平直的谈话从舒适Foodie - 小汤火车
对我的母亲和了不起的主妇公平, 她是, 我们的家庭享用果子她"从头" 盘。她做了伟大的金枪鱼三明治, 并且她的薄煎饼面团从未有所有团。辛辣牛排从电炒勺是我的喜爱的当中一个; 我就此而言没有想要胡椒, 或葱, 但是由咸teriyaki 调味汁完全地被浸泡了牛肉的薄片是不错在金钱。来认为它, 那也许是妈妈做那个饮用的调味汁的唯一的盘。我似乎记住大多我的童年饭食是非常干燥的。我不认为她喜欢小汤, 因为我们从未得到了它; 哪些是实际情形用很多表面上传统食物。
我站立在线在学校食堂与盘子充分碳水化合物。是感恩时间, 并且通过聚宝盆纸板保险开关我察觉了一个奇怪看的橙色点心。其它孩子在线劫掠在板材好象他们蓝色光特别, 因此我领先了他们的。当我完成了我的薄饼、涂奶油的晚餐卷, 和一些炸薯条, 我再集中于小的纸碟以橙色混合。它是光滑和甜和品尝象香料蛋糕布丁。密集的纹理填装了我的嘴和是一次完善的比赛与冷的牛奶小马。当我回家了那夜和告诉了我的母亲什么意想不到点心我被介绍了给, 她简单地回复了, "是南瓜饼的Oh 。"
在触目惊心我问了, "怎么我们在家从未有那? 这是真正地好的。" 她看我相当平和前述:
"我的母亲从未服务了它。这不是一个非常犹太盘"。我没有了解解释和仍然不。我的母亲是无神论者? 但我假设她认可自己作为"烹饪犹太人" 。如果它不属于传统犹太烘烤区域, 它不是价值服务。对我的母亲, 感恩是一个同化的假日。她一直庆祝了充满一点激情事件知道, 人不是她的祖先。有不是一个犹太香客在原始的感恩桌, 并且她愤慨那。她给予在南瓜饼为只要她能。即然秘密是: 她没有反对如果我吃了它, 她不会烘烤它! 从那年, 我必须购买Entenmanns 的从方便商店如果我想食用南瓜饼以感恩晚餐。
妈妈虽则拔出了烹饪中止当它来了到犹太假日, 。家庭、祖母Lil 和她的甥女、姐妹Sara 和Bertha (两个的女家长结婚对人命名Sam), 会早到二天开始烹调膳食。这个小组四名妇女, 无谁站立在五英尺标记之上, 被烹调和作战从黎明到黄昏。祖母会开始早晨上午7:00 没有一杯咖啡得到她去; 竞争单独得到了她肾上腺素流动。她的专业是牛肉胸肉, 并且它不是直到我是一名已婚妇女她显露了秘密成份对她的调味汁。
"不要告诉任何人," 她说。
"我许诺", 我保证了她。"甚而不要讲词, 正义点对它" 。
她敬佩我的信念。"一个瓶番茄酱," 她谦逊地承认了。那是它。我等待听到的秘密成份是番茄酱? 祖母的词条减慢食物有便利被写到处它。
三个更老的夫人, 二与瓶红色头发, 和其他与一个白肤金发的蜂箱, 计划了我们的家庭会吞食在二夜逾越节宴餐的每少量。当他们不能同意谁的食谱使用, 他们简单地准备了二个版本。我的母亲会做一只火鸡为夜跟随胸肉。我不能说服她安置鸟的充塞的里面如同我看见了它做在电视商务。反而, 她充塞总被烘烤了在金属平底锅, 以便当它完成, 上面被烧焦了, 并且内容类似了木削片。调味汁瓶被乘了在瓷器柜外面与好盘一起, 但它从未一次露面在桌。
我的最好的朋友的母亲安排市场被垄断在准备羊羔。我不能得到多么水多材料是。我有她的电话我的母亲, 权利从饭桌, 设置她以食谱。妈妈感觉位推迟由这样一个基本的教训在烤直到多汁武器显露了: 小汤由平底锅水滴被做。我迫使妈妈尝试和再创造盘在她自己的厨房, 但无益。她没有小汤基因。
它不是直到我开始吃晚餐在我的婆婆的房子我能浸泡每肉片、土豆, 或面包由一富有帮助小汤。她烹调跟随了黄油和奶油的专制的测量英国样式。烤牛肉用约克夏布丁, 我们服务在圣诞前夕是传奇的在他们的家庭心头。她教我怎么转动小汤水滴入souffl6A?4A© 金子。它会上升在烤箱和下跌当它击中了空气, 然后放置平展在板材等待浸入用温暖的棕色调味汁。我们全部知道, 痛风是会抚养它丑恶的头在那个家庭的疾病。我们不知道何时。
辛辣牛排
1 1/4 杯子牛肉汤, 被划分
1/4 杯子酱油
1 1/4 茶匙研了姜
1/2 茶匙砂糖
1/4 茶匙胡椒
1/2 杯子稀薄地切的味淡的葱
1 块(1 1/2 磅) 无骨的圆的牛排, 裁减成小条
1 大蒜丁香, 剁碎
1/4 杯子橄榄或菜油
4 个中等绿色甜椒, 裁减成julienne 小条
2 个大蕃茄, 被剥皮和被砍
3 把大汤匙cornstarch
热的煮熟的米
方向:
1 。在一个小碗, 结合3/4 杯子汤、酱油、姜、糖和胡椒; 留出。
2 。在skillet 或电炒勺媒介高的热, 变褐牛肉和大蒜在油里。
3 。加胡椒和蕃茄。烹调和引起直到胡椒是酥脆嫩的, 大约3 分钟。
4 。搅动酱油混合物和增加来平底锅。报道和烹调直到肉是嫩的, 大约15 分钟。
5 。与残余的汤结合cornstarch 直到光滑; 增加来平底锅。带来到沸腾; 烹调和搅动2 分钟。
6 。服务在米。
Marti Ladd 是"Recipe Company 的" 菜谱作者和食品设计师。参见她的媒介成套工具在 http://www.martiladd.com 或参观她的真正菜谱商店在 http://www.ecookbookstore.com
文章来源: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
网管得到HTML代码
加上这条到你的网站！
网站管理员提交你的文章
无须登记！填写好的表格和你的文章是在 Messaggiamo.Com 目录！
