观看您的态度
许多餐馆在宣传上花金钱由所有者的态度实际然后驱散customes。 停下来认为，喜欢，是真正地更加重要的，您的顾客，您的厨师或者您自己节约成本的想法？ 真实，您必须保持您的厨师愉快，但是没有，如果他拒绝烹调什么顾客想要和您， Restaurateur先生： 如果顾客从未回来，什么好挽救一些分在这里甚至一美元那里？
这里保护有罪，而是，如果您认可你的自已，您的名字不是有罪的! 一会儿前朋友和我吃了晚餐在我通过了的餐馆。 (感激地不是客户。) 它法语，并且它似乎迷人。 所有者招呼了我们，安装我们在一张好的桌，并且我们看了。 在星期六晚上，地方是实际空的。
我们预定了，并且我的进入不一样做得好，象我定购了它。 没人接近我们问我们怎么喜欢晚餐，因此我保持安静并且吃了它，因为它是明显的事没有在厨房或餐厅里顺利地跑。 在晚餐以后和在咖啡，我抽Gauloise，所有者过来(现在我们是唯一的吃饭的客人)，问他是否可能加入我们和抽烟与我们。 我告诉了他关于是我的进入足够做得好的和，对我的惊讶，他说， “它为厨师动身去夜的您是幸运的，因为他会杀害您，如果他听见您说那”。 我要求， “谁是更加重要的，顾客或厨师？” 当然并且所有者回复了， “厨师”。
当我们离开，我告诉了我的朋友，如果餐馆持续了超过六个月，我会惊奇。 那么，我大约六个星期以后通过了，并且，您猜测它，他们是闭合的。
几年更加早期我通过了另一家表面上迷人的餐馆。 朋友和我寻找被决定一个的地方晚餐的和尝试它。 所有者立刻接近了我们，安装了我们并且解释餐馆打开了和没有卖酒执照。 因此，他免费倒一杯大家的酒。 我有一块小玻璃，并且我们看prix fixe菜单。 在开胃菜之中是新鲜水果，虽然我有其他。 我的进入我请求另一杯酒。 所有者拒绝了，即使1)我的朋友根本未食用任何酒，并且2)这是水罐酒和玻璃费用他25分上面。
我们享受我们的晚餐(食物是好)和笑在所有者的态度。 当点心的时刻，我说而不是点心，我想要果子被列出在ap- petizers之下。 再次，被拒绝的所有者，称我不可能食用二道开胃菜。 我是，因此懊恼我告诉了他他什么都不知道关于管理餐馆，并且不应该甚而在处理人的事务。 为赌气我定购了蛋糕然后没有吃它，但是捣毁它与我的叉子，因此他不可能再服务它。 他的态度，我肯定他会有! P.S. 在一个月之内他，同样，是在事务外面。 我怀疑他甚而有时间得到卖酒执照。 那么这里我们有什么都不知道关于中意的顾客的二位餐馆老板。 当他们很小事上精明和因小失大，他们为什么甚而进入事务？
一次我在一间知名的牛排餐厅。 我点了牛排并且解释我只吃肉，当它很好做时。 “厨师不会做它方式”，侍者说生气。 我要求与所有者讲话并且问他他是否关注他的吃饭的客人的乐趣。 他同意，但是…和我决定不点牛排和未曾不回来。
作为宣传代理人，我经常通常在客户餐馆，当侍者错过了机会取悦顾客，因为侍者不关心。 我从我的桌立刻会起来，与会矫正事态，并且吃饭的客人愉快和可能返回的我的客户谈话。 真相充分，没有我的客户将行动象上述的餐馆老板。
餐馆老板太经常忘记这是服务业，并且您必须取悦您的顾客。
Miriam Silverberg是创建者，并且Miriam Silverberg所有者在纽约联合，一家宣传企业并且有广泛的经验与餐馆一起使用。 她可以被到达在silverbergm@iopener.net。
文章来源: Messaggiamo.Com
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