怎麼剝幾乎任何東西
偉大的英國烹調Prue Leith 一次著名陳述的"生活的太短以至於不能充塞蘑菇" 。我幾乎感覺同樣方式關於剝葡萄。
那裡也許來時候當您想要做這樣事並且它是得心應手的有一簡單方法待命。沒有那削皮困難, 正義繁瑣的葡萄是所有。您簡單地做它。
同樣無法是前述如此事像桃子、杏子和甚而小醃製的蔥。把戲在各個案件將使用熱水。
用所有稀薄的被剝皮的果子, 包括蕃茄, 您簡單地做一個發怒形狀的裂口在皮膚, 投入他們在碗和用非常熱水蓋他們大約30 秒。這烹調皮膚和使它非常容易去除。
您能做同樣事用嬰孩蔥, 但您可能需要把他們在水中留在更長。那不是問題因為沒有烹調蔥的真正的危險由於皮膚的韌性。那不是實際情形用多數軟的果子如此小心不把他們留在在水中為太長期。
瓜、菠蘿, 葡萄柚等
這些要求一另外技術和一個介入使用刀子。它隨後而來, 因此, 刀子需要是非常鋒利的。
技術本質上非常簡單但要求一點實踐。
開始由削減上面和底部果子。然後地方它在一個平面以便它站立挺直和使用皮膚您喜愛的刀子被削減的垂直的切片, 保留刀片和緊挨果子的等高儘可能。
運用這個方法您將發現它非常容易, 例如, 從被剝皮的果子去除段譬如桔子和葡萄柚。您簡單地滑倒一把小bladed 刀子在分離他們骨肉的片斷和膜之間。
這樣您能迅速和容易地準備水果沙拉例如, 辣調味汁或您喜愛的西紅柿醬。實際上可能性是不盡的。
講話蕃茄, 一旦您剝了他們, 您不妨徹底幹和去除種子。
為什麼您會做這? 由於他們是的種子是不可食的無論如何和黏漿狀物質介紹很多水入任何他們增加來。無論如何, 誰想要得到蕃茄種子被困住在他們的牙裡?
您知道, 那個蕃茄種子順便說一句是不僅不可食的, 他們是實際上堅不可摧的嗎? 以便一定數量的沿海潮流由跟蹤追蹤了這些一點奇蹟進展一次他們從水處理廠非常逃脫了。
如此為什麼麻煩吃東西不您, 汙水處理廠, 亦不海能消化?
菜總之
為什麼麻煩剝他們根本?
主要原因, 我假設, 是為出現。有傾向相信, 菜沒有他們的皮膚看更好比那些與他們的衣裳。
在紅蘿蔔情況下, 我會必須同意。皮膚, 特別是在更舊的紅蘿蔔, 傾向於去一種灰色顏色當烹調。它收縮和並且變形菜的形狀。
但我不能在許多情況下看真正地真正原因為去所有那麻煩。周到地簡單地洗滌菜, 使用一把小釘子刷子您保持為那個目的, 和然後烹調他們在任何情況下您祝願的。
你增加了獎金為做這是, 您保留更多菜的營養素, 一個大比例是在皮膚。當然, 如果您喜歡增加菜皮膚來您的天然肥料堆, 您改為將得到好的肥胖, 水多, 健康蠕蟲!
疑義鵲(或任何肉食鳥您有在您的區域) 不會是非常感恩的。
大蒜
如果您打算吃丁香或整體或作為漿糊, 沒有需要剝他們根本直到在他們被烹調之後, 何時黏漿狀物質容易地將緊壓在皮膚外面像牙膏從管。
剝一個未加工的丁香容易是正, 一旦您知道怎麼。我學會了這個把戲從廚房手, 順便說一句, 主要工作將清洗烹調罐, 洗刷淡菜和剝大蒜!
簡單地投入大蒜對一個平面和按下來對此與您的拇指。它' 輕微地將給' 並且paper-like 皮膚將落在您的手裡。
大蝦
如果您是美國人(或保□・Hogan) 您稱這些強大奇蹟' 蝦' 。如果您是英國, ' 蝦' 將意味一微小甲殼動物同樣種類。沒有比劃分我們的語言更加巨大的債券。
您曾經想知道怎麼餐館設法仍然供食被剝皮的大蝦以頭? 像這樣, 當然:
拿著頭在一隻手和尾巴在其他。解決大蝦儘量您能, 牢固地推擠頂頭和尾巴朝彼此以便您壓縮魚像六角形手風琴。
拉扯分開和殼應該分別於休息。學會嘲笑您的失敗:)
洗滌您的水果和蔬菜
這很重要, 我再說它: 洗滌您的水果和蔬菜。
做這, 既使您打算剝他們。如果有任一汙穢, 或通過化學製品或土壤住宅細菌, 現在是時候擺脫它。您真正地不想要得到它或在您的手或您的砧板。
並且當我是在這個主題, 我的一匹喜愛的愛好馬, 小心不砍您的被剝皮的水果或菜在未洗的項目被保留了的表面。您冒險發怒汙穢如果您做並且我許諾您您的家庭和客人不會感謝您它。
您將發現更大量關於發怒汙穢的細節和怎麼避免它在我的自由ebook, "衛生學在廚房裡" 。
記得, 化工汙穢有也許需要某個時候顯露自己的一個漸增作用當毒素加強。為什麼利用機會? 洗滌您的水果和蔬菜在用途之前。
並且至少漂洗您的手在處理未洗的veggies 和其他种之間食物。您將做方式, 但他們全部是細菌從未真正地認為您首先的很多敵人!
版權6A"4a© Tingira 出版2004 版權所有
邁克爾・Sheridan 是被承認的當局和出版了作家在烹調事態。他的網站在 http://thecoolcook.com 包含財富資訊、提示、要訣和食譜為繁忙的家庭廚夫。
文章來源: Messaggiamo.Com
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