炒锅这样! (第4部分5 )清洁和照顾您的炒锅
不粘woks不需要调味料,并提供简单的清洁指示制造商,而钢铁碳和铁woks需要调味。清洗是一位经验丰富的锅很多不同比非坚持 炒锅,这是我们将涵盖here.We将开始一项重要提示:请不要使用钢洗毛垫(或任何磨料产品)的一位经验丰富的炒锅,永远!这将浪费你的所有努力中提出 您的铁锅,调味料,将要求您重新赛季again.A新鲜经验炒锅将需要一些额外的投标爱好保健。后要尽快进食每个菜,冲洗炒锅与平原热水只。它是 重要的是不要使用任何其他清洁产品,以避免损害调味品。通常情况下,会有一些零碎的食物颗粒停留在表面的新鲜经验丰富的炒锅。将它们删除,轻轻升降机 赶走了竹刷(强烈建议) ,或非金属洗涤。然后冲洗炒锅再次与平原热水。干燥的铁锅,而不是消灭它干的,把湿炉子上的铁锅,并将其设置的 高热量。加热炒锅,直至产生微弱的烟雾底部,然后让它冷却和储存水,或继续库克另一个菜。这是一个常见的做法厨师在中式餐馆立即 把炒锅回炉子上,倒入热水的锅,灌木很快以竹刷,倾倒了水,然后将炒锅回到热风炉,而他/她准备另一个菜。的时候,他/她 准备库克下一盘,在炒锅已炎热,干燥,并引去。它字面上秒的时候通过演练一旦你得到一些做法。这一过程使油脂的痕迹从去年菜 解决到碳钢的毛孔,进一步调味品的wok.After您完成做饭吃饭,打扫炒锅,并准备将炒锅以外,它始终是一个很好的做法适用于另一薄外套的 食油。储存在干燥,通风的位置,直到您再次使用它(希望很快) 。一旦炒锅非常丰富,它成为一个自立的,并不会要求重新涂层一次。如前所述,它考虑 时间,护理,并经常使用铁锅前开发了锈,那里的菜几乎不沾,和菜传递的难以捉摸的“炒锅干草” 。此外,清理和照顾将是容易的,需要 几乎没有时间和精力,往往只涉及水洗与平原热水和小擦洗,因为没有任何食物应坚持wok.As开发的黑变经常反复使用,它也将出现 底部室外。这也是一层碳从做饭的高热量。在一个家庭的厨房,那里的炉子没有达到高的温度,因为它没有在一个餐厅,这实际上是一件好事。 它可以帮助进行热更快,浓缩热量的底部炒锅,并带来了铁锅,到一个更高的温度。好用的好处是,它也增强了风味的菜肴。因此,没有必要 磨砂的外观,而炒锅,要么。只是简单的热水冲洗后烹饪应enough.In第5部分,我们会谈论所有不错的朋友,您可以与您相处的铁锅,在accessories.Helen 范长大的家庭拥有各种亚洲餐馆遍布北美,从温哥华(加拿大) ,休斯顿(得克萨斯州) ,迪凯特(伊利诺斯州) ,芝加哥(伊利诺斯州) 。她,其余的范家人现在 分享他们的知识,几十年来的艺术中式在http://www.ChineseHomeCooking.ComYou可以阅读更多的文章http://www.ChineseHomeCooking.Com/resources/resources.htm
文章来源: Messaggiamo.Com
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