如何烘烤：鬆餅（帶配方）
鬆餅是我們的房子周圍支柱。它們是養陰，因為它們很好吃。他們更快，更容易使比Cookie和通常含有大量糖分和脂肪較少。我們通常吃的早餐 但喜歡他們的任何一頓。 （復活節，我們送達克蘭伯里螺母鬆餅與火腿晚餐。 ）他們工作的小吃和甜品以及。 Extras的可被凍結，並在微波加熱的熱鬆餅 anytime.Today我們將鬆餅使用“鬆餅法” 。 （正如有兩個主要的化妝方法快速麵包，有兩種方法的鬆餅，在鬆餅方法和creaming方法。 ）在 鬆餅的方法，液體和幹成分分別是混合在一起，然後攪拌，直到剛才的總和。我們將包括提示和說明，使完美的鬆餅和一些streusel和一流的 食譜冠使您的創作with.To鬆餅鬆餅使用方法，選擇一個最喜歡的鬆餅食譜，這並不要求creaming糖變成脂肪。 （查找食譜，要求油或熔化 黃油。 ）在籌備，油脂的鬆餅罐。我們喜歡的噴霧油氣溶膠可以達到的角落罐。一定要覆蓋頂端邊緣的鬆餅烘烤時會流。 （您可以使用文件 強硬但由於擊球手堅持輕微的文件，您將有略少於量的鬆餅。 ）設置烤箱預熱。溫度是一個秘密，那些漂亮的圓頂鬆餅您還可以找到 更好地烘烤商店。商業微波爐使用精確熱設置和定時器。在廚房裡，我們可以近似的結果： ？確保烤箱之前完全加熱烘烤。我們希望讓烤箱 坐在充分溫度至少前10分鐘烘烤，使熱量的吸收結構的烤爐。 ？關上大門，盡快使熱被困。 ？設置 在溫度較高的初始設置和降低溫度後。較高的熱量造成了水管爆裂的蒸汽升降機麵糊。 ？把鬆餅上部三分之一的烤爐那裡往往是 熱和更constant.Always衡量麵粉正是利用規模如果您有一個。鬆餅的食譜非常敏感的比率麵粉液體。太多麵粉和鬆餅不會產生適當的，並將於乾燥。 太少麵粉和鬆餅將流的邊緣鬆餅杯，而不是圓頂很好。如果您需要調整您最喜愛的食譜，改變了湯匙麵粉或two.To使蛋糕樣鬆餅，使用 較低的蛋白粉，蛋糕或糕點的麵粉。高等蛋白所有目的或麵包粉將鬆餅是chewier ，更麵包like.Back的混合：醬油幹配料一起大碗來 確保髮粉和其他材料以及合併。集aside.Whisk卵子在一個單獨的碗與法國鞭子或叉子。添加其他液體和拂一次。 （一些食譜將指示你 攪拌糖和鹽的液體，而不是將它們添加到乾燥原料，以確保它們完全溶解，並均勻分散。我們喜歡這樣做的所有鬆餅食譜不 奶油。 ）作出充分的中心幹成分。購買液體一次。攪拌與混合以及鏟，直到和潤濕，一些腫塊依然存在。不要超過攪拌攪拌太多將開發 麵筋的麵粉和鬆餅不會投標和易碎。避免過度攪拌，我們喜歡壓舌板，以一個電動mixer.If您使用的是水果中的鬆餅，他們輕輕倍結束時，你的調音台 與最低數量的褶皺。水果沖垮容易在厚厚的麵糊和果汁將染色的鬆餅的batter.Fill罐大湯匙或冰淇淋勺。確保鬆餅罐均勻填充 使他們烘烤均勻。最直接的食譜鬆餅罐來填補2 / 3的充分允許的擴張空間。如果你的擊球手是在正確的一致性，則可以填補罐的一個不錯的穹頂上muffins.Bake 直到他們的鬆餅是輕金黃色。頂部的鬆餅應春回壓時，輕輕的手指和牙籤插入中心應該是乾淨的。過度烘烤鬆餅將缺水和 強硬的。根據烤鬆餅可能是潮濕和heavy.It容易分裂熱鬆餅試圖解除他們從罐。相反，讓鬆餅坐了幾分鐘，您應該能夠輕易地使他們擺脫 完好無損。把他們放在鐵絲網架上繼續cooling.Muffins最好是熱和不保持遠遠超過了第一天。凍結任何extras.Now這些streusel食譜，我們承諾：紅糖和螺母Streusel Topping1 / 2杯核桃pieces1 / 2杯布朗糖/ 2茶匙cinnamon1湯匙冷butter1 。印章的核桃成小塊。 2 。攪拌核桃，紅糖和肉桂一起。 3 。削減冷戰黃油 與糕點刀或兩個表刀。 4 。勺子的streusel混合物的鬆餅麵糊均勻前baking.Cinnamon糖Topping1 / 2杯砂糖糖茶匙優質cinnamon6湯匙黃油， meltedMix肉桂和糖一起一碗。當您刪除鬆餅從罐，仍然熱浸在奶油鬆餅，然後滾動排在肉桂糖mixture.Dennis韋弗是一般 經理準備好的茶水（ http://www.preparedpantry.com ）的食譜，思想，和最好的選擇和混合成分。訪問免費貝克圖書館的更多文章，這樣，自由烘烤指南，並
文章來源: Messaggiamo.Com
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