華盛頓BBQ 餐館
尋找將敲您的襪子? 門廊是將照顧那些甜和發煙性BBQ 熱衷, 將冠上一切用一些奢侈點心的華盛頓BBQ 餐館。在我們介紹門廊的菜單然而之前, 我們談少許BBQ 的歷史。
華盛頓BBQ 的歷史
很好, 首先, BBQ 沒有發起於華盛頓, 如同您能大概猜測。終究, 人烹調肉開放火自穴居人天。但是, 穴居人沒有裝載在做BBQ 傳統的A-1 或Teriyaki either?so 我們是熟悉(即後院、調味汁, 等。) 與開始?
BBQ 的起源: 它在哪裡開始了並且怎麼樣華盛頓BBQ?
理論是許多和變化當它來到BBQ 的起源。一些理論認為, 烤肉發起於西部, 一些說它是在南美國, 並且一些甚而聲稱它發起於歐洲。我的喜愛version1 BBQ?and 的起源更加可信部分的當中一個-- 是西部牛仔版本。但是, 在我們' 開掘在' 對歷史之前(或傳奇) 我們應該大概定義什麼真正和真實的BBQ 是:
BBQ 是慢慢地烹調肉的過程在木頭或煤炭。木頭或煤炭無法是太熱的(大約200 度是完善) 並且氣體不計數! 那些今天使用氣體格柵將必須面對事實和意識到, 氣體grill..grills... 它不烤肉, 雖然有那些堅持, 這真正地是分類肉作為烤肉的調味汁。
任何定義您喜歡接受, 這BBQ 的西部牛仔起源:
BBQ 的起源: 華盛頓BBQ 沒有起動在華盛頓
在1800's 晚期有發生的許多牛驅動。那些駕駛牛是是負責牛仔的牛仔和那些是牛男爵。牛男爵, 像許多商人, 節約了過度當它來了到支付(或在這種情況下) 餵養他們的雇員。牛男爵牛仔把堅韌肉部份供給。這些堅韌肉部份指胸肉和確切地不開胃。牛仔發現了然而那如果肉非常慢慢地留下了給廚夫在5-7 個小時肉會做一頓可口膳食的木頭或煤炭。這然而, 留下我們以問題調味汁的傳統來自的地方。
華盛頓BBQ 與它發起於南部的Sauce..Did?
依照以上提到, 許多來源表明, 烤肉的傳統用滷汁泡以各種各樣的調味汁發起於南美國在內戰之前。豬當時是豐富的和是南部的釘書針的當中一個。傳統BBQ 使成為可能使用每豬的部份和用調味汁做它口味像纖巧。烤肉成為了宗教, 社會和政治作用的一重要部份。烤肉並且似乎是富有和貧寒可能讚賞的這种膳食。
華盛頓BBQ 餐館今天
今天那些住在華盛頓並且其他人從在國家周圍周到地享用一串好老被塑造的後院烤肉。華盛頓BBQ 餐館並且成為了華盛頓美好用餐的一規則部份和娛樂。終究, 不是大家需要時候烤肉, 但他們仍然想要那個甜, 發煙性不可抗拒的味道居於現在享用了數十年。
http://www.brownielocks.com/bbq.html
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文章來源: Messaggiamo.Com
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