什么是中篇小说烹调?
70 年代带来了很多大变动和新想法给最前方, 并且烹调世界是没有例外。在6月1975 年, 英国的杂志Harpers & 女王/王后铸造期限提到清扫世界食物的新型: 中篇小说烹调。
什么是中篇小说烹调? 这是, 在词, 讲究健康加利福尼亚婚姻对传统法国。认为它法国烹调美味食物的更新版本以一种light-handed, 健康方法。它难定义中篇小说烹调用更加具体的术语由于它巨大的冲击在食物总之今天准备的途中。中篇小说烹调对爱富有的口味和新组合餐馆goer 的新一代打开了门, 但不要他们的身体以后支付它。
与这个新打火机菜单来了一个新烹调法。厨师在中篇小说烹调餐馆使用了更短的烹饪时间和更加新鲜的成份, 减少得到用食物的自然味道方式的多步。在醒对快速移动的时期和更加严密的饮食的世界, 这新烹调风行以难以置信的速度。
象其他趋向, 中篇小说烹调经常被误会了和广泛被误传了。根据什么地方餐馆您参观了, 您也许已经被服从了对一顿低热值膳食以微小的部份并且告诉它是中篇小说烹调。许多厨师和消费者没有掌握打火机不一定意味较少的概念。
中篇小说烹调的当中一个主要目标将激发更多比口味感觉。一位熟练的中篇小说厨师能导致被安排在板材和艺术性地包含气味、纹理, 和味道的美妙的混合的膳食。油和新鲜的香料广泛地被使用提出新鲜蔬菜和面团的自然味道在这些饭食。
我们烹调的方式非常今天在家欠对中篇小说烹调。橄榄油、香醋, 和新鲜的草本是共同的今天在许多美国厨房里, 主要由于中篇小说烹调运动的影响。餐馆, 同样, 采取了他们的暗示: 在中篇小说烹调之前出现, 部份是重和大的, 并且消费者去餐馆准备充分出来, 但不一定心满意足了。现今美好的餐馆根据他们的专门技术结合味道, 不窒息他们; 并且在满意的他们提出的食物, 不简单地积土, 一个空的胃。
仍然有辩论是否中篇小说烹调消失了从雷达。它一定影响了其它烹调的领域, 但没人是肯定的如果它可能被认为它自己的运动在当前时间。另外, 那么迅速风行的趋向是几乎总注定的显现出用其它方式和传播对其它事, 丢失它的身分作为分开的个体。
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文章来源: Messaggiamo.Com
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