低Carb 酥皮点心活力
这种可口款待增加只1.9 克carb 为任一大小雄伟卷。请增加釉来卷一旦他们被烘烤。当卷烘烤, 做6A"4a. 或6A"4a. 下面被提及的釉。向热的卷的上面稀薄地应用釉与酥皮点心刷子。它在几分钟内将设置。卷将结冰很好, 与釉。解冻在室温或跟随方向为加热在烤箱。釉
服务大小, 结冰为1 个曲奇饼。Carbs 每服务0.5 克carb 。
服务的数字: 280
成份:
1 个蛋白(或3 Tablesps 被消炎的蛋白)
1 个杯子搽粉的糖(未筛滤过)
3 Teasps 香草精
投入蛋白和搽粉了糖在碗您的电搅拌器和敲打在高速直到糖被吸收并且混合物变厚位: 碗的刮边依照必要。混合在香草精。应用结冰以刀子或一把小刷子的要诀。结冰迅速烘干, 特殊新鲜地被烘烤的曲奇饼, 卷, 等等。存放未使用结霜, 报道,
在冰箱。以前总搅动很好使用。
成份:
6A"4a. 杯子冷水加上2 Tablesps (非常重要)
6 Tablesps 黄油(6A"4a. 棍子)
6A"4a. 杯子重要麦子面筋面粉
1/3 杯子未漂白, 多用途麦子(白色) 面粉
盐踪影(二个轻的震动或对口味)
3 个蛋*
1 个蛋白
预先加热烤箱对420F 。有准备好一个大, nonstick, 重测量金属甜酥饼干。投入水和黄油在重的2 夸脱平底深锅, 更好地以一个被环绕的底部, 结束中火。偶尔地搅动混合物当您等黄油熔化。
同时, 周到地结合二面粉, 和一少量盐在一个媒介混合的碗。
当黄油熔化了并且混合物开始煨, 同时增加干燥混合, 和苍劲地搅动与一把木匙子。在几秒钟内, 面团将变得光滑和将留下平底锅的底部和边。保留搅动直到没有面粉展示。烹调为大约10 秒更久和从热去除。
把热的平底深锅放在一台冷的燃烧器或其它安全表面上。搅动在蛋, 一次一个, 混合很好在各加法以后。起初面团将看上去多块。当整蛋加了, 面团将是光滑的。这应该是乳脂状和举行峰顶以几乎没有安定。工作在蛋白。现在面团将是公正不错; 它更将举行它的形状, 但在更软的峰顶。它应该形成不传播在甜酥饼干的土墩, 但下沉和轻微地变宽。偶尔地, 您可能需要打评断电话。根据蛋的大小, 面团也许是充足地软在您加最后的蛋白以前。在那个案件, 省去蛋白或增加它由Tablesp 。正确的一贯性做最佳的卷。是太僵硬的结果在更小的卷里的面团; 是太软的面团(即, 传播宽在甜酥饼干) 也许导致平的卷。
如果您喜欢, 使用您的电搅拌器工作在蛋。从平底深锅简单地转移热的面团到搅拌器碗和敲打在蛋, 一次一个。不敲打因为如果您, 卷也许发展大空中气涡。使用一台平的搅打机如果您有一。
把一匙面团放在甜酥饼干上, 选择您更喜欢的大小。使用大Teasps 甚至soupspoons 投下面团。一起安置他们相当紧密。
烘烤卷大约25 到28 分钟或直到他们是金黄棕色和有壳的在上面。及时地冷冻您不计划使用天他们被烘烤的卷。采取他们在袋子外面对解冻在室温。您能投入冻结卷在烤箱, 设置在350F (没有需要预先加热), 和并且烘烤5 分钟。您能敬酒卷(切片在一半), 但您需要宽槽孔多士炉或多士炉烤箱。卷迅速地敬酒, 因此使用最低的设置。
之外未使用的卷在一个干燥地方直到岩石艰苦。他们将被使用为壮观的面包屑。
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文章来源: Messaggiamo.Com
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