酒: 一个值得的队友为橄榄球
(ARA) - 橄榄球和啤酒一起去象棒球和热狗, 但怎么样橄榄球和酒? 在星期天传统上, 酒benched 。但如果您喜欢服务您的客人某事一爬上从a 罐头肥皂水, 好的杯Cabernet-sauvignon 在冷颤, 秋天下午可能得触地得分与您的朋友。
金Caffrey, 橄榄球狂热和资深酒教育家在Beringer 葡萄园, 与酒分享她赢取的战略为计分大在橄榄球星期天:
评估您的球员
首先, 神色在酒可利用对您和什么每一个必须提供。一些传统喜爱是夏得乃白酒, Merlot, 和Cabernet-sauvignon 。夏得乃白酒是与香料软性、被环绕的身体和提示结合柑橘和成熟梨味道做它一次好比赛为各种各样的食物的多才多艺的白葡萄酒。Merlot, 普遍的采撷, 有好果子流行音乐以做它一个了不起的多用途球员的柔滑的莓和黑樱桃味道。Cabernet-sauvignon 是中后卫在这个队, 以可能站立由橄榄球快餐决定辣, 浓郁的味道的大, 大胆的口味。但不要忘掉?the 枪手? 某事没人将期望但那是肯定赢取掌声, 象Shiraz 加伯奈葡萄酒从石地窖由Beringer 。Shiraz 和Cabernet-sauvignon 这个队有加伯奈葡萄酒深刻, 黑果子味道与香料反撞力被结合和红浆果从Shiraz -- 这将是一个喜爱星期天下午。
选择您的联盟
其次, 您需要看您将是服务和将选择酒将支持队很好的食物。食物和酒的味道应该一起互动, 不互相击败。不要担心如果您食用水牛城翼和nachos 在菜单, 那里是恰好更将配对得的酒。酒以好果子味道、软的丹宁酸, 和媒介重量身体是非常多才多艺的, 可能与品种食物配对。水牛翼的富有的调味汁和具有加香的品质会演奏很好以有点象Cabernet-sauvignon 或Shiraz 加伯奈葡萄酒以上提到。我并且建议扩展菜单为补全酒的各种各样不同的食物。例如, 有许多可口和容易的乐趣垂度, 譬如菠菜和蘑菇油酥点心橄榄球以一Merlot 或一个低贱螃蟹垂度与夏得乃白酒。
做必要的戏剧
一旦您食用您的酒和食物被选择, 最后步是无缝的施行的二为一次人群中意的胜利。当确定多少酒买, 计算有五块玻璃到瓶。为橄榄球parties, 我推荐容易的大酒瓶大小的瓶, 是双重一般尺寸(十块玻璃每瓶) 。振作一点, 这是大的橄榄球-- 赛总意味得更好。并且大酒瓶大小酒瓶被做对为时通过比赛。
金Caffrey 的喜爱的橄榄球党食谱
菠菜& 蘑菇油酥点心橄榄球对与石地窖Merlot
牌子18 道开胃菜:
1/2 磅蘑菇, 精巧被砍
1 个大青葱, 剁碎
1 丁香大蒜, 剁碎
1 棵小黄色葱, 精巧被切
3 盎司新鲜的Chevre 山羊乳酪
1 茶匙新鲜的龙篙
3 把大汤匙橄榄油
5 盎司结冰的菠菜, 解冻, 砍和排泄
1 茶匙新鲜地被磨碎的肉豆蔻
盐和胡椒品尝
一块包裹结冰的油酥点心板料, 被解冻
一个蛋, 轻微地被搅拌
在大skillet 中火, 嫩煎葱和青葱在橄榄油里直到轻微地嫩。加蘑菇和大蒜和嫩煎直到非常嫩(大约10 分钟), 通常搅动。加菠菜、被粉碎的山羊乳酪、龙篙、肉豆蔻和盐和胡椒品尝。合并山羊乳酪和菠菜很好。从热去除。
在轻微floured 表面, 滚动油酥点心板料入一12 英寸由12 英寸正方形。切开成九3 英寸由3 英寸正方形和给边缘上釉用蛋。安置mushroom/spinach 混合物的一个堆积的茶匙在各个正方形的中心。折叠各个正方形在一半对角地形成"橄榄球" 三角形状。安置在羊皮纸纸被排行的甜酥饼干, 密封边缘与叉子和给上面上釉用蛋。烹调12 到15 分钟在400 度烤箱。依照必要让凉快为5 次分钟和服务, 或结冰和重新加热在350 F 。
螃蟹和朝鲜蓟浸洗对与石地窖夏得乃白酒
1 棵葱, 被切
冻结朝鲜蓟芯1 个包裹
2 把大汤匙大蒜
3 把大汤匙黄油
2 把大汤匙面粉
1 1/2 杯子一半和半
1/2 杯子巴马干酪
2 个茶匙柠檬汁
1/2 茶匙盐
3/4 磅蟹肉
预先加热烤箱对375 F. Lightly 油11 英寸焦干酪或其它浅烘烤盘。
烹调朝鲜蓟芯根据包裹指示, 那么排泄很好和精巧砍。在一个重的skillet, 熔化1 把大汤匙黄油和加葱和大蒜和saut? 直到软和金黄。搅动在朝鲜蓟和调动混合物到碗。
熔化残余的2 把大汤匙黄油在平底深锅适度地低热, 那么加面粉创造乳酪面粉糊, 引起直到一种浅褐色的颜色显现出, 大约3 分钟。增加得参半, 经常扫直到它变厚和轻微地煮沸。减少热和simmer, 继续扫大约3 分钟。
从热去除和搅动在朝鲜蓟混合物、巴马干酪、柠檬汁、盐, 和蟹肉里。安置混合物在烘烤盘和烘烤在烤箱中间大约20 到25 分钟。垂度可能准备(但不被烘烤) 一天前面和变冷, 盖。
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文章来源: Messaggiamo.Com
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