秘密对做完善的辣椒适合为国王
每秋天我的想法转向做辣椒。庭院是关于做。冷冻机是充分的veggies 。所有装于罐中完成, 并且冬天来临。在冬天击中之前, 牛肉的价格下降当牧畜者卖他们不想要"冬天" 的任何残余的股票。这是完善的时候库存冷冻机与自创辣椒。
有没什么好比回家在一个冷的冬日的结尾, 变冷对骨头, 和坐下到一个碗滚烫的辣椒和蒸无奶咖啡。它是更多比食物为身体。这真实地是舒适值得记住。
单独, 辣椒是绝对可口的。作为一道配菜对烤乳酪三明治、金枪鱼融解, 或敬酒的BLTs, 它是在这个世界外面。但有我称"完善的辣椒适合为国王" 是更好的一顿美妙的膳食。这是烹调法杰作。
有二个巨大秘密对做"完善的辣椒适合为国王" 。你是在制造, 并且其他是在服务。第一秘密介入了解词"完善" 。更多人民不同意在什么做好辣椒比其他盘。一些认为, 更热是更好。其他人认为更加温和。一些喜欢汤。其他人喜欢厚实。并且那是秘密对这份食谱。当您完成做它, 您将有对你是完善... 不是为我的3-4 加仑辣椒。是, 我说3-4 加仑。何时冻在夸脱容器, 您里将有可能在几分钟内供应的12-16 美妙的饭食。从容器请去除它, 加一杯1/4 到1/2 水(根据怎样您喜欢), 打开燃烧器, 投入咖啡, 和开始烤乳酪和大蒜三明治。您的家庭吃着在大约20 分钟之内。
开始与, 您将需要至少一个16 夸脱罐。我使用同样20 夸脱罐通常被使用为装于罐中是肯定的我有足够大的一个罐。并且您将需要以下成份。
5 磅。地面牛颈肉
5 个家庭大小(40 1/2 盎司。) 罐头深红扁豆(把弄干)
1 个协会大小罐头(6 磅。9 盎司。) 整体被剥皮的蕃茄
3 种大甜椒(洗涤, 挖出果核, 和播种) 混杂的颜色更喜欢
3 媒介对大oninions (关于大小的橙色... 剥皮和洗涤)
2 到4 TBS (大汤匙) 地面黑胡椒
1 1/2 tsp (茶匙) 对被击碎的红辣椒1 TBS
盐1 到2 TBS
1/4 到1/2 杯子辣椒粉
被磨碎的锋利的切达乳酪乳酪
酸性稀奶油
切好的香葱(新鲜或烘干)
打开蕃茄和仔细地倾吐整个内容入烹调罐。确定您保持您的手被淹没在液体线之下, 逐个发现整体蕃茄。戳一个孔在他们与您的拇指, 那么紧压蕃茄直到片断压碎在您的手指之间。警告。如果您不戳一个孔在蕃茄在您压碎它之前, 我许诺您, 两个您和您的厨房佩带蕃茄汁。同样是真实的如果您压碎他们用您的手在液体之上。持续压碎蕃茄片断直到他们是您更喜欢的大小。
砍所有甜椒入角钱大小的大块和划分成二个相等的部份。投入一个一半入碗和其他在罐用蕃茄。和甜椒一样做同样用葱, 安置一半在罐和另外一半在碗。
加把弄干的扁豆来罐。
增加2 TBS (大汤匙) 碎黑胡椒。
加1 1/2 tsp (茶匙) 被击碎的红辣椒。
增加盐1 TBS 。
增加1/4 杯子辣椒粉。
采取一把强的匙子和周到地混合所有成份。把罐放在火炉上, 和设置燃烧器在将煮沸水的最低的可能的设置。这时, 您可以认为, 辣椒是太厚实的。如果您不是肯定的, 最佳的方式告诉是如果辣椒是太困难以至于不能搅动。如果它是, 加水来罐直到这是您更喜欢的一贯性。再搅动。盖罐。(笔记: 如果您加超过二杯水, 您可以想要用一部分的它替代蕃茄汁。)
从现在起拥有, 二件事非常重要。总保留辣椒在您要由加水如果必要的一贯性。以便当辣椒做, 一贯性对您将是完善。它相等地重要搅动罐每5-10 分钟。当您一次烹调这个辣椒, 它是可能烧它在底部当辣椒在上面仍然是寒冷。搅动保留辣椒从顶向下均匀地被加热。
采取一则大炸锅和新闻足够的地面牛颈肉入平底锅用层数大约1 报道底部到1 1/2 英寸厚实。盐和以子弹密击肉和然后冠上用几被切的葱和胡椒从碗。盖子和厨夫以燃烧器集合大约比罐一个山谷更加高级被设置。您的目标是部份地烹调gound 牛颈肉、葱和胡椒。检查肉大约每5 分钟直到它开始变牢固。当肉变牢固和开始改变肤色在底部, 采取一把强的小铲(种类被使用为翻转汉堡包) 并且使用边缘开始切肉成饼被塑造的片断。翻转片断对反面, 盖子, 和持续烹调。当对方开始变牢固, 使用小铲的边缘, 切汉堡包成您更喜欢的大小片断(再, 我更喜欢我的关于一角钱的大小) 。继续翻转更小的片断直到他们完全地打开外部和是牢固的。从燃烧器去除平底锅, 和转移肉到罐使用一把开槽的匙子。允许所有油膏慢慢流掉匙子在您投入肉在罐之前。倾吐油膏在炸锅, 和重覆直到您使用了所有地面牛颈肉。当您被完成, 倒任何棵残余的切好的胡椒和葱入罐。再, 每次您加肉来罐, 调整一贯性用水如果需要。
现在, 一切是在罐, 并且这是完善的一贯性。现在, 是时间调整香料。如果您做着不如此, 您应该开始品尝辣椒。如果您想要一个更加浓烈的辣椒味道, 增加更多辣椒粉1 或2 TBS 一次。使它更辣, 加黑胡椒1 TBS 一次。如果您要它有更多叮咬, 增加被击碎的红辣椒1 tsp 一次。如果它需要盐, 加盐1/2 TBS 一次。周到地搅动每次您修改味道, 并且持续烹调至少5-15 分钟在再品尝之前。总罐在您之前周到地品尝的先生。持续修改味道直到它对您是完善。
记住加直接地来罐未加工的葱和胡椒的一半? 他们将告诉您辣椒做。当未加工的葱在罐开始转动清楚, 关闭燃烧器。不要煮过头胡椒和葱如同他们增加美妙的甜酥脆纹理来辣椒。如果您能站立它, 允许辣椒坐盖大约一个小时允许味道成熟和混合。搅动和服务。如果您更喜欢, 重新加热辣椒的部份在一更小罐和服务起泡热。允许残余的辣椒站立在原始的罐直到它冷却足够安置在容器里和结冰。
您那里有它。完善的辣椒。方式您喜欢。
做完善的辣椒适合为国王的第二个秘密是在服务。当完善的辣椒单独是在类别, 它可能由做美妙地提高它成奖励所有您的口味和感觉的膳食。热, 冷, 甜, 辣, 锋利, 平... 某事为每个您的烹饪板台的方面。
与那在头脑里, 我们计划膳食。开始与省却普通的沙拉和增加某事以更多热心和对比。完成这, 有没什么美好比一块冰冷果子板材服务用起泡的辣椒。为果子板材, 您将需要以下成份。
1 20 盎司罐头菠萝大块。
1 29 盎司罐头桃子一半(重的糖浆更喜欢)
1 29 盎司罐头梨一半(重的糖浆更喜欢)
1 6 盎司瓶子红色maraschino 樱桃
1 6 盎司瓶子绿色maraschino 樱桃
1 个samll 瓶子加香料的crabapple 圆环
酥脆冷的莴苣
jalapeno 胡椒起重器乳酪
投入所有成份在冰箱底部至少24 小时(48 个小时会是更好) 。
在服务时间之前, 从冰箱去除成份和排泄所有果子。相等地划分梨和桃子一半在六块沙拉板材用冷的酥脆莴苣床被盖。填装在果子一半附近用菠萝大块和crabapple 切片。相等地传播冷的红色和绿色maraschino 樱桃所有果子板材, 和排行各块板材外面边缘与jalapeno 胡椒起重器乳酪bite-size 矿块。
填装碗辣椒直接从起泡的罐。冠上用被磨碎的锋利的切达乳酪乳酪和酸性稀奶油一团。完成与香葱光尘。供食果子板材和辣椒与热的涂奶油的大蒜面包和甜被冰的茶厚片。为点心, 接着用胡桃饼、柠檬蛋白甜饼饼, 或热的蓝莓补鞋匠被冠上与香草冰淇淋... 服务以蒸杯子浓咖啡。噢! 我!
完善的辣椒可能是更多比棍子对你的肋骨"下来在家" 烹调。这可能是导致这样可口补全的和对比的味道和感觉的一个烹饪杰作它"相当逐字地适合为国王" 。
好的妙语appetit!
版权2004 年由约翰・Foutz 版权所有
约翰・Foutz 是营销质量互联网产品自1999 年以来。他的后提供的"猫顶头饼干和大蒜油煎的鸡" 代表南部烹调在它是最美好的。是家庭被尝试和测试的180 个味道好的盘。地道祖传遗物食谱从蓝色里奇山的心脏。对于更多信息, 参观 www.BlueRidgeGourmet.com
文章来源: Messaggiamo.Com
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