品酒-- 传统方式
品酒适当地知道作为' 酒Degustation ' 。这是艺术能注意各种各样的区别在区别类型酒之间, 和甚而各种各样的区别在同样类型的葡萄酒之间酒。
有基本上二份对品酒, 首先是' 我们是什么寻找' 秒钟是' 怎么是我们看' 。我们将开始以怎么, 和移动对什么。
七步对采样酒传统上是: 看见, 嗅, 打旋, 气味饮者、swish, 和唾液。这是我们看见品尝师进来通过在桌和在酿酒厂的过程。
我们想要做的第一事是看见, 酒的颜色是好的。投入一些光在玻璃之后和寻找清晰。Fogginess 是我们大概想要小心与的标志。生锈的颜色在白葡萄酒是其它标志, 我们大概不想要投入它在我们的嘴。
那也许似乎位粗鲁但我们记住什么我们看这里。酒Degustation 行动没有可及它的开始高社会饭桌作为方式看什么是好的与羊羔, 并且什么是好用牛肉。酒Degustation 开始存在作为方法决定什么是安全喝并且什么也许毒归结于坏存贮或老化过程。当这些品尝的方法今天是较不防御, 因为酒现代方法做产物更加安全的酒, 您可以得到拥抱的一些酒被装瓶了100 年前, 甚至200 。
一些红葡萄酒是因此您将是幸运看任何东西通过他们的黑暗, 但我们仍然想要看一看。我们想要寻找的一些更加明显的标志是棕色, 泥泞, 桔子或其它non-winelike 颜色。它不是不凡看位黄柏浮动在一杯酒, 正义尝试确信, 这是黄柏。
在我们的眼睛是满意之后, 我们尝试我们的鼻子。召回, 口味是或多或少溴觉感觉。以实践我们能非常告诉关于酒从它的香水。好吹送至少将给您什么的印象, 或预览期望从酒当我们品尝它。明显的印象看为是: 它气味喜欢酒吗? 整体芬芳是新鲜或肮脏的吗? 任何奇怪对此?
我们的下步, 漩涡, 提高我们的能力评估第一二步更加。漩涡将得到一些酒玻璃的里面的表面。酒一般不油腻或密糖。液体应该滑下边以期望的方式。并且用酒被涂在表面, 它应该更加容易得到芬芳的一个更好的样品它礼物。哪些是什么我们现在做, 但这时候我们慢慢地吸入它。没有快的嗅。我们带领芬芳进入我们的鼻子与一光滑平稳吸入, 让我们的头脑审阅花束的阶段以一条审查的路线。
如果我们的鼻子然后仍然感兴趣我们搬走向采取小啜饮。刚够得到口味在我们的舌头。您将注意这里更多警告战术在品酒步, 但有比确信真正地更多好处, 我们没有错过痛苦事在早先步在我们做对好满嘴之前。采取在口味允许我们的嘴得到快的预览和一些期望。有并且事实许多混合, 不仅酒, 品尝位不同当采取在小饮者而不是满嘴。
如此我们仍然感兴趣, 并且在这时间以前我们是肯定的是否我们想要做对真正的口味, 因此我们采取在满嘴。我们不仅采取它, 我们swish 它如这是漱口, 让液体外套每我们的嘴和胶的部份。允许酒被我们的体温加热。一些品尝师平衡gargle 位用酒, 因为我们的味觉是到处在我们的嘴。
最后步是唾液或燕子。并非说对此, 而且这是选择是肯定的。如果这是唯一的酒或二或三的当中一个您今晚品尝, 吞下也许是一个适当的选择。但如果您是在一个酿酒厂和审阅6 或7 酒, 吐大概是您的最佳的选择。否则每酒开始品尝"膨胀" 并且您不妨有几块玻璃而不是设法审阅步。
我们真正地寻找什么通过所有这? 有许多酒的方面, 并且各葡萄酒和型有它的细微差异。有一些在所有基本虽然我们能开始与。
Oakiness - 一些酒有一个' 橡木' 味道。有真正地不是其它方式描述它。您必须品尝它, 但一旦您做您能采摘它。味道generlly 是从或从老化桶或橡木芯片
甜- 一些酒的过程允许最大的数额自然糖从葡萄(或果子) 依然是没有是过程入酒精。如此甜, 和水果的口味有时依然是从相当数量残余的糖
丹宁酸- 酒注重丹宁酸会被描述多半时间因为干燥丹宁酸是冤苦从葡萄的种子和皮肤和由碳渗浸和渗浸影响
高于一切, 真正的测试是做了您喜欢。您的口味是正合法的象任何人和生活太短的为您不喜欢的酒。享用。
杰瑞・Powell 是一个普遍的站点的所有者知道作为 Gourmet911.com。如同您能看从我们的名字, 我们是这里在事务帮助您学会更多关于不同的种类鲜美食品和酒, 从所有世界。 http://www.gourmet911.com
文章来源: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
网管得到HTML代码
加上这条到你的网站！
网站管理员提交你的文章
无须登记！填写好的表格和你的文章是在 Messaggiamo.Com 目录！
