肯尼亞咖啡歷史
在肯尼亞咖啡裡生產建於幾百歲月。咖啡最初被發現了在埃塞俄比亞, 肯尼亞的鄰居對北部。不幸地, 正在其它世界的咖啡增長的地區, 咖啡貿易在肯尼亞觸發了關於頭等增長的土地的激昂和血淋淋的爭鬥。阿拉伯人, 壟斷咖啡貿易幾百年, 殺害和奴役好幾一千位Kenyans 和投入他們工作在咖啡生產在肯尼亞咖啡領域和在阿拉伯咖啡種植園。
大約1900 個英國的移居者走向區域種植Kenyan 咖啡。當越□越更白的移居者進入區域衝突在當地人和白色之間出現了和導致了更多血戰。英國, 是熟練的用政治和事務方式迅速採取了國家的控制。
這只升級了暴力和幾個當地小組被組織和猛烈地反抗了。地區依然是一個猛烈地方直到大約1960 年。然後英國的被放棄的控制和授予Kenyans 獨立。
所有Kenyan 咖啡是阿拉伯咖啡品種, 增長在富有的火山的土壤在肯尼亞高地。大約250,000 位Kenyans 被介入在咖啡生產。多數咖啡由小私有者生產以小地皮。他們是處理他們自己的咖啡合作社會的成員。
有二flowerings 在□季節。開花通常出現在長的雨的起點之後在3月和4月。在多數區, 主要莊稼成熟從10月直到年的結尾。第二和更小開花來與短的雨在10月或11月。這些被採摘在季節的早期部分, 經常開始以下6月。
在收穫期間, 唯一紅色成熟櫻桃被採摘, 和總用手。這需要頻繁採摘圓與各棵樹採摘了每十天或如此。在碾碎以後, 咖啡豆機械上被分級入不同在大小、重量和形狀的各種各樣的成績。它的酸度的平滑性和它的fruitiness 微妙的筆記做為一杯例外咖啡。
今天Kenyan 咖啡是一片主要出口莊稼和提供工作和安全在一個貧困國家。和在許多世界咖啡的其它地區扮演了一個關鍵角色在發展不充分的國家的開發中。並且不幸地, 金錢駕駛了某些冷酷的人民並且政府對地方贏利在人權之前。但是當世界發現不公道發生世界的人民團結支持民主。
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文章來源: Messaggiamo.Com
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