西班牙食物- 鲜美玉米粉薄烙饼
这一定是无法发现几个蛋、两三个土豆和一棵葱在他们的商店碗柜的一名可怜的人或妇女!
曾经实用西班牙人体会这和因而创造了他们的奇妙"玉米粉薄烙饼" - 能是的容易对做盘savoured 由富有和恶劣象。
不仅粗劣做玉米粉薄烙饼, 或西班牙煎蛋, 是immenseley 能适应: 您能吃它热或冷, 根据天气和您的心情; 您能享受一个小切片作为"tapa" (快餐) 在饭食之间; 或, 由一盘multi-coloured 凉拌生菜陪同和有壳, 新鲜的西班牙面包, 您有一顿奇妙主要膳食! 如果意想不到的客人来敲在您的门... 鞭子在曾经能适应的toritilla 之外, 倾吐他们玻璃光滑, 西班牙酒和他们将跳起高兴!
不同于应该被做迅速和高热的更加著名的法国煎蛋卷, 西班牙煎蛋需要更加柔和地被烹调, 以便中部不是太流动的。法国煎蛋卷是最佳被吃立刻和总热。它的西班牙相对物, 另一方面, 改善如果听任休息至少五分钟在吃之前, 保持很好两三天在冰箱, 和可能容易地被重新加热在微波, 除非您更喜欢它冷。
和用法国煎蛋卷, 西班牙玉米粉薄烙饼被做在一个炸锅(更好地non-stick) 但, 不同于法语版本, 双方需要被烹调。因此, 它是可能买特别玉米粉薄烙饼炸锅- 给您对正义swish 它的有点儿双平底锅并且烹调对方!
我必须说, 我更喜欢传统方法安置板材在平底锅顶部, 转动玉米粉薄烙饼和然后返回到平底锅烹调下面。但, 或许最简单的方法将安置炸锅在格栅之下变褐玉米粉薄烙饼。
方式您选择准备它, 一旦烹调, 留下它冷却一点, 用一块大板材柔和地盖, 然后缓和煎蛋卷。它应该是圆, 关于英寸和一半浓厚, 并且它是通常的削减它在切片或楔子。说, 您能划分它成小立方体, 流行一根鸡尾酒棍子在上面, 和供职与其它"零零点点一起" 当ap6A?4A©ritifs 。
西班牙食谱为玉米粉薄烙饼轻微地变化从区域到区域- 还什么您有在冰箱并且什么您想象! 您能用菠菜替换土豆, 忽略葱, 增加更多大蒜、等, 等。请使用您的想像力!
下面是一份食谱为一个传统土豆和葱玉米粉薄烙饼。
玉米粉薄烙饼- 西班牙煎蛋
Ingrediants:
橄榄油1 棵大葱, 被切1 丁香大蒜, 被击碎用1 茶匙盐2 中等大小土豆, 被剥皮的和切成小方块的黑胡椒6 个蛋, 被搅拌
方法:
1 。热2 把大汤匙油在平底锅。2 。加葱、大蒜、胡椒和土豆。3 。柔和地油煎直到金黄棕色和土豆轻微地变柔和。4 。打翻土豆和葱混合物入碗包含被搅拌的蛋。5 。搅动和转移到一个大炸锅包含干净的油。6 。烹调在低热10-15 分钟。7 。转移平底锅到一个被预先加热的热的格栅直到上面变褐。8 。供选择地, 转动上部板材和回到平底锅到棕色下面。9 。仔细地打翻板材和切片如同您会蛋糕。
琳达・Plummer 居住在肋前缘Blanca, 在西班牙, 和是http://www.top 游览spain.com 与 它的 自由时事通讯, 西班牙魔术的万维网主管。
文章来源: Messaggiamo.Com
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