法国的烹饪传统
法国烹调是所有其它当地烹调必须实现的令人惊讶地高标准。法国国家是一些的家最美好的烹调在世界上, 并且它由一些最好的大厨创造在世界上。法国人感到自豪过份在烹调和会准备一顿好膳食。烹调是他们的文化的一根本部份, 并且它增加来某人的有用性如果他们是能准备一顿好膳食。
每个法国的四个地区有它的食物的特征所有。法国食物总之要求对许多的用途不同的类型调味汁和小汤, 但食谱为发起于法国的西北区域的烹调倾向于要求用途很多苹果成份、牛奶和奶油, 和他们倾向于是沉重涂黄油的做为一顿极端富有(和有时相当重的) 膳食。东南法国烹调是回忆德国食物, 重在猪油和肉制品譬如猪肉香肠和德国泡菜。
另一方面, 南部的法国烹调倾向于更大量广泛被接受; 这一般是供食在传统法国餐馆的类型法国食物。在法国东南地区, 烹调是很多轻的在油脂和物质。厨夫从法国东南部更比其他类型倾向于倾斜更往轻的橄榄油的边油, 并且他们沉重依靠草本和蕃茄, 并且基于蕃茄的产品, 在他们的烹饪创作。
烹调中篇小说是显现出在70 年代晚期法国烹调的一个更加当代的形式, 传统法国烹调子孙。这是最共同的类型法国食物, 服务在法国餐馆。烹调中篇小说可能为更短的烹饪时间、更小的食物部份, 和更加欢乐, 更加装饰的板材介绍一般描绘。许多法国餐馆烹调可能被分类当烹调中篇小说, 但更加传统的法国餐馆烹调比烹调中篇小说会被分类作为Cuisine du Terroir, 法国烹调的一个更加一般的形式。Cuisine du Terroir 是企图返回到法国烹调的更加土产的形式, 特别是关于地方区别在北部和南部之间, 或不同的区域譬如Loire 谷、卡塔龙尼亚, 和Rousillon 。这些是所有区域著名为法国烹调他们的具体专业。当时间进步了, 区别在白葡萄酒从Loire 谷和酒之间从其它区域慢慢地减少了, 和烹调du Terroir 方法对法语烹调焦点在建立特别特征在地区之间譬如这。
作为他们的文化一部分, 法国人合并酒几乎每顿膳食, 是否它简单地是作为食谱的茶点或部份为膳食。今天, 这每天是传统法国文化的部份饮用至少一杯酒。
关于作者:
Kirsten Hawkins 是食物和营养专家专门研究墨西哥, 中国, 和意大利食物。参观 http://www.food 和nutrition.com/for 更多信息关于烹调可口和健康饭食。
文章来源: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
网管得到HTML代码
加上这条到你的网站！
网站管理员提交你的文章
无须登记！填写好的表格和你的文章是在 Messaggiamo.Com 目录！
