豬排
食譜: 理查・Thead
昨天我抽了一些肋骨。我得到了8 磅疊板spareribs, 和6
磅疊板嬰孩後面(cryovac 包裹從價格俱樂部) 。大致這
怎麼我準備了他們:
在漂洗和烘乾他們以後, 我從下面去除了膜
各個機架。我知道某些人民辯論這的必要, 但I
總做它。BTW, 使用一捲毛巾紙得到一個好夾子。我用方鉛礦街道磨擦寬宏地摩擦了他們從Penzey 的。這是俏麗的
正派磨擦混合物。我不是肯定的如果我將買更多, 因為我有一份食譜
我喜歡, 但嘿, 我使二個杯子振動器瓶脫離成交。
我抽了他們4 個小時(~220F) 使用整體胡桃日誌。我然後包裹了
各個機架單獨在耐用箔和使向後揚他們在
吸煙者其它小時。我假設您能保留他們在烤箱,
因為他們不得到任何更加發煙性, 而是烤箱被使用為某事
。在抽煙期間, 我用水通常噴洒了他們從浪花
裝瓶, 我使用為這。您能使用擦, 但我發現那, 為
磨擦的我的口味, 真正地寬宏應用和輕spritzing
水給他們大量味道。BTW, 不洗滌磨擦, 您
想要保留表面肉從得到太乾燥。我並且安置了一個平底鍋
水權利熱從燃燒室進入抽煙分庭的地方。它
使4 杯水和大約1 離開, 因此這不是很多蒸汽
引起。
我分離了他們在服務之前和投入了調味汁在半和左另外一半乾燥。
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文章來源: Messaggiamo.Com
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