的皮和絲綢遠離玉米。如果您想要一個不錯的介紹,您可以將外皮,並利用它們作為裝飾服務時。在任何情況下,扔掉 絲綢,這是不好的大部分時間以外的任何其他有機牙線。下一步小雨玉米少橄欖油。我嘗試過用香料黃油代替橄欖油,但我認為這是最好的應用 之後玉米來了燒烤,因為大多數將燒傷的任何way.Place玉米直接在爐排的高熱量。燒烤10分鐘,旋轉玉米根據需要隨時獲得black...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何炊龍蝦
- 法國廚師暴跌到開水;英文的,企圖似乎更加人道,驅動菜刀之前通過他們的頭骨做同樣的thing.No不知道去的悲慘生物紅色。他們瘋了 作為地獄。什麼方式來對待國王crustaceans.Let的一個約定。從現在起,讓我們對待龍蝦的尊重(和人類)值得。方法如下:使用一個泛深足以容納六升的鹽水 您已經添加了一些切碎洋蔥,一個或兩個大蒜丁香和灣葉。純化誰住在海邊也想購買一品脫的海水。像我這樣的人,誰見過什麼會衝上由於沿海 徑流,不。讓一個trivet或圓形燒烤架底部的泛上,您將會把龍蝦。你這樣做,這是不觸及底部泛並不會燒毀的金屬加熱 up.Does這一改善風味?不,這純粹是為了舒適的lobster.So ,這就是你?泛冷鹽水,經驗豐富的,其中龍蝦坐落在trivet高興作為砂男孩。我怎麼知道呢? 因為龍蝦有兩個國家的福祉?他們要么幸福或他們dead.Now ,利用文火,逐步提高水溫約90ÃÆ'...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 美食醬汁,摩擦和醃-讓您的燒烤美食踢
- 許多人同意,醬油的燒臘就像蛋糕上的結冰。美食燒烤醬汁,摩擦和醃通常送達(或側面)成品菜。燒烤醬汁用來 添加風味和滋潤的肉類餐味道會更好。該類型的燒烤醬可在全球是無窮盡的。燒烤醬汁,摩擦和醃的三個基本方法,每個調味 帶來了自己獨特的元素到燒烤experience.Barbecue SaucesMany個人和家庭發誓燒烤醬,有些人認為不可能的準備肉類沒有它。流行類型的燒烤醬 這在很大程度上取決於地區,由於許多不同的領域有自己的意見都屬於自己。燒烤醬汁通常可以基於醋,辣椒,西紅柿,芥末和能夠提供無論是甜的還是辣的味道 菜。一些燒烤醬汁也使用酒精,如波旁或芬黛添加風味。大多數燒烤醬汁使用甜味劑,如白糖,紅糖,糖蜜,楓糖漿添加甜味的菜。糖 極易燃燒,因此,最好是添加醬汁燒烤在過去階段grilling.Barbecue RubsBarbecue摩擦有兩種形式,乾濕。阿幹擦,往往是結合幹香料 和草藥的分...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 中國烹飪技術:加厚
- “勾芡” ,或“濃縮”是非常常見的技術應用在中式餐館和家庭廚房。這是很容易的編寫,但是如果沒有正確使用,才能真正搞糟了 演示文稿。以下是一個簡短說明, “濃縮” 。您可以了解更多關於其他中國烹飪技術中的技術部分的規定website.Technique : ThickenThicken ,或增厚,指 利用玉米澱粉作為一個進程的一部分,準備中國菜。玉米澱粉是一種非常常用的調味品在中國烹飪。如果使用得當,它可以真正使您的演示文稿中脫穎而出。下面 是兩個重要的三分球:按照食譜作為givenToo許多太白粉可以使菜餚也糊狀。太少會使過於單薄。在某一特定菜餚烹飪的第一次,您可以使用原來的食譜 為指導,以增加或減少的金額太白粉添加到您的菜到您喜歡的下一次(即使我們相信,您一定會喜歡的食譜,我們對我們的網站: ) 。觀賞的時間和 攪拌appropriatelyDo沒有添加太白粉(和水) ,直到菜煮熟。您還...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何削減蛋糕
- 你又有沒有想過如何削減蛋糕?我有很多的做法。當我把16個,並要求蜘蛛俠表蛋糕我忙著磨練我的蛋糕切割技巧,使同心矩形,然後送達了 主件。我的家人都拒絕進食,說明缺乏演講技巧。自那時以來,我的技能,值得慶幸的是,被完善。這裡有秘訣切割一輪層cake.First選擇刀你 舒適舉行。阿細長刀效果最好。開始第一次裁員約兩英寸的邊緣。切沿整個邊緣的蛋糕使刀在約兩英寸。您的蛋糕現在有外部的 環二英寸wide.Next削減外圈分為兩英寸寬片。這是完美的外圈為那些誰得到很多結霜。服務使用蛋糕鏟,輕鬆地解除每片從外圈 cake.Follow這些相同的步驟,該中心的蛋糕。這項技術將給你穿制服的吸引力顯示片每time.By服務外環那些誰享有結霜這使潮濕 內部蛋糕的人少的個人喜好甜食。 http://www.gourmayeats.comShauna哈努斯是一個美食庫克誰擅長創造美食餐計劃。她有著豐富的經驗烹飪容易...
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