法国矛盾
在90 年代中期世界的最老的居民- 一名120 岁的妇女住在Arles 在普罗旺斯- 给了期间她归因于她的长寿三件事的电视采访在: 使用橄榄油为所有她的烹调, 饮用红葡萄酒每天, 和给抽烟在117 岁!
这是一个heartwarming 故事, 并且它说明用一个非常真正的方式某事的有利作用来为人所知作为"法国矛盾" 。
陈述简单地, 法国矛盾可能被表达如下:
作为国家, 法国人比任何人比任何人更比多数人民比他们的美国英国相对物吃更多, 喝更多, 抽烟, 有更多肝脏, 肾脏和食道怨言和混乱- 仍然有三分之一少量死亡从心脏病!
并且这个明显的反常现象比在别处发音在法国南部!
为什么?
很好, 科学家、营养家和营养师困惑在这个问题几年来。他们执行了sudies 和勘测、进行的测试和实验, 等, 和最后决定, 对这个矛盾的答复在在三件事:
* 橄榄油
* 新鲜的水果和蔬菜
* 红葡萄酒
当您压低通过法国, 通过香宾、博若莱红葡萄酒和伯根地酒的巨大酒地区, 您从黄油和奶油土地并且搬走向橄榄和橄榄油土地。营养家和营养师世界来临相信, 一个忽略的因素在比较缺乏心脏病和其它cardiological 混乱在社区居住在地中海附近是对橄榄油的几乎普遍用途为烹调, 穿戴沙拉和调味食物。
这现在是一个医疗上建立的事实橄榄和橄榄油广泛地被使用的那些国家和地区- 即希腊, 西班牙, 南意大利, 南法国- 比剩余有心脏病和其它心血管怨言的更低的发生欧洲。
医生说, 我们应该设法保证至少15% 我们的每日发热进水闸来自monounsturated 脂肪酸。替换黄油, 人造黄油和其它动物和植物油脂用橄榄油是一个优秀方法达到这15% 。
橄榄油刺激新陈代谢, 润滑黏液膜和并且帮助在肽酶溃疡、便秘、胃灼热和胃翻倒的治疗。
它并且估计, 平均Provencal 饮食比平均美国和英国饮食包含尽量60 % 新鲜蔬菜, 并且一个人在普罗旺斯将消耗两倍同等数量新鲜水果比他们的美国英国相对物。
此外, Provencal 厨夫将不变地在之下烹调菜, 如此保证, 少量可贵的矿物和维生素丢失在烹调过程期间。
如此为什么不跟随Provencal 例子和不设法轻微蒸您的菜- 或或许非常简要地烹调他们在微波- 并且然后扔他们在少许额外处女橄榄油以洒新鲜的草本?
并且不要使用许多盐!
那里也许并且是一个链接在红葡萄酒和缺乏心脏病之间。
它不言而明, 当然, 酒精一个过份进水闸从未是有利的, 并且可能导致医疗和社会混乱的一个整体范围。但它是还真实的, 喝酒在缓和的人们倾向于有心脏病一种更低的风险比过份地人民谁饮料- 或不喝根本!
是, 那是不错。科学研究显示出, 它是更加健康的喝一杯酒(更好地红葡萄酒) 一天比完全地戒。这归结于事实红葡萄酒一个适度进水闸实际上增加tha 数量"好" 胆固醇在血液, 以及帮助减少重音和低血压- 可能对心脏病贡献的所有因素。
其它重大区别在法语和美国英国饮用的习性之间是那总体上法国人倾向于喝酒的当他们吃着。在美国和英国习惯将来自在家工作在晚上, 一大口在膳食下和然后出去喝- 主要啤酒和精神。
在法国人们仍然倾向于更加正式吃, 用全家坐在桌附近为一顿从容不迫的膳食, 由玻璃或二当地葡萄酒陪同。这被认为更加健康的实践和较不有助于重音忧虑紧张等。- 相当分开, 当然, 从是极端令人愉快的因本身之能力!
推荐将, 因此, 花费少许更多时光与您的家庭或伙伴、消耗的健康食物和酒, 而不是简单地拆毁大概是充分的盐和饱和的油脂) 的一顿ready-cooked 膳食(因此您可能花费额外少量分钟在地方客栈或酒吧下。
相信我- 您从长远看一定将有益于!
法国矛盾不是一个仅有趣和迷人的故事。有我们能全部学到这里的可贵的教训: 能给我们"的教训踢开始" 对一种新, 更加安全和更加健康的生活方式。
能平衡, 当晚, 帮助拯救我们的生命的教训。
关于作者:
彼得・Carnes 是一位基于英国的作者、万维网主管和出版者。二他的最被参观的站点是: http://www.heart provence.comand http://www.health-bargains.com
文章来源: Messaggiamo.Com
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