烹饪 文章
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Reverse Phone Detective Find out the owner of any cell phone or unlisted number. |
The Magic Of Making Up Get Your Ex Back. Help Keep Relationships Together |
Earth 4 Energy Renewable Energy Solutions - Wind And Solar Power! |
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- 2007-11-13 22:16:19 - 的乐趣冰箱的Cookie
- 烘烤饼干似乎填补房子感幸福与和平。也许，这是奶油的香味，香草，香料和来自热炉。也许这是爱和关怀的重视是显而易见的 在Cookie中。家庭，爱情，和cookie似乎去together.Consider冰箱，或冰箱，饼干的假期。它们可以组成未来的时间，即使今后几个月和储存到准备烘烤。烘烤那些 冰箱储存的Cookie是一团糟自由，需要一点时间，你只需要烘烤您所需要的时刻。 Cookie是快速下降的Cookie ;冰箱Cookies是Cookie是方便cookies.Refrigerator 也有吸引力的cookie 。没有节奏的统一和一致的片型冰箱的cookie 。为了保持这一统一形状，切片，而仍然是冷战的面团和坚定，并把日志每隔几年后的Cookie 保持登录轮。如果一个单位的cookies有优势，他们回到模具的形状卷曲的手指前baking.Roll到冰箱的cookies记录（或块）的指示的指示...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 更好地烘烤技术：这是做了吗？
- 我的面包，饼干，面包或蛋糕，准备走出烤炉吗？让用户可以在产品的烤似乎导致更多的惊愕几乎比任何其他阶段的烘烤。当然，这是 很重要的。在烤烤曲奇是干硬;根据面包是潮湿的。但是，你可以做得很好。在本文中，我们将给你的技术和指针烘焙您货物perfection.Yeast breadsThe 趋势是根据烤面包酵母。内部温度酵母面包应该210度，而且必须至少在185摄氏度。只有这样，才能可靠地告诉是怎么回事内的面包是用探针 型温度计。取出面包从潘并插入温度计通过底部地壳进入中心的面包。 （如果你要烤面包和你没有温度计，我们强烈建议 您购买一个。您将需要它来测试水温，面团，面包和成品。你可以购买一个在我们的网站上。 ）当面包做，地壳颜色范围从金黄色到 深褐色的工匠面包烤热炉。面包与糖含量较高或在炎热的微波炉将趋于布朗更迅速的糖caramelizes 。如果面包褐变过快，使帐篷的 铝箔纸和封面上方的loa...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 疑难解答机面包
- 面包机器，奇妙的发明，他们-别觉得非常好。你和我，当我们有一个面包渗流的计数器，可以期待说， “我的面包上升今天有点慢。我想我 将让它再15分钟。 “我们的面包机器先开始烘烤周期反正。结果是茂密的面包没有上升enough.The只有这样，我们知道，以弥补 这些面包不完全正确的人为干预。大多数面包和最食谱不是代理权可固定，使完美的面包。许多食谱需要一点调整出来恰恰好的 个别环境的我们自己的kitchens.We已呼吁在丹佛地区这个星期， “我的面包机器的工作只是在澳大利亚罚款。现在烤硬，致密面包。 ” （他没有尝试我们的组合还没有。 ） 丹佛是一个非常不同的环境比澳大利亚。面团将采取不同的存在。但是，不同的面团可能在您的厨房里，而不是在厨房里了street.Most天，在大多数厨房， 面包原来只是罚款（这是一种恭维，以现代的机器） 。当面包不出来恰恰好，这通常是因为机器开始烘烤太早或太晚，在...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 完美斯康：按键，使您的斯昆恰恰好
- 啊，没有什么像招标，蒸斯昆在上午。 （发音为“ skawn ”像“讨好”或“种马场” ，如“音” ？韦伯斯特说，无论是好的。 ）他们快速，他们是 方便，有一些提示，他们是绝对delectable.Scones可能是最容易和最快的面包。一旦你的成分组装，最食谱只需要15分钟的准备时间和 还有15分钟左右的烘烤时间。阿组合甚至quicker.But有一些键，使那些flakey ，招标烤饼，你一直梦想about.Key ＃ 1 ：使用正确的面粉。使用柔软，低蛋白 面粉我们使用质量糕点面粉。你想软，招标烤饼和蛋白质过多导致太多面筋这使得您的烤饼chewy.Key ＃ 2 ：让您的成分感冒。温度是至关重要的黄油， flakey烤饼。开始非常冷奶油应该削减芯片当您把块和您的液体应该冰凉。在您开始，衡量你的牛奶或水，把它放在冰箱10分钟。 考虑冷你的调音台碗前mixing.Why您成分需要冷吗？我们的目...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何烘烤：松饼（带配方）
- 松饼是围绕我们的房子的主体。他们的营养，因为它们很好吃。他们更快，更容易作出比饼干和少得多，通常含有糖和脂肪。我们通常吃的早餐 但像他们与任何食物。 （复活节，我们送达火腿晚餐克兰伯里螺母松饼。）以及他们的工作小吃和甜品也。演员可以冻结和热松饼微波加热 anytime.Today松饼，我们将使用“松饼法”。 （就像有两个面包快速化妆方法主要有两种方法松饼，松饼的方法和膏化的方法。）在 松饼方法，液体和干材料混合搅拌，然后分别到刚刚结合在一起。我们将包括提示和说明，使完美的松饼和一些streusel和突破 以冠使你的创作with.To松饼松饼使用方法，选择一个最喜欢的松饼食谱，并没有要求配方的糖膏化到脂肪。 （查询的食谱，要求石油或融化 黄油。）在准备，油脂罐的松饼。我们想从气溶胶喷雾油可以达到的罐头的角落。一定要覆盖顶部边缘如松饼烘烤时会流。 （您可使用纸 客轮但由于击球坚持稍微文件，您将...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 玉米面包世界
- 我们偏向玉米面包。 我们喜欢它的土气纹理和耐嚼的善良。 我们喜欢它通用性它为早餐、午餐或者晚餐工作。 它早晨补全鸡蛋，午餐的丰盛的汤或者一顿晚餐膳食例如猪排或鸡。 玉米面包总是提醒我们南部，并且某些最好是美妙南部烹调的结果。有探索的玉米面包一个美妙的世界。 我们做了多数的玉米面包平衡与相等的零件撒粉于和棒子面做一块淡味面包以夫妇鸡蛋给它结构和结合在一起使它。 但是玉米面包不必须跟随这个传统惯例。 我们经常做不食用它接近soufflÃÆ'à † ’Âà ‚©。的面粉并且是鸡蛋的玉米面包，因此富有 (由于它不食用面粉，它是不宽容的面筋。)的那些人的一个巨大选择 我们的一喜爱的玉米面包在另一端在一块发面面包光谱做的用整体仁玉米。玉米面包做各种各样的加法的一辆美妙的车。 设法加火腿、烟肉位，甚至乳酪到您的玉米面包。 我们的一喜爱的加法被排泄，整体仁玉米如...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 图片完善的面包
- 秘密在最少多数它是在上升。 我们在做面包看的常见错误不让面团足够上升。因此我们是否怎么知道面包什么时候足够上升了？ 面团在大小上将加倍。 它将是软的并且看起来通风的有点。 当您接触它与您的手指，感觉软性和在面团的缩进将依然存在。 如果感觉松软的位和面团从凹进回弹，它足够未上升。要帮助您告诉您的面包什么时候足够上升了，多数食谱多久告诉您让面包上升在正常厨房温度。 (陈述的时间是指南，但是它通常是相当准确的，如果您使用水在建议使用的温度。 设置定时器并且忘掉面包，直到您听见定时器。)能您让面包太多上升？ 是，但是经常发生的大多数我们太不耐烦的以至于不能让。 如果它太多上升，它将起水泡，因此它软绵绵地不会拿着它的形式，并且也许甚而崩溃。 没有问题。 轻轻地揉某些从面团的空气，改造大面包，并且让它再上升。 它迅速将上升第二次。有时，面团是太干...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 伟大的面包秘密
- 通常我们调遣关于做伟大的面包的问题。 伟大的面包是使用正确的成份和正确的技术那里问题将做完善的面包的没有秘密。 但是真正地伟大的面包是欣然可达到的。 我们编写了什么我们的名单进入伟大的面包。1. 正确的面粉。2. 对酵母的理解。3. 一种好面团调节剂。4. 面包师的温度计。现在这不是进入伟大的面包，但是面包师用这四个工具武装可能烘烤伟大的面包的一切。最近我们阐明，如果有一个秘方面包师用途它是面粉。 因此我们在我们的名单上上面把正确的面粉放。要了解重要面粉怎么是，您需要了解一点关于面筋。 面筋子线从蛋白质被形成自然发生在小麦面粉。 是什么给面包它耐嚼的纹理。 如果您用与更高的蛋白质百分含量的面粉，您将有更多面筋。 多数商业面包面包师用与10到14%蛋白质的面粉--面包粉。商业面包师...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何准备最好的大蒜土豆泥
- 你想最好的准备大蒜，您在您最喜欢的餐馆享受土豆泥，但不知道从哪里开始为实现这一美好的和令人愉快的味道？有很多方法可以制造各种 最好的大蒜土豆泥，你曾经吃过但是当它涉及到哪个方式最好是根据自己的口味buds.When您来看看你会发现大蒜有各种 大蒜，您可以使用您的土豆泥，如德国红大蒜，西班牙语罗娅大蒜，大蒜列宁格勒，和南斯拉夫。您可以找到所有这些在粉末状的大蒜或使用新鲜大蒜。因此，第一项 是你需要做的是确定哪些大蒜你想使用。就个人而言，我喜欢用新鲜蒜末cloves.There有两种流行的方法准备最好的大蒜土豆泥。这个食谱你会 用大蒜粉而不是新鲜的大蒜。首食谱您将需要足够的土豆养活你的家人或客人。经验法则是每person.But中型土豆，土豆爱我的家庭，所以我不得不 关于皮肤。切成块的土豆，煮，直到招标。排水和倒入搅拌碗里。添加盐，胡椒与您的电动搅拌机大蒜粉和人造黄油和融合，直到结合好。现在，...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 低预算的膳食在一分钟内
- 以往任何时候都回家，并期待在冰箱才发现它可悲的是， echoingly空的？嗯，再看看我的朋友...可能有一吨调味品在那里等待被制成衷心餐。以下是一些好吃 新的食谱，我发现虽然生活在一个有限的收入。抛出一些晚宴，热闹的午餐，不管你喜欢！ Mmmm ， MMMH ！ Saltines和KetchupIngredients ：五年saltine饼干，一瓶ketchupTo为：安排 饼干板。毛毛雨，番茄酱。吃。 Delicioso ！变化： 1 。使三明治的饼干（但我不会推荐如果你是低饼干，因为，你不能“延伸”的饮食时间） 0.2 。 喷射出很少图纸/邮件自决与番茄酱挤瓶（假设你是幸运的了其中一个） 。提示：邮件应不超过2的话，由于空间有限的裂解装置。不过，您 可以随时在线的饼干和只写一个大句跨越。有趣的食物！热狗辊和蛋黄酱的面包和奶油PicklesIngredients ：热狗卷，罐蛋黄酱，至...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何做cajun乳酪面粉糊
- 准备Cajun食物的过程绝不赶紧并且介入允许每种成份维护它自己的身分的分层堆积味道。准备地道Cajun盘的基础喜欢浓汤，辛辣的调味汁，并且etouffee是Cajun乳酪面粉糊(明显的‘云香’)。 好乳酪面粉糊不是未煮熟和煮过头。 Undercooking将产生一个较不魁梧的味道，并且煮过头对点被烧将产生苦涩口味。法国乳酪面粉糊是相等的零件的混合通常撒粉于并且涂黄油慢慢地烹调直到起泡和很好混和，但是没变褐。 典型的Cajun乳酪面粉糊是面粉和油脂的相等的部分的混合，一起烹调在高温的一个重的罐，直到一种中等棕色颜色被到达。 必须经常搅动乳酪面粉糊防止燃烧。 某些人民比面粉更喜欢用大约四分之一杯子多油做的乳酪面粉糊。经常，当Cajun乳酪面粉糊需要时，切得很细的葱和甜椒加到变褐的乳酪面粉糊拘捕烹饪温度和防止乳酪面粉糊烧焦。 这步开始烹调期望盘，例如浓汤...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何烤的蔬菜最任何你能想到的！
- 烤蔬菜是容易的。事实上，越来越多的人不这样做，是奇怪的。一般规则是降低蔬菜成了碎片，将库克迅速和均匀。所有作品应是一致的 厚度不超过3 / 4 〜 1英寸厚。蔬菜浸泡在冷水中30分钟左右，然后再烤他们保持它们干燥。八干，然后轻轻刷油，以防止sticking.Do 不超过库克和您有蔬菜比你认为可能的。如果你喜欢烤蔬菜和想尝试使用较小的东西烤篮子使他们摆脱火灾。这份清单的具体 蔬菜可让您一开始。芦笋：切断的目的。浸泡在水中30分钟至1小时。八干刷橄榄油。广场上烤，把每分钟。删除的提示时，开始变成棕色。您可以 增加了一些额外的味道混合芦笋一点香油的橄榄油，然后刷他们。甜椒：穿过中间的辣椒从上到下。删除茎，种子和白色肋骨。刷 轻石油和烤2-3分钟，每个side.Chili辣椒：刷油。烧烤整个每边2-3分钟。为了减少热量，切断茎和退出的种子。玉米棒：轻轻拉 返回的外皮，但不删除。删除丝绸和切断到底。...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 做好今晚晚餐自制面食
- 自制面条煮熟基地dente（对牙齿），是一种耐嚼和轻治疗。下面是简单的步骤pasta3 ÃÆ'à ¢以便为晚餐tonight.Ingredients通心粉，¬ Å ¡ ÀSA的½杯 筛选通用面粉4个鸡蛋4至5汤匙水1汤匙saltPlace在一个大型搅拌碗面粉。制作并在中央和辍学的鸡蛋只有一次添加盐和少量水。 混合一起努力面团ball.Place的干面包糕点或董事会面团球。揉，直到它光滑，elastic.Cover的面团，让它休息30 minutes.Divide分为四个部分面团。 弄平的灰尘，然后滚动针与flour.Adjust意大利面食制造商最广泛的设置轻轻每个部分。曲柄在此setting.Adjust意大利面食制造商每部分通过了一项关于薄面条和设置 通过第二次运行时的面团。继续调整设置为较小的大小，直到您到达noodle.The面食的厚度可在烹调前或冷藏立即使用下 白天...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 秘密轻和松软饼干和蛋糕
- 你想失去一些重量-在您的烘烤，这是？这一个秘密成分（您可能已经在你的厨房） ，不仅价格便宜，健康的，它也可以购买一些“云”到您的 饼干和蛋糕！而且这项成分是...燕麦！是的，我知道，你们有什么看法...刚才给我一个时刻，相信我this.For例如，使超轻型煎饼，我会使用正常，非即时， 燕麦片。我会准备1的1 1 / 2大小的部分服务，通常在microwave.Next ，请将您的正常煎饼成分的燕麦片。我通常添加牛奶首次降温的燕麦片（不要鸡蛋 库克！ ） 。您可能会发现，面糊有点泡沫-特别是如果你让它坐在一点。这是额外的粘度oatmeals进入play.Cook的煎饼一样，你通常会做。他们将期待同和 品味相同（无燕麦口味） 。然而，他们就会奋起不错，轻，蓬松！为了使超轻型饼干，你会改变你的正常饼干recipt只是一点点。准备燕麦像往常一样-但是，由于 编写燕麦是相当的液体，它可以使您的饼干面...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 炊具？ 什么在它？
- 有您想买新的炊具，但是不知道买的什么种类？ 有选择炊具的许多类型。 下列是用于炊具不同的材料的总结。生铁？ 您的祖母大概有一个生铁长柄浅锅。 它是重的低廉。 慢慢地和均匀地也举办热并且可以用于烤箱或在火炉。铜？ 因为它均匀地和迅速，举办热铜是普遍的。 它是油煎和sautÃÆ'à † ’Âà ‚的©ing一个非常好选择。 它也是非常俏丽的。铝？ 这对热是低廉，轻量级和敏感的。 然而，它可能影响您吃食物的口味。不锈钢？ 它适度定价并且是非常强的。 它通常混合以铝或铜核心帮助举办热。 并且它也是非常俏丽的。不粘锅？ 不粘锅的表面，食物不坚持平底锅，并且清洁是更加容易。 如果也减少为烹调是需要的相当数量油脂。 当清扫时，您将想要停留远离磨蚀擦净剂。发现您的烹调样式的正确的炊具是非常重要的。 如果舒适...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 保持和蜂和苍蝇远离您的烧烤
- 这是一个生命的自然风景，我们采取了很多麻烦冷冻肉，保持粮食密封和洗涤我们的手触摸它之前，只有抛弃的规则书，当我们有一个烧烤。肉排除 在阳光下等待它的又是熟食，接触到的内容，也没有洗脸盆，待观察。另一个奇怪的是，男子，但大多数烧烤烹饪：十分之七根据美国 饮食协会（ http://www.eatright.org ）的一项调查。他们还发现，只有44 ％的这些人洗手做饭时在烧烤。可耻的是我们男人！为什么，更经常然后不，这是妇女 谁去这样做天中，每天进行枯燥做饭，而男性肌肉突然对这些特殊场合？这是正确的，还是我的想象呢？无论如何，回到食品卫生。我并不是说我们铅垂 洗脸盆到我们的后院，但我认为，至少在以下两个措施仍然maintained.The第一个是，尽管可能难以安排，这是绝对必要的 熟肉，从来没有接触到原料肉或直接或通过餐具，盘子，碗，盘或砧板。这是一个很容易做出错误的，特别是如果您不是通常的库...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 修改您的食谱，或多或少
- 你刚才发现，伟大的食谱，你一直努力寻找超过一年。现在你在你的舞蹈在欢快的厨房！这时候，您会注意到它使足够养活一个小的军队，但你只需要 饲料two.Or也许，它不仅使足够的两个，而这也不会削减你的five.You真正地家庭，要准备，为您的家人和/或朋友食谱。那么一个厨师做的？那么，你会 很高兴知道，这是一个轻而易举的食谱，以减少或增加食谱。和大多数时候你只需要减少一半的成分不足或双人more.Reducing食谱，使一半的成分 食谱...这是很容易减少一半的食谱，你只需要使用每种成分的一半。如果食谱要求2大勺，您可以使用只有1 tablespoon.It可以获得有点像鸡蛋成分棘手 尽管。我的意思，似乎有点难以拿出1鸡蛋一半以上在了前面。但这里的伎俩...如果少于1个鸡蛋减少食谱电话，打一个整体蛋。测量出你的汤匙需要 鸿沟。您可以使用的是炒鸡蛋，酱油，鸡蛋或丢弃left（但如果你像我一样，你讨...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 准备龙虾仁
- 龙虾，一次食物可怜的农夫，现在被认为许多的一种特别款待。 虽然某些人民更喜欢内容丰富的爪，我认为龙虾仁是这个可口生物的最佳的品尝零件。 龙虾仁一顿巨大膳食也许似乎象一个食家宴餐对您的客人，但是他们实际上是相当容易准备。 增加一根小的小树枝装饰，并且花梢配菜和您是肯定打动甚而您的婆婆。您的龙虾仁也许开始新鲜或冻，在新英格兰，新鲜的龙虾是容易获得，但是结冰也许是您能出发在国家的有些部分和在季节的所有。 如果您的龙虾仁结冰，您需要解冻他们(您能烹调他们冻，但是他们不会是作为招标)。 投入他们在冰箱10个小时或如此或解冻他们在微波除霜？ 非常小心，如果您选择这个方法，因为您不要他们开始烹调在微波。在他们被解冻之后，从壳取消肉通过切开打开壳的后面？ 分裂它在中部下并且打开它显露肉。 举起肉？ 您能留下尾巴的风扇零件展示的。 去除静脉。煮沸的龙虾仁...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 你自己的阿迦或当时的众议院锅？
- 炉子轨....这是一种创新的方式增加干燥地区的人谁愿意干微妙的手洗净衣物从他们的范围cooker.It包括高科技玻璃填充注塑结束 件压坚定了高品质的不锈钢管，装饰设计，这样的方式来剪辑在现有的扶手的炊具。该设计已经从众多的决策 木制模型，并在这些评价好友谁使用这些经过一段几个months.It是整洁，而且看来，它提供了锅。第二轨可以擦上的第一次， 进一步悬挂空间，合并后的栏杆折向上，向前迈出了锅前离开进入滚刀盖子和炉fronts.It非常重要的是，开口燃烧分庭 完全免费，任何衣服挂在我们的铁路，这是确保遵守with.As锅型号略有改变多年来，制造商使电饭煲轨到您的确切尺寸，和 需要精确测量之间的距离安装支架与执行现行的手rail.The电饭煲轨只适合炖1英寸直径的手rails.Rodney ...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 10道菜每一个新的新娘或新郎必须知道如何使！
- 好了，您可以得到结婚或正计划很快。祝贺！我相信你知道这意味着你将负责其中至少一半的膳食你和你爱的人会吃从这里开始 外面的！更遑论未来的孩子，您的来访的家庭成员和-当然- inlaws.A而回，我的一个女儿（谁，我希望没有得到任何想法） ，问我这10食谱我觉得每一个新 已婚人士应能。经过思考，和关闭，这几天，我来到了我认为是最高的。在我们的食谱，我想只是分享了几句话，将 已经生活了很多方便我已经有人与我分享他们当我第一次开始做饭！烹饪是一门艺术。这不是一个讨厌的长期或有责任让开。它可以是一个真正的最有价值 和满意的事情你都要做。就像大多数的事情，谁愿意成为善于可以。任何人想成为谁在它能够极大。有一个古老的中国谚语说， “唯一的区别 之间的一个很好的管家和一个坏的是每天一个小时。 “我冒昧编辑谚语告诉你， ”唯一的区别良好库克和一个坏的是每天一个小时。 “如果你弥补你的心 成为一个伟大的厨师，...
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- 2007-11-13 22:16:19 - Servsafe在蒙大拿州食品计划是成功的
- 蒙大拿州有一个餐厅员工的伟大纲领。每个食品编制人员市民必须经过一个特殊的计划，使他们学会在什么温度的食物必须得到伸张，如何保持地方清洁。它 通过这个程序，在该国的粮食最低中毒吨行列。大肠杆菌是非常渺茫吨，因为这一计划，他们学习的所有其他重要的食物准备工作的一部分 规则。签名程序？这就是所谓ServSafe。每位员工必须完成此program.I在麦当劳，另一专利制度也许你听到这个消息，是。 ，他们在完成证书 在商店前挂的显示完整的规定，并给予客户的安全感时，他们愉快的进食三餐和鸡McNuggets。有一点在手机程序的优势在于，它只需 在一种语言是因为所有的员工说英语。我们祝贺他们积极对疾病和食品安全受到猛烈攻击吨。不久，我希望看到这个程序在互联网上提供适合每一个人， 无处不在。这不幸将需要许多其他语言。因此，员工可以查看在线信息，并采取网上测试。每一个从500平方英尺的餐厅和酒吧在基韦斯特的...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 化妆或混合松饼方法
- 当松饼并不完美，第一个反应就是改变配方的成分。而不是改变食谱，尝试不同的混合method.There松饼有两个主要的化妆方法-在松饼 方法和膏化的方法。在膏化的方法，我们奶油脂肪（黄油或缩短）与糖，直到光，然后添加其他成分。在松饼方法，我们混合液体和干 成分分开，然后搅拌在一起，直到公正相结合。虽然食谱将指定一个或其他方法，但没有理由不能使用其他，看看你喜欢best.The松饼 方法非常简单快捷。混合一起干材料。湿成分混合在一起，包括鸡蛋然后加入湿混合物用铲干混料，你就可以烤。 （不要，甚至爆发 您的电动搅拌机，事实上，不使用电动搅拌机。两个混合搅拌连同铲直至结合不是一次性的自由，使面粉中的面筋不会得到发展。）如果食谱要求 黄油或缩短，或者替代植物油或熔化的奶油，将它添加到液体。 （我们认为，最好是比使用石油或缩短融化融化的黄油。）之一松饼方法的优点 是，无论是干燥和潮湿的成分可以混合前一...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 关于烘烤: 八个要诀为完善的薄煎饼
- 薄煎饼容易和几乎极简单。但有一些把戏对使他们完善。我们会想分享那些要诀:1 。用低面筋面粉。我们喜欢用未漂白的酥皮点心面粉在我们食谱什么我们的混合被做与但多用途面粉将做。面包粉牌子为薄煎饼它太坚韧和耐嚼。2 。不混合。混合开发面筋在面团。把干燥成份混合在一起分与发酵在面粉过程中。把食谱的湿成份混合在一起在其它碗里。倾吐湿成份入碗与干燥成份和混合直到弄湿。有更将是团。那是好they'll 厨夫。3 。得到面团正确的一贯性。它将传播在平板炉的面团应该是足够流动的。如果它是太流动的, 薄煎饼将是弄皱象。因为您进步通过批, 面团将倾向于成为更加浓厚当leavenings 运作。加少许更多水或牛奶当需要但记住最小地搅动。4 。准备平板炉...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 所有关于烘烤: 快的面包
- 多才多艺的快的面包难怪快的面包很普遍。他们快速和名字暗示, 几乎极简单, 多才多艺, 和oh, 很好容易, 。我们共同地知道他们作为变甜的大面包用果子或坚果, 某处在酵母面包和蛋糕之间在纹理和甜。他们被发酵与发酵粉和发面苏打。香蕉面包和日期坚果面包是典型的虽则一些书单食谱为美味品种。快面包有较少糖和较不肥胖比结块。坚果经常发现了在快的面包里增加来脂肪含量。果子增加来湿气并且味道。由于快的面包比蛋糕倾向于干燥的, 他们经常被传播用黄油, 乳脂干酪, 或果酱。花生酱是我们喜爱的顶部的当中一个。快的面包比松饼倾向于密集和潮湿的虽然面团为快的面包可能被烘烤在松饼罐子里。通常, 松饼面团比快的面包面团稀薄的。快的面包美妙地是多才多艺的, 适当每当蛋糕的丰厚是不受欢迎的。他们经常服务在早餐并且早午餐, 为快餐, 和他们完成膳食很好在...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 烘烤的完善的面包、曲奇饼, 和点心
- 我们是全部寻找完善的饼、或曲奇饼, 或面包。它总不发生。在我们的经验, 有占大多较不比完善的产品的四个原因。在烘烤或烘烤之下。这必须是报应第号一个。面包经常在之下被烘烤并且曲奇饼经常在被烘烤。在被烘烤的面包之下是浸水的。有壳的面包从未将是有壳的如果温度不得到足够高驾驶湿气从面团。在被烘烤的曲奇饼是干燥的和艰苦。尝试烘烤曲奇饼直到他们开始变褐和看如果您不喜欢他们更好。多数软的面包应该到达一个内部温度190 度并且多数有壳的面包应该到达温度200 到210 度。温度计是面包面包师的最好的朋友。到达内部温度譬如这些, 外壳经常将是黑褐色比什么您经常生动描述在完善的面包。如果您会想要一个金黄外壳在您的面包代替一个富有的棕色外壳, 设法装饰大面包与铝芯为前六或八分钟烘烤。铝芯偏转热, 将保护外壳免受变得太黑暗。...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 什么是面筋和它为什么呢？
- 面筋是一种物质制成的蛋白质中找到了小麦面粉面包给它的结构，强度，和纹理。如果没有这些奇妙的小蛋白，面包不会面包。这也解释了为什么是这样 努力使稻米，马铃薯，燕麦粉或面粉，为什么有面包添加到黑麦面粉制作面包专用小麦有足够的蛋白质。面筋使bread.Gluten是在开发时，面团 蛋白质吸收水分和拆卸和捏合过程延伸。由于蛋白质是工作，他们成为长期，灵活的链。由于酵母在面团产生气体，主要是二氧化碳，这些链 捕获气泡的面扩大。当我们把烤箱的面包，面筋链凝聚，巩固作为鸡蛋蛋白质高达cooks.How巩固鸡蛋那么我们可以用面粉作 既是招标蛋糕和坚定嚼法式面包？面筋造成了差异。在一个蛋糕，我们希望小面筋的发展。在耐嚼面包，我们需要一个发达的谷朊粉率高。我们可以控制这一 在我们的烘焙食品纹理改变4个条件：1。面粉的选择：蛋糕粉是“弱”或“软”，并具有较低的蛋白质含量，可能是8％左右。面包粉，高筋 面粉是“强...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何使你的机器夹心面包卷
- 在等下一次郊游野餐或家庭，考虑与你的机器夹心面包卷。他们是快速简便，所以比你从stores.Take任何面包混合购买更好的机器。根据混合 包装说明，但载于“面团设置，使机器将组合为您的面包，让它上升，然后提示音时，是时候bake.Remove从机和面团”你的机器 划分为8个具有平等件刀。形成圆形或椭圆形每卷。放置在一个房间油的烤板他们扩大。使用你的手脚跟，扁平每卷。面团中的弹性 将倾向于使卷回弹。让面团放松几分钟，重复这个过程。盖轧辊用塑料包装，并让卷上升，直到一倍，一个小时左右的混合而定 房间temperature.If你愿意把你的轧辊，一个蛋清混合一汤匙水芝麻或罂粟种子。就在烘烤，刷上了卷的顶部的混合物，然后撒上 种子。在蛋清中place.Bake将保持在375的卷约15分钟，或直至完成度的种子。删除他们的电线架到cool.For像这次访问的更多文章，贝克 Library.ÃÆ...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何烘烤：要多久我的面包崛起？
- 它依赖。最好的方式来告诉面团已上升足够不受时间，但它有助于设定计时器，你不要忘记你的面团，但外观和感觉。它看起来柔软，臃肿。当你触摸 面团，将柔软，你的手指轻轻将离开时，对面团压缺口。如果不是成熟，面团将趋于缓慢春季back.If要轻，蓬松面包，面团应 崛起直到浮肿。在更多的天然气在面团内，趸船将。当然，如果太多的气体在面团抓获，可能会崩溃。诀窍是让它上升，直到你只是边缘 然后烤出来的。在大多数情况下，这意味着将增加一倍的面团，或更多数量。有了独立的面包，因为锅不能支持面包，你不能让长期作为much.How是否应该采取面包崛起？ 一个精干的，在一个温暖潮湿的厨房面团可能会上升，45分钟或更少。阿与含水量较少坚定面团将需要更长的时间上升。酵母是对温度非常敏感，甚至数度在厨房里少 可以延长时间明显上升。一个17度的变化会削减在half.It上升时间不伤害让面团缓慢上升。面包，增长缓慢拥有较快速...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 如何烘烤：面包上烤
- 一个slickest技巧，我们知道的是面包上烤。一旦你知道你的烧烤，很容易样烘烤您最喜爱的食谱中oven.We能想到的各种原因使用烧烤。您可以 品尝到新鲜的面包，而露营，或在机舱，或在下次与家人团聚。有时候，这只是漂亮走出厨房，享受春天的空气，和烘烤之外。 （观赏邻居把他们的鼻子 逆风时的气味新鲜面包wafts翻过栅栏。 ）和夏季，您不必升温厨房烘烤。最后，如果有任何时候都延长紧急状态当电源关闭时，可能会 有唯一的新鲜面包在烘烤town.You可以与几乎任何涉及烧烤。 （如果您的烧烤没有覆盖，即兴大倒罐。 ）的热上升和流通领域中的覆盖一样 它在您的微波炉。热源可木炭，煤气，甚至木材。我们宁愿天然气，因为它是更容易控制，不传授一熏味的面包。因为它是最热门的附近起火，提高 面包，即使你不得不。在我们的烧烤，有一个中学大陆架烤土豆和such.For这次示威中，我们使用旧式白面包混合尽管任何混合或...
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- 2007-11-13 22:16:19 - 为什么要揉？
- 面包面团需要弹性，以便捕捉气体所造成的酵母，伸展的气泡形成面团，扩大和增加。如果没有这样的弹性，面包也不会公开纹理，我们也不享受 将面包是咬嚼。但创造的弹性？胚乳小麦包含两个重要的蛋白，谷蛋白和醇溶蛋白。当面粉是与水混合，这两种蛋白质的联系与水 分子互相交联，因为它们身体所操纵揉。它需要有一定的物理处理，使这些分子接触，并建立强有力的联系。由于揉 继续和这些分子建立更强有力的纽带，面筋形成。这是面筋，使面团elasticity.If您正在收看的面团混合面包钩固定在你的调音台，您将看到的变化 发生在揉面团的发生。首先，面团将坚持双方的碗。由于债券变得更加强大和更具弹性的面团，它不再向双方进入少雨球。双方 应成为清洁。在4或5分钟，中等速度，面团会改变，成为更弹性的面筋完全形成。当您看到这一进程有几次，您将能够 认识到变化的面团的面筋形式。如果您捏部分面团和延伸，它应该撤出，以薄薄的一层收到休...
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