怎么做啤酒
做啤酒是容易, 低廉的, 和最重要, 乐趣。以上升在大众化homebrewing, 有各种各样的一流的质量成份可利用。
您能逐字地做将品尝伟大和将打动您的朋友的上百啤酒样式。开始做啤酒只将花费您小量的金钱, 根据您的兴趣级别。多数啤酒做成套工具范围从只$60 到$200 和做伟大, 独特的礼物。
怎么做啤酒
做啤酒是象烹调。各份食谱要求不同的成份和技术。这页是企图去在基本homebrewing 为了给您理解对怎样啤酒被制作。
首先, 啤酒由4 种基本的成份被做: 浇灌, 麦芽(含麦芽的大麦), 蛇麻草, 和酵母。
水
水是最丰富的成份在啤酒任一样式。当在家做啤酒设法使用过滤了水代替简单的自来水。如果您的水不品尝好从轻拍, 您大概不会喜欢在您的啤酒里或者。不要使用蒸馏水因为它被耗尽了它的氧气。
麦芽
含麦芽的大麦是仔细地被浸泡了在水中的大麦五谷直到它发芽并且然后烘干。这个malting 过程开发必要的糖和可溶解淀粉需要为发酵。
麦芽然后被需要通过处理叫捣碎从五谷提取糖和淀粉。虽然先进的homebrewers 可能在家完成这步, 最将买含麦芽的大麦已经被捣碎在产品叫做麦芽膏。
蛇麻草
蛇麻草是增长在藤和看起来相似与杉木锥体的绿色花。他们执行在啤酒制造过程的几个角色。最著名地是他们给予在啤酒的口味和芳香。
因为不是所有糖将发酵, 麦芽将导致啤酒是真正地甜的。蛇麻草将平衡在甜之外由增加程度冤苦。蛇麻草并且将增加特别芳香来被完成酿造。
酵母
酵母是牌子它全部发生的催化剂。简而言之, 酵母是饲料糖在麦芽的一个生存有机体。酵母将转换糖成酒精和二氧化碳在处理叫的发酵。
有酵母许多张力(在我们呼吸) 的空气。为了取得结果需要为做啤酒, 特别地被开化的啤酒酵母必需。酵母并且将给予口味和mouthfeel 质量对啤酒。
啤酒制造过程
总结, 麦芽、蛇麻草, 和水煮沸时期。这个混合物叫做麦芽酒(发出音的wert) 。然后麦芽酒倒入发酵桶和让冷却。
其次, 准备的酵母被投入发酵桶并且气密室被安置在开头。现在这是酵母的工作做它的事。
酵母将倍增如疯狂如同它消耗糖在酿造。在时期以后, 通常在7 到10 天之内, 酵母消耗了所有它能和秋天对发酵桶的底部。
终于, 啤酒被装瓶和留出两三个星期成熟和成碳酸盐。
做啤酒在家是一个意想不到爱好, 真正地可能是巨大社会活动。有一些朋友和让他们尝试您新酿造。改善, 得到他们介入了和看见谁可能做最佳的批。有盲目的味觉测试与您的伙计。最重要, 获得乐趣!
关于作者
贾森同样
www.2BASNOB.com 网站的 作者 关于咖啡、茶、酒和啤酒的享受。
文章来源: Messaggiamo.Com
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