自创桂香劳易斯劳莱斯从头(在2 个小时或较少!)
如果我听见了它一次, 我听见了它十二次: "做自创桂香卷? 从头? 您是疯狂的吗? 那作为整天!"
实际上, 它取决于食谱。
我有几份食谱为, 的确, 需要至少所有下午, 如果不整天-- 烫伤牛奶和让它冷却对室温的自创桂香卷(30 分钟); 混合面团和让它上升一个小时(1.5 小时); 猛击在面团下和让它上升在其它小时(1 个小时); 塑造在桂香卷和让培养其它小时(1.5 小时); 并且然后, 终于, 烘烤桂香卷(30 分钟) -- 为5 个小时总和从开始到结束。
但这不必须是那样。您能从头真正地做自创桂香卷在二个小时或较少。
这我的食谱:
2 个杯子温暖的水
1/2 杯子糖
4 个茶匙烘干酵母(或粉状酵母二个包裹)
2 个蛋
1 茶匙盐
1/3 杯子Canola 油(我使用Canola, 但您能使用任一烹调用油) (您能并且使用缩短, 如果您更喜欢)
6 个到7 个杯子面粉
溶化酵母在温暖的水中。让坐为一分钟或二。加糖和盐。混合。增加烹调用油(或变短), 2 个蛋、2 个杯子面粉和敲打直到光滑。
搅动在3 个另外杯子面粉里。开始揉面团, 加最后的杯子面粉。如果面团似乎太稠粘, 揉在更多面粉, 一个处所里到一个半杯子一次。
让面团"休息" 15 到20 分钟。(我留下它坐在柜台和花时间洗涤碗和其它器物和清除桌面。)
滚动面团入是24 到30 英寸长由大约16 英寸宽的长方形。传播用软的黄油和洒用桂香和糖。开始在宽末端, 滚动入日志。
削减桂香卷成相等的大小的切片(大约一英寸宽每个或轻微地更) 并且地方入二上油了9x13 平底锅。投入在一个温暖的地方上升45 分钟。
烘烤在350 度25 分钟(或直到桂香卷是金黄褐色) 。
让冷却为平底锅的5 分钟和然后结果。
这食谱做二十二桂香卷。如果您想要真正地大桂香卷, 削减成12 个相等的片断2 英寸宽。
总时间需要从开始到结束(包括时刻烘烤) 是大约2 个小时。
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关于作者
LeAnn R. Ralph 是书, 圣诞节的作者在Dairyland (真实的故事从威斯康辛农场) (商业平装书) (2003 8月) 。她从事她的下本书, 给我奶牛漫游, 2004 年以后将是可利用的家。读样品章节和其它农村路线2 故事在 http://ruralroute2.com; bigpines@ruralroute2.com
文章来源: Messaggiamo.Com
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