Veganism: 不是作为威逼作为您想法
对某些人民, 词组"素食主义者烹调" 声音象逆喻。对其他人, 发声象hardcore 食物营养师的路。"可怕," 词由我的室友使用当我宣布了我打算设法成为素食主义者。什么多数人民没体会是, 这是非常可能, 的确均匀可能, 使一位创造性的厨师做素食主义者食物正扣人心弦和充分品种象其他类型烹调。
什么是veganism, 首先? 严密地投入, veganism 是不包含动物副产物的饮食。素食主义者不仅不吃肉, 象素食主义者, 但是他们还不消耗任何食物由动物创造。没有牛奶, 没有蛋, 任何种类没有牛奶店。面团从蛋没有获得。没有明胶。当您停下来认为, 它是惊奇多少典型的美国饮食动物被获得。
所有这, 我承认, 能听起来相当可怕对典型的肉和牛奶恋人, 和一定对由快餐汉堡包和波隆纳三明治围拢从年轻年龄的典型的美国人。但veganism 不是作为威逼作为它听起来。实际上, 当正确的选择在食谱和菜单做出, 它可能是非凡美味和奖励。
认为它这样: 素食主义者烹调无法依靠重, 美味成份象肉和牛奶店得到它的味道和物质。如此他们改为做什么? 他们替换那些成份用牌子您从未甚而错过他们与新鲜蔬菜、兴奋香料、美妙的纹理组合和精美基于麦子的淀粉的方法。
最独特地素食主义者食物的当中一个在市场上, 和那个倾向于最惊吓layperson, 是豆腐。豆腐基本上是大豆凝乳与a 海绵象一贯性和吸收的平淡口味任何味道是在它附近。我是诱惑您吗?
等待。我们尝试这。想象意大利被充塞的壳盘, 用西红柿酱被装载和蓬蒿、大蒜, 和牛至。现在想象, 代替乳酪, 壳用软的豆腐混合物被充塞了, 与新鲜的菠菜被混和。豆腐吸收意大利香料和有一个精美, 乳脂状的味道所有。您会注意缺乏乳酪吗? 当然。您会错过它吗? 不可能。
有真实地是惊奇在他们的品种和tastiness 的许多食谱独特对素食主义者烹调。咖喱是素食主义者烹调的亲爱的当中一个, 和是可利用的在所有形式和味道。其它美妙的素食主义者盘包括几型搅动油煎, 游泳在酱油和新鲜蔬菜; 沙拉溢出用新鲜的豆和甜油选矿, 和许多辣和扣人心弦的配菜和开胃菜。许多人, 例如, 爱hummus 美妙的大蒜味道的zing, 没意识到, 这分明地是素食主义者食物。
给素食主义者烹调一次尝试。一旦您停止依靠肉和牛奶为您的味道和丰满度, 您也许发现一个全新世界那里, 香料是丰富的地方并且大豆凝乳可能是可口的。
关于作者:
Kirsten Hawkins 是食物和营养专家专门研究墨西哥, 中国, 和意大利食物。参观 http://www.food 和nutrition.com/for 更多信息关于烹调可口和健康饭食。
文章来源: Messaggiamo.Com
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