谷氨酸
大约30 年前, 食物制造商竞争反对美国主妇为消费的美元。妇女、传统上准备着的食物被哺养对家庭和食物准备着来了新鲜和粗劣!
食物科学家知道然后, 我们有谷氨酸感受器官在我们的舌头。人被驾驶吃食物包含谷氨酸, 既使当我们不能品尝他们。谷氨酸可能提高口味或口味的感觉, 但它并且导致一个化学反应在谷氨酸感受器官被激活之后。
Monosodium 谷氨酸(信息) 并且其它谷氨酸(叫做自由谷氨酸) 自然地出现在食物里或也许包括作为添加剂由制造商在有条有理, 在其它原因中, 增加他们的产品大众化。
当谷氨酸增加来食物, 他们能发布高水平胰岛素, 导致变化在新陈代谢上。在报告由Drs. N.A. Togiyama 和A. Adachi 写和被出版在医疗学报生理行为, 适用于monosodium 谷氨酸动物的舌头将发布高水平胰岛素在三分钟内。
跟随这样胰岛素反应的饥饿能增加热衷, 导致重量获取, 和如果重覆的结束尖叉, 增加成人起始糖尿病可能。
检查您成份目录。谷氨酸可能去以各种各样的名字, 有:
任何酵素被修改
任何发酵了
任何蛋白质筑堡垒于
任何超进行加热杀菌
Autolyzed 酵母
大麦麦芽
汤
肉汤
钙caseinate
Carrageenan
Flavoring 明胶
被水解的燕麦面粉
被水解的植物蛋白
被水解的菜蛋白质
麦芽膏
麦芽糖糊精
自然味道(或自然flavoring)
果胶
植物蛋白萃取物
钾谷氨酸
钠caseinate
大豆蛋白质
酱油
股票
Textured 蛋白质
乳清蛋白质
酵母抽提物
酵母食物
D.S 。Epperson 是顶面formulator 为家庭混合食家/南太平洋健康, 一位领导在功能食品工业在美国。以20 年经验在营养生化方面, 她书面参考书在医学botanicals 和制造业从botanicals, 和被发表的文章在健康、健身和食物。她公式化了240 个惯例和发明至于健康、环境和农业使用, 和继续研究和学习微生物好处在nutraceuticals 和功能食物里。对于更多信息或观看她写道的文章: http://www.sugarblend.com
文章来源: Messaggiamo.Com
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