并不是所有的蛋白质是创造平等
美国的重点放在有营养的饮食开始收到全国注意，在20世纪40年代罗斯福总统时，介绍了该法，或建议的每日津贴（法）模型。这种模式，其中的形状 在20世纪80年代金字塔（因此现在的推移的“食物金字塔” ） ，经历了一些重复的自其成立以来60多年前[一] 。这一变化和演变的供给量标准模型，在 许多方面，一个积极的步骤。它表明，正如美国的资料，饮食和营养的推动，也有模式，指导其饮食习惯。事实上，美国农业部本身已决定更新 这个词，现在指的是“指示的” （ “参考每日允许摄入量” ） ，而不是法的。然而，这种破坏的一些积极的变化是，许多美国人越来越糊涂了什么， 如何，何时吃。进行的调查，美国农业部在1996年证实了这一事实时， 40 ％的受访者同意强烈的声明说： “有这么多的建议，吃健康的方式，这是 也不知道该做出怎样相信“ [二] 。一个最严重的表现形式这一日益严重的饮食混乱是同一个概念叫做每日价值，或”家庭暴力“ 。引种的美国农业部在20世纪90年代， 家庭暴力是一个数值范围，饮食是为了让人们作出健康的饮食选择[三] 。背后的哲学思想的DV ，这是一个百分比来表示的是，它提供了一个非常重要的 件的信息。通知消费者的DV多大的营养，他们正在从特定的食品项目。例如，如果标签上的摄像机可以豆类宣布，它代表着“ 10 ％的家庭的 脂肪“ ，然后消费者可以跟踪这一数目知道，在整个一天，多少脂肪他们吃[ 1 ] 。然而，一个没有成为数学家或营养师地看到，上述想法回避1 重大的问题：是this10 ％的家庭为脂肪“好”还是“坏” ？换句话说，如果消费者选择这一来源的脂肪，因为它代表一个良好的来源，脂肪，或避免的 相反的原因是什么？这是这个问题造成了如此多的困惑，健康意识的消费者。它已造成了特别的焦虑中谁是明智确保他们吃的建议每日津贴 重要性的蛋白中的蛋白质的饮食可不能低估。这不仅是一个重要元素的运动员，如健美和亚军。蛋白质是至关重要的生命本身，无论 移动或运动。除其他基本职能，维护和修理蛋白肌肉组织，艾滋病消化，规范化学品管理荷尔蒙，并产生酵素[四] 。在极端情况下，一个危险的缺乏 蛋白质实际上导致了条件要求Kwashiorkor ，那里的机构cannibalizes本身[ 2 ] 。试图确定正确的金额蛋白？条款中所表达的DV ％ -是一个困难的挑战 最吃。不幸的是，由于这种混乱，一些消费者尚未食用优质蛋白。这是因为摄像机数量是不够的资料，他们能够健康 蛋白质饮食decisions.The失踪人数的DV方程是参考每日允许摄入量（指示）的水平。蛋白质的指示是，一般来说，每天50克。消费者可以采取总数克蛋白质中 一个产品，并鸿沟了这一指示的蛋白质，以确定是“最佳”数码人数应be.For例如，如果一个产品提供25克蛋白质，与调亏灌溉是每天50克，那么该产品的 “最佳”数码将50 ％以上。因此，数字“ 50 ％ ”应该出现在产品的标签。如果这个数字低于50 ％ ，消费者立刻知道这是不是一个最佳来源 protein.Finding高品质的来源，基本微量元素样蛋白（除其他外）是一个挑战，不应该是困难的，但它是，因为一些食品制造商并不想教育消费者如何 高品质的检测从低质量。这是特别不幸的健康和营养食品行业，在制造商之一希望争取高质量的营养。令人遗憾的是，这并非总是 在case.However ，这不是理由绝望。相反，它同样的理由，以支持公司正在努力，以确保他们的产品只反映高品质摄像机的水平，并同时努力 教育公众如何确定最佳DV.About ProticaFounded 2001年， Protica公司是一家与营养研究公司办事处拉菲特山和肯肖霍肯，宾夕法尼亚州。 Protica制成品 capsulized食品，包括Profect ，紧凑，低过敏性，即饮零蛋白饮料含有碳水化合物和零脂肪。资料Protica可在www.protica.com 。您还可以了解 关于Profect在www.profect.com 。 [ 1 ]显然，美国FDA的DV概念并不打算直接多少人，他们应该多吃。在这个例子中，吃不应该得出这样的结论： 10罐吃豆子会 实现“ 100 ％的建议脂肪摄入量每天” 。的DV的用意是作为唯一的参考号码，而不是作为一项建议。每天的摄入量是建议的供给量/指示，这将进一步讨论 本文中。 [ 2 ] Kwashiorkor更为普遍一些地区的发展中国家，但报告发病率一直在US.References [一]来源： “饮食金字塔的历史” 。 http://iml.jou.ufl.edu/projects/Fall02/Greene/history.htm [二]资料来源：美国的饮食习惯：变化和后果。美国农业部。 http://www.ers.usda.gov/publications/aib750/ [三]来源“每日价值鼓励 健康饮食“ 。 FDA的。 http://www.fda.gov/fdac/special/foodlabel/dvs.html [四]资料来源： ”必须的蛋白质“ 。 OhioHealth 。
文章来源: Messaggiamo.Com
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