Tayberry 果酱
夏天口味, 破裂以味道和抗氧化作用。Tayberries 是结合最佳两个的莓/黑莓十字架。及早播种的大, 多汁果子。黑莓被吃了在石器时期时间, 小核之内从果子被发现了在胃保留一个新石器时代的人被保存在黏土里在Essex 。
黑莓采摘时间曾经是最重要的国家活动。乡下人会采摘在droves, 会集果子为果酱, 水果馅饼、碎屑、果冻、茶、酒、强麦酒、糖浆、醋、甘露酒、夏天布丁和休息! Tayberry 、莓或黑莓果冻是一个巨大方式保存这果子为当它必要在冬天- 它做一个巨大基地为一杯热的热甜酒。
传奇有它狂放的黑莓不应该被吃在10月10 日以后因为恶魔吐在每灌木此时并且他们丢失味道和一定变成' 飞行吹' 当秋天进步。Roger 菲利普在' 狂放的食物里' (我的喜爱食物书) 注意到, 日期这个选择下跌在Michaelmas 天附近在1752 中(考虑到11 天日历转移) 。这宴餐天庆祝"中圣迈克尔Archangel 用力投掷Lucifer 出于天堂和现实" 和提供更多证据的原始战争在怎样基督教同化了民间传说为它自己的末端。
这些莓果在维生素C 上是富有的和提供一个被认可的助力对免疫系统。新鲜的莓果是富有的在生物类黄酮、纤维和folate 里。有并且水杨酸- 自然阿斯匹灵踪影如可能触发过敏反应在某些人民的化合物。叶子和根并且是可能帮助控制腹泻的一个可贵的草本。嚼黑莓叶子为灵菌胶回去至少2000 年。
为这份食谱我使用了大约2 磅新鲜的Tayberries 与一四分之一品脱水(和两三个草莓被投掷) 。让它煨几分钟, 加2 磅糖和搅动直到它溶化, 增加果胶和黄油瘤, 得到它对辗压煮沸几分钟和然后倾吐入被消炎的瓶子, 和封印。它不会持续直到冬天如同我的儿子继续吃它, 和因此做I. Yum!
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文章来源: Messaggiamo.Com
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