聖誕節曲奇餅裝飾的101
許多麵包師請求要訣和指示在裝飾曲奇餅。湧出是高命令因為有許多個方式裝飾曲奇餅儘管有曲奇餅! 這幾個指南為新手和老練的麵包師幫助您引起您自己的想法為烹調裝飾。
裝飾曲奇餅在烘烤之前
曲奇餅可能裝飾在烘烤以承受烘烤熱的材料之前。您能安置在您的曲奇餅的一些事在烘烤是之前:
* 色的糖或自然糖譬如珍珠糖
* 短撬棍、non-pareils, 銀和金drag?es, 和其他洒
* 葡萄乾和乾果子譬如蔓越桔
* 堅果
這些項目可能被安置在幾乎任一個曲奇餅頂部穿戴它位元和給它一次更加歡樂的出現。
繪一個傑作
您能並且繪您的曲奇餅在烘烤之前他們。做可食的食物油漆從蛋黃與食物著色幾下落被混合和繪曲奇餅與一把乾淨的油漆刷。油漆將烘乾當烘烤和給曲奇餅一次五顏六色, 給上釉的出現。這是樂趣活動為孩子!
一點trompe l'oeil
夥計在更好的家和庭院有一份創造性的食譜為是結霜的一貫性 麵團可能用管道輸送曲奇餅與酥皮點心袋子符合文字或星要訣的色的奶油色麵團(http://www.bhg.com/bhg/story.jhtml?page=2&storyid=/templatedata/bhg/story/data/11429.xml&catref=SC1407), 並且然後烘烤。結果是看起來像結霜了的曲奇餅但結霜和艱苦被烘烤。
裝飾曲奇餅在烘烤以後
裝飾曲奇餅在烘烤他們要求之後您運用將遵守被烘烤的曲奇餅的一些种基於液體的物質, 或作為膠漿附有其它項目。通常, 這採取結霜, 冰, 或熔化巧克力的形式。
結霜對結冰
有一個大區別在結霜和冰之間。結霜是厚實的和舉行形狀像玫瑰華飾和殼如那些您看見用管道輸送在生日蛋糕的邊緣附近。它保留軟對接觸和有乳脂狀的紋理, 並且多數人民認為它品嘗好由於乳脂狀的諂媚味道。
冰, 另一方面, 是稀釋劑, 更加液體的物質, 和因為它烘乾它變薄, 變得非常光滑橫跨您的曲奇餅表面, 和硬化。這是結冰使用為最美好, 最專業的結果。
工作以結霜
您能使用結霜在二種方式。單程將簡單地使用刀子或橡膠小鏟傳播結霜橫跨您的曲奇餅整體表面。另一方式將安置結霜在酥皮點心或裝飾袋子符合一個小要訣和管道系統在稀薄的線之外或玫瑰華飾冰曲奇餅。
不管怎樣, 一旦結霜嚮曲奇餅被申請了您能進一步然後裝飾它由使用色的糖, non-pareils, 或任何裝飾的項目被提及在裝飾在烘烤部分之前上面。聖誕節Cookies.com 有一份可口食譜為Buttercream 結霜在 http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=306。參見詳細的指示在管道系統結霜從更好的居家和庭院在 http://www.bhg.com/bhg/story.jhtml?page=3&storyid=/templatedata/bhg/story/data/11430.xml&catref=SC1407
工作與結冰
結冰一少許更難工作與但它光滑的表面導致最美好的結果! 結冰應該總用管道輸送曲奇餅因為它將逃跑邊緣如果傳播與刀子。一旦冰您能應用銀色drag?es, 或其他被提及洒正以結霜上述, 在它硬化之前。聖誕節Cookies.com 有一份優秀食譜為皇家結冰在 http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=42。更好的居家和庭院還一份食譜為比皇家結冰 較不 艱苦烘乾的搽粉的糖結冰(http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=288) 和有發光的表面。Martha Stewart 的網站以一篇優秀文章為特色關於怎樣用管道輸送結冰曲奇餅為專家看的結果( http://www.marthastewart.com/page.jhtml?type=content&id=channel172011&catid=cat258 ) 。
熔化巧克力
關於任一個曲奇餅可能由浸洗簡單地裝飾它在巧克力或下毛毛雨的巧克力裡在它。您能甚而穿戴每天巧克力曲奇餅為禮物給或服務在黨。熔化的巧克力是一個簡單的過程, 但幾條規則必須被遵循為了做它成功。為復活節, 嘗試使用白色巧克力被設色在淡色陰涼地下以食物著色。使用膠凝體, 黏貼或搽粉了種類食物顏色, 因為液體下落也許做巧克力佔領。
什麼您需要
您能或者用巧克力片或進來1 盎司正方形) 的烘烤巧克力(種類並且同樣過程申請是否您用黑暗的巧克力或白色巧克力。小量的縮短應該增加在2 把大湯匙比率變短為1 個杯子巧克力片或被砍烘烤巧克力。
雙鍋爐
安置巧克力和縮短在雙鍋爐的頂面一半或在被安置了在平底深鍋頂部用熱水被填裝的金屬碗。水必須是非常熱, 但不煮沸, 因為蒸汽由開水引起能讓濕氣進入牌子它凝結的熔化的巧克力。
允許巧克力熔化在熱水和偶爾地攪動它直到它達到了液體一貫性。
微波
安置您的巧克力和縮短在微波安全碗和微波它在中等力量為1 分鐘。攪動。持續microwaving 20 秒, 再攪動。繼續做這直到巧克力幾乎被熔化。從微波去除它和攪動它直到完全地熔化。
浸洗
蘸您的曲奇餅的一個末端, 或一半曲奇餅, 甚至整體曲奇餅入熔化巧克力。設置曲奇餅在電線支架讓巧克力硬化。如果您祝願, 您能洒切好的堅果, 椰子, 或熔化巧克力在它之前硬化的non-pareils 。
下毛毛雨
刮熔化巧克力入ziplock baggie 。與一把鋒利的剪刀, 剪斷baggie 的一個非常小角落。曲奇餅毛毛雨上面以熔化巧克力之字形。冷卻直到巧克力被設置。
使用這些簡單的技術將幫助您生產各種各樣美麗看的曲奇餅在Christmastime 和整年。
版權2004 年Mimi Cummins 。版權所有。
Mimi Cummins 是書的共同執筆者"聖誕節曲奇餅是為給: 食譜、故事, 和要訣為做Heartwarming 禮物。" 這本書, "推薦了" 由中西部書評, 熱心地是充分的烘烤要訣和提示, 包括幾乎50 份食譜每個與充分顏色相片。為更多資訊參觀 http://www.christmascookiesareforgiving.com/ 或命令從您喜愛的網上書店。
[ 筆記對萬維網主管: 您可以包括鏈接對書使用您的會員節目(亞馬孫, Barnes & Noble, 或其他) 如果您祝願。]
文章來源: Messaggiamo.Com
Related:
» Hot Mp3 Download» iSoftwareTV
» Unlimted Games Downloads
» All PSP Games Downloads
網管得到HTML代碼
加上這條到你的網站！
網站管理員提交你的文章
無須登記！填寫好的表格和你的文章是在 Messaggiamo.Com 目錄！
