Pease 旅途
干豌豆残余被发现了在埃及坟茔里。热的豌豆汤由Athenian 贩卖者卖了对passersby 。Romans 服务了他们用禽畜或肉和菜增加了来他们。在中年, 豌豆是保持农民well-fed 在严冬月期间的主要主食。中国人种植了豌豆荚和吃了他们新鲜。老盎格鲁撒克逊词pease 以后被改变了到豌豆在法国法院路易十四喜欢petit pois 的现代English.The, 或是太昂贵的为共同的法国人的嫩豌豆。
在美国, 豌豆装了于罐中在十九二十期间和然后结冰了以冰箱的发明在十九三十。热的豌豆的碗全国各地被安置了在饭桌沿着猪排、土豆泥和小汤。在星期天, 结冰的豌豆提取了乳脂和担当一道配菜伴随一只大烤母鸡。更晚, 冷的豌豆沙拉到处出现在自助餐桌。
当妇女进入了力量和花费了较少时间用烹调豌豆厨房更加快速的方式变得重要。一个杯子豌豆有同样多蛋白质整体上蛋或大汤匙花生酱但以更低的克油脂。
谁不会爱热的碗豌豆汤任何时候年和然后冠上用几个大蒜油煎方型小面包片。
热的豌豆汤
4 切片浓厚切了烟肉
干分裂豌豆1-lb.bag
1 能烤鸡汤用烤大蒜
4 新鲜的红萝卜, 被剥皮和裁减入处所
1 媒介葱, 被切
2 茎芹菜, 被砍
方向: 入一个大汤罐或荷兰烤箱, 油煎烟肉直到done.Saut6A?4A© 葱和芹菜用烟肉和烟肉油膏直到菜枯萎。加干豌豆和大蒜鸡汤。用冷水盖成份。烹调在媒介低和当汤是半路做加未加工的红萝卜。持续烹调直到豌豆做加水来渴望的厚度。倾吐入汤碗和上面用大蒜油煎方型小面包片。
在十九五十年代期间, 邻里妇女与各份other.The 食谱总分享食谱如下是从二名妇女居住与彼此和两个相邻命名的玛丽。他们的生活是忙于照料他们的孩子, 做不尽的家事和招呼他们的丈夫来自在家疲倦和饥饿一长的天的工作。
五分钟烹调了豌豆
(服务4)
2 罐头装豌豆于罐中与液体
6A"4a. 茶匙大蒜粉末
方向从豌豆排泄液体入平底深锅和增加大蒜粉末。煨混合物在媒介低三分钟。加豌豆盖子并且厨夫为五分钟在他们做之后增加黄油几个立方体为更多味道。
阿丽斯母亲四和祖母六是著名的为她的提取乳脂的peas.On 星期天, 她服务了他们在一个餐具柜以大烤母鸡、土豆泥、小汤和自创晚餐卷。
提取乳脂的结冰的豌豆
(服务4)
2-8oz 纸盒结冰的豌豆
1 大汤匙面粉
6A"4a. 杯子牛奶
盐和胡椒品尝
黄油2 3 立方体
方向: 入平底深锅煮沸豌豆在开水里直到他们是tender.In 每大skillet 组合面粉和牛奶一起搅动他们直到他们成为象浓小汤。晒干混合物与盐并且胡椒那么排泄煮熟的豌豆, 增加他们来提取乳脂的混合物和然后搅动他们直到豌豆用提取乳脂的混合物被盖。加黄油为更多味道。
怎么能任何人不记住成为了一道喜爱的配菜为晚餐会或假日汇聚到处冷的豌豆沙拉的那些土墩。
冷的豌豆沙拉
(服务4)
4-8 个盎司纸盒结冰的豌豆
1 小瓶子珍珠洋葱
1 煮沸的蛋, 切
2 杯子蛋黄酱
2 茎芹菜, 精巧被砍
盐和胡椒品尝
Directions:Thaw 冷冻豌豆直到他们是室温。从珍珠洋葱组合一起排泄液体被解冻的豌豆、珍珠洋葱、切的煮沸的蛋、芹菜、蛋黄酱, 那么季节与盐和pepper.Mix 成份直到他们很好被结合。服务变冷了
在十九七十期间, 美国夫妇假期在巴黎上一些烹饪课在封销线Bleu 。他们爱上了一份食谱为热的豌豆沙拉。
热的豌豆沙拉
(服务2)
4 切片浓厚切了烟肉
2-8 盎司纸盒结冰的豌豆
1 大汤匙橄榄油
2 个到3 个头叶子莴苣
3-4 丁香大蒜
盐& 胡椒品尝
1-tsp 红葡萄酒醋
大蒜油煎方型小面包片
方向: 烹调烟肉切片去除他们在他们是done.Add 大蒜丁香对烟肉油膏和saut6A?4A© 他们几分钟之后。增加莴苣叶子和saut6A?4A© 直到他们枯萎。加豌豆和混合用大蒜和莴苣。在豌豆以后是嫩季节成份与一些盐和胡椒。砍烟肉和增加它来煮熟的成份。混合这一大汤匙橄榄油和一茶匙红葡萄酒醋, 倾吐在煮熟的成份和轻微然后扔沙拉。加一些大蒜油煎方型小面包片为纹理。
一个有趣的结尾对A.Pease 旅途是泰国食谱从www.yummytaste.com 为一个被蒸的蝴蝶豌豆蛋糕
被蒸的蝴蝶豌豆蛋糕
(服务2)
1 杯子米面粉
1-Tlb 葛粉淀粉
3/4 杯子糖
1 杯子蝴蝶豌豆water(jasmine 调味的水为芳香被送)
3/4 水
顶部
1-1/2 杯子椰子奶油
5 大汤匙米面粉
6A"4A. 茶匙绿豆面粉
1 1/2 大汤匙糖
1-1/2 茶匙盐
方向: 做微型金黄下落; 分开的蛋黄从蛋白, 摈除所有卵黄质的膜零件。轻微搅拌卵黄质。煮沸糖和水做糖浆。
当糖浆来到煮沸并且所有糖溶化了, 劳损和带来回到煮沸直到糖浆变厚。倾吐被搅拌的蛋黄入漏斗, 和下落入煮沸的糖浆。煮沸几分钟或直到做, 然后转移浸泡在冷的syrup.To 做紫罗兰色混合物: 混合糖和水, 煮沸直到糖溶化了, 劳损和留出。混合米面粉、葛粉淀粉和蝴蝶豌豆水(茉莉花调味的water)Together, 搅动15 分钟。加糖浆和搅动很好。让立场为一hour.Heat 空的瓷杯子直到非常热。用紫罗兰色混合物填装杯子。关闭盒盖和蒸汽五分钟或直到做。从热去除。
做顶部: 把椰子奶油、米面粉、绿豆面粉、糖和盐混合在一起。安置结束中火。让轻微地冷却, 那么捞出在紫罗兰色混合物和用一些微型金黄下落装饰。
烹调从年龄的十五, 作者总试验了以食谱对她的家庭和朋友欢欣。
文章来源: Messaggiamo.Com
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