解决7 个最共同的整体麦子面包烘烤差错
我们面对它每位厨夫牌子差错(是, 甚而我们专业面包师做boo boo 的) 。
我列出这里, 您大概犯的7 个最共同的整体麦子面包烘烤错误, 或也许做如果您不事先警告, 并且什么您能做关于他们。
整体麦子面包烘烤差错1
最共同的面包烘烤差错显然是盐被忘记加来整体麦子面包面团。
这导致非常平淡面包, 和甚而影响上升面团。使您的整体麦子面包平在上面。
最佳的解答为这将使用岗位它笔记作为提示对你自己, 加盐来整体麦子面包面团。
您能黏附岗位它笔记您曾经是很可能看它的地方(冰箱、食谱书, 等。)
整体麦子面包烘烤差错2
次要个常见错误是整体麦子面包面团被允许对上升, 导致它下落。
这通常发生当整体麦子面包面团被忘记了。并且以非常去在我们的生活, 谁现在和然后不忘记事象这样?
但不要苦恼, 有不解答: 如果整体麦子面包已经是在烤面包锅当它上升简单地使用一对厨房剪刀切剩余面团未成熟的大面包的边。
分离和滚动这面团入面团几个小球。给他们上升20 分钟到30 分钟在一块小被上油的甜酥饼干, 和然后烘烤他们在350 华氏, 为了15 到20 分钟作为整体麦子卷。
并且允许整体麦子面包面团上升大约15 到20 另外分钟在烘烤之前如果它是极端平的在上面。
其它解答帮助您保持从忘掉您的面包, 将使用大声地将鸣喇叭的定时器在选择的时期是之后。
使用定时器能并且帮助停止其它整体麦子面包烘烤浩劫从发生。
整体麦子面包烘烤差错3
当您加热您的水投入您的酵母, 它容易偶然地使水位太热。这个差错将杀害酵母并且您的面包不会上升
改正这个差错我强烈推荐您投资在一个烹调温度计, 测量水的温度与。
整体麦子面包烘烤差错4
如果食谱您使用牌子许多面团为您的家庭的需要并且您担心额外面包将生长陈旧在您之前用途它, 恐惧不是。
它是完全安全冷藏未使用的面团几天并且允许整体麦子面包面团完成它是日出时间一旦您得到它使用它。
您能使用包含您的整体麦子面包面团的ziploc 袋子或塑料套结束碗, 存放它在您的冰箱里和仍然防止氧化作用。
整体麦子面包烘烤差错5
被烧的面包。Yup, 没什么比是黑的作为木炭的整体麦子面包品尝坏。
避免这, 是肯定您严密地跟随烘烤时间和温度。并且再使用一个定时器提醒自己当是时间从烤箱取消您的整体麦子面包。
并且记得, 气体烤箱和电烤箱变化在他们的温度。如果您使用一个电烤箱您应该烘烤几乎所有酥皮点心在350 华氏。
有时食谱将要求您开始烘烤一个面包在一个更高的温度, 但通常并且将告诉您转动热下来在某一时间以后。
整体麦子面包烘烤差错6
错误地或有目的地使用错误类型面粉。如果您烘烤整体麦子面包, 唯一的方式取得好结果是由用整体小麦面粉烘烤您的面包。
有不同的食谱为所有不同的类型面包并且他们全都用一具体面粉为各份食谱。
如此不要尝试任何代替希望, 由加黑麦面粉例如, 您实际上把一份整体麦子面包食谱变成黑麦面包。由于您不会将。
整体麦子面包烘烤差错7
最后但不是最不重要的那里是气泡的问题(并且叫做?pockets?) 哪些创造大孔在整体麦子面包里面, 在这是完成烘烤之后。
最佳的解答为这将捏任何如此泡影每当您看见他们在您的整体麦子面包面团里, 在您烘烤它之前。这立刻将放气泡影。
现在您用多数被武装向所有其它上升的面包并且运用) 的知识7 个最共同的整体麦子面包烘烤差错(并且怎样您应该处理他们。
如此不要让面包弄错蓝色曾经再传达您到。
关于作者:
Beth 那么简单地教食谱和烘烤, 任何人可能跟随她的方向。现在参观她的网站劫掠您的自由捐款对她的烘烤& 食谱要诀时事通讯在: http://apt-publishing.org/Breadmaking/opt-in/index.html
文章来源: Messaggiamo.Com
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