7 个要诀在给巧克力您的华伦泰
每年成千上万人交换巧克力在2月14 日在情人节的。这个趋向增长非常普遍最近, 特别是质量巧克力的上升(... 和chocoholics 的数字) 。但是, 在这些现代有您需要考虑的几件事在您耗尽和劫掠巧克力礼物之前。
新鲜的巧克力是最佳得到
一些更大的巧克力糖果制作商做他们的巧克力为"繁忙的季节" (12月通过2月) 尽早夏时。那意味, 您能购买的一些被包装的巧克力是几个月大。并且, 这些巧克力用允许巧克力停留好更长的增加的防腐剂被做, 但可能影响口味。避过这它被推荐您购买从可能导致一种新巧克力款待为您的一个地方chocolatier, 糖果店, 或面包店(或至少一个是一天或只二老) 。如果您寄发您的巧克力到某人很远, 检查看如果有能运送新鲜的巧克力为您和变小运输不幸事故的机会的一个好地方地方。
没什么摔打一件自创礼物
为一种更加个人的接触您能做您自己的箱子巧克力给您的华伦泰。不要担心如果您不是一whiz 在厨房里- 既使您的礼物完全不结果, 它将赢得额外点因为您做了它特别是为他们。有许多书、杂志, 和网站转向为帮助和教导因此您不必须独自干。这并且是一次机会使您个人化巧克力牌子他们额外特别由增加您的华伦泰的喜爱的果子、坚果、利口酒、味道, 等。参见巧克力块菌食谱下面为一个好方式做您自己的自创礼物。
爱形状
当心脏经常是一个共同主题被使用为塑造巧克力和礼物盒, 您能使用会喜欢您的华伦泰的任一形状, 譬如花。您能是创造性的与曲奇饼切削刀、钢板蜡纸, 或装饰员的结冰给您的巧克力额外天才, 譬如画心脏, 兴高采烈的面孔, 或弓在您的巧克力。并且考虑您能穿戴礼物盒与丝带的不同的方式, 花、手写的爱诗, 等。
牛奶巧克力不是唯一的巧克力那里
当多数美国人倾向牛奶巧克力, 不要害怕用黑暗的巧克力在您的礼物里; 例如, 您能做1/2 牛奶巧克力和1/2 黑暗巧克力的一种混杂的选择。如果您不是肯定的如果您的华伦泰喜欢黑暗的巧克力您也许想要向semisweet 巧克力求助温和和甜口味。如果您想要向强烈的巧克力味道求助那么去用苦甜黑暗的巧克力。通常, 更高可可粉的百分比, 更加苦甜巧克力将品尝。如果您是使用不甜或烘烤巧克力, 那么您将想要与其他混合它, 譬如奶油和糖, 帮助减少强度。
时间是一切
它重要给正确的时间往您的巧克力礼物。如果您买巧克力您需要得到您的次序早期帮助避免高潮性冲。一些地方有截止日期, 他们将接受华伦泰命令, 特别是如果运输或地方交付是包含的。如果您做巧克力您也许想要设法实践奔跑制定出也许过来和帮助您得到熟悉食谱的所有纠缠。可能性是好的, 您将做更好您下次审阅食谱并且您能做您认为会品尝好对您的华伦泰的所有调整。确定您能得到您需要从商店从假日仓促能经常耗尽巧克力地方供应的成份, 糖, 和其它得心应手的成份。如果您及早购买巧克力, 存放它在凉快, 烘干, 黑暗的地方, 不是冰箱。
非常巧克力, 那么一点时刻
有您能给的各种各样的巧克力礼物: 巧克力块菌, 糖果(巧克力壳以一个乳脂状的中心), 蛋糕, 果仁巧克力, 乳脂软糖, 曲奇饼(巧克力、巧克力片、巧克力蘸, 等), 巧克力浸洗了fruit/nuts/pretzels/whatever, 和许多其他您能购买或做, 因此让您的想像力跑狂放。
作为一个最后的要诀, 这一份食谱为做巧克力块菌帮助您开始:
巧克力块菌
6A"4a. 杯子重的奶油
8 盎司semisweet 黑暗的巧克力(不是芯片), 被砍
1 茶匙香草精
2 盎司未腌渍过的黄油, 室温
搽粉的糖
可可粉
设备需要: 烤板, 烘烤纸, 酥皮点心袋子
1 。加热奶油在平底深锅直到它是正义煮沸。
2. 从热去除和加切好的巧克力并且黄油直到它被完成熔化了。
3. 让凉快几分钟, 那么搅动在香草里。
4. 等待直到混合物开始变厚, 那么形成6A"4a. - 6A"4a. 英寸土墩使用酥皮点心袋子与No.6 简单的要诀、瓜球瓢, 或2 把匙子形成正确的形状。
5. 安置土墩在板料平底锅标示用烘烤纸。冷藏几分钟设置。
6. 滚动土墩在搽粉的糖, 那么卷里入大致圆的球在您的手之间, 使用更多搽粉的糖保留他们从黏附对您。
7. 然后卷球在可可粉直到他们完全地被盖。
8. 让块菌被设置在烘烤纸大约10 分钟完成。
牌子大约35 个块菌。
意志Konijn 是并且运作作为酥皮点心面包师和点心承包餐食者的被证明的专业Chocolatier (毕业以荣誉) 。意志喜欢书写关于巧克力趋向和教其他人怎么使最佳的巧克力成为可能。您能到达他在 willk@chocolateace.com 或由参观他的网站在 http://www.chocolateace.com/blog/
文章来源: Messaggiamo.Com
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