什么低Carb 节食者应该知道关于硝酸盐和亚硝酸盐
硝酸盐和亚硝酸盐是增加来某些肉影响一种中意的颜色和防止毒物和细菌成长的防腐剂。当硝酸盐和亚硝酸盐暴露于热和其它条件在治疗的过程期间, 他们有时被变换成亚硝胺, 与癌症连接了在一定数量的研究中。
除这之外, 硝酸盐和亚硝酸盐是连接的"停顿" -- 或意想不到的中止在减重-- 既使当消费者是在低carb 饮食, 譬如Atkins, 具体地规定肉消耗量能潜在地包含硝酸盐和亚硝酸盐。
并且包含硝酸盐和亚硝酸盐的多数肉(香肠、烟肉、火腿, 和一些型熏制的鱼) 有金额上限油脂。这能, 一部分, 解释为停顿-- 如果肥胖进水闸超过被规定的数额(为低carb 饮食) 需要"满足" 身体和防止它使重量损失失去作用激素的分泌物。
被治疗的肉并且是一般高的在LDL 胆固醇里, 专家说负责堵塞动脉, 当它慢慢地储蓄和然后混合以其它化合物形成匾, 一种坚硬物质阻拦通道, 防止血流对心脏。
如果您订阅对一个低carb 减重计划, 您应该仔细地监测硝酸盐和亚硝酸盐您的进水闸缓和致癌物质的亚硝胺的储积和防止"摊位" 或高水平坏胆固醇由肥腻被治疗的肉的超量冲减造成。
如果您继续消耗这些肉的一个规模可观的部份在您的低carb 饮食, 您应该设法发现无防腐剂, 新鲜的肉的来源, 是否这是一位地方屠户或邮购肉来源。
在加法, 您应该具体地选择保留您的胆固醇消耗量在300 mg/day 以下-- 和您的肥胖进水闸在一个合理的水平达成协议对您的低carb 饮食规范的肉和部份。
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文章来源: Messaggiamo.Com
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