一份食谱为Rye 面包
我更做面包, 我更被说服厨房的重要是在最佳的位置在房子。当我们设计了和修建了我们的房子, 我被确定了厨房应该有看法和是在房子的前线。即然它是six-fifteen 一个夏天早晨和我是早期, 揉的面包, 因为我们再消失了, 我特别愉快察看一个太阳被浸泡的风景对遥远的山。在您做您是保证的好十分钟观照的面包时候如同您揉它, 机械节奏性活动释放头脑漫步或交换off.very 治疗。安排看法被投掷是增加的奖金。
我总未做面包。这是比较新发展。做果酱是第一突破入自给自足, 那么来了天当黑麦面包, 我们的地方供应商做一个大面包(奇迹奇迹), 所有孩子会吃, 由全家决定交换食谱和用香芹籽在it.instant 拒绝。
我们会停下来麦子面包尝试和帮助我的儿子的过敏和发现它被帮助大多数我们, 因此除蓬松白色面包之外偶尔的纵容, 我想停留它。没有选择; 我会必须剧增入面包做。主要原因, 我会抵抗是, 它似乎采取很长。首先混合和揉, 然后上升, 然后敲下来和形成大面包, 秒钟上升和最后烘烤。谁能记录所有那在三孩子家庭的混乱生活中?
我那么最终需要倾没, 轮对我的朋友奈格尔(铺瓦工, 不namedropping 而且他和Nigella (Lawson) 是老在在我的厨房里, 在书格式当然) 并且发现一份极简单食谱为一个白色大面包, 更加简单开始以我认为的白色。涌出第一尝试生产了合理, 如果巨大的, 大面包, 虽然我的儿子仍然记得这有点儿苍白在中部。其次尝试, 我得到了二个相当完善的大面包并且我是在卷。
现在发现一份食谱为黑麦面包。看起来100% 黑麦由酸面团方法通常做并且我不能看我家去为那, 因此安定为半和半rye/whole 麦子食谱胜利。好, 食物鉴定家抱怨它的我的儿子是位太甜, 因此下次圆我减少了相当数量蜂蜜, 但这份食谱是我们的钉书针饮食自那以后, 并且我真实地现在被安置在我的厨房里, 看看法, 每隔一天, 当我竭力保持供应级以持续增长的需求。
任何方式, 最后对食谱:
500g 黑麦面粉
450g 全麦面粉加上更多为揉
50g 抱怨面粉
1 把大汤匙盐
1 个10g 香囊立即酵母
1 把大汤匙蜂蜜
3 把大汤匙油
670 机器语言牛奶
125 机器语言水
温暖牛奶对温热。混合面粉和盐在一个大碗。做很好中部和投入在酵母, 然后蜂蜜, 那么油, 倾吐在被温暖的牛奶和水和混合。当它得到苍白的结果对很好floured 表面(它将是极端稠粘的) 并且揉10 分钟。您将需要继续加面粉当您揉。最好为它太稠粘的比太干燥? 您能总加更多面粉, 但太干燥意志做一个干, 坚硬大面包。在10 分钟以后, 投入它回到碗与一个塑料袋它和离开在一个warmish 地方二个小时或如此。然后敲下来, 牢固地压出空气, 但不是揉, 再然后形成入二个或三个大面包在烤板、盖子和事假上升在其它小时。然后烘烤30 分钟在190C 直到他们听起来空心当您轻拍在大面包的底部。冷却在电线支架
如此怎么我记录面包制造, 在学校之间跑, 进餐时间和休息? 我总不。有时期当我乐观开始面包, 留下它对上升并且四个小时以后记住对此, 敲它下来, 忘记交换烤箱因此它有一额外天或如此在日出时间当它得到烹调的时候。它似乎非常原谅虽则? 什么您做对它, 您一般得到面包在末端, 这不也许总是完善的大面包, 但是另一方面品种终究是生活香料。有它没有相当完成的烹调的一次当我必须做学校奔跑的时候, 因此我要求我的丈夫采取它在十分钟之内... 当我回来了的时候我们有一个非常有用的武器反对入侵者。我们没有吃, one.I 认为这是ryvita 为午餐!
好运气与你的。
版权2005 成套工具Heathcock
关于作者:
某时开花摄影师、生活共鸣的敏锐的观察员和全时母亲。负担在英国但现在居住在一个农场在南半球。chakra 的家的http://www.aflowergallery.comone 贡献者对 创作 和维护开花艺术。
文章来源: Messaggiamo.Com
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