选择酒匹配食物
创造完善的混合在酒和食物之间可能是挑战如果您不是整个地肯定的什么您做着。以这样一一些酒和食物可利用有总许多选择考虑。当计划晚餐, 选择是普遍大范围人的组合。您应该总保证, 酒不击败盘, 并且您并且需要避免味道转移。这发生当味道通过从酒对膳食, 因为它可能导致令人不快的口味。
白葡萄酒:
当创造酒和食物组合, 夏得乃白酒最好被恭维用小牛肉、三文鱼、烤乳酪和白色调味汁。您应该避免辣食物以这份饮料。Gewurztraminer 是理想的当与猪肉、中国食物和瑞士乳酪匹配但必须被避免用清淡的食物。白比诺葡萄Grigio 不是一个理想的选择为蕃茄和辣食物因为这个组合也许创造相当令人不快的口味。Riesling 是非常干萄酒和完善当合作用小牛肉, 虾, 奶油沙司和土耳其。甜食物应该被避免用Riesling 和Sancerre 然而。
红葡萄酒:
在一个完善的世界食物推荐会是包括的在酒瓶的后面。我们能幸运地给您知情人要诀得到酒和食物组合正权利。Barberra 红葡萄酒是完善与薄饼、面团、lasagne 和柠檬鸡。当吃鱼或蕃茄, Cabernet-sauvignon 应该被避免。这酒更好适合用巧克力、烘烤羊羔、牛排和鸭子。Merlot 与烤肉完全被匹配譬如烤肉肉和鸡。避免甜食物用这酒。黑比诺葡萄酒不是好的与辣食物被匹配譬如印地安人, 反而它是理想的与三文鱼、金枪鱼、羊羔和鸭子。Shiraz 是伟大的以烤肉、以子弹密击的红肉和香肠膳食但应该被避免与鱼。
总之, 酒最好供食在一个变冷的温度, 照原样能呼吸和创造使感觉高兴和将打动您的客人芳香的完善的混合。各类型酒有协调以它的一块玻璃。如果您不充分有碗柜每个葡萄酒杯能想象虽则, 使用下块接近的看的玻璃。原因有许多类型葡萄酒杯可利用, 是, 每一个被设计强调充分的芳香和口味在指定的类型酒之内。如果酒供食在不相当正确的玻璃, 所有这些芳香和味道不可以充分地体会。
多少服务:
酒应该仔细地被打开和供食, 特别是红葡萄酒当这也许创造讨厌的混乱如果溢出在白色衣物或晚餐穿戴。不要过度充填玻璃。这是最佳起初供食小量的酒, 因为这将允许酒的剩下的人在瓶呼吸。白葡萄酒应该有三盎司、精神一盎司和红葡萄酒平均服务四或五盎司。服务的更小的服务长期将帮助酒为时和将给客人对滋味它在一个更加了不起的时间。
温度指南:
一个瓶酒也许通常占去对三个小时在它适当地变冷在冰箱之前。供食酒在正确温度也许是区别是否酒将是理想的喝为最大芳香和口味, 并且也许做或打破迷人的晚餐经验为您和您的客人。一个巨大方式快速地使您的酒变冷对完美和容易地将安置您的瓶入桶用冰和洒盐被填装。推挤酒入冰的深度迅速使瓶变冷。更加昂贵酒取暖器它能服务。白葡萄酒特别是干燥排序最好供食在低温然而。并且, 最后重的酒最好供食在室温。
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文章来源: Messaggiamo.Com
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