炒锅这样！ （第1部分5 ）
IntroductionWoks已与中华料理的代名词，因为出现的中式美食。他们已被用于3000年中国的各种烹饪方法，其中包括轰动煎，煮，和 蒸。在送别是一个大型，薄壁，圆桌会议谷底，金属烹饪潘，并像一个浅碗与处理。增设了一个木制的货架，包括转换成一个蒸锅炒锅。虽然woks来 面积由10至32英寸的直径，在送别这是11至14英寸应足以用于家庭kitchen.With的日益普及中式佳肴，现在有很多“西化” 版本的炒锅。因此，增加了金属环，这是一套最重要的一种气体或电炉举行的铁锅，以防止小费。有些人一个小平底，而非传统的轮底，为 出于同样的原因。新版本将完成这项工作，但“传统”大而圆，触底woks仍到目前为止，首选炒锅的choice.Since的本质，中国菜，以实现粮食压痛 通过快速的烹饪保留自然味，风味和颜色的成分，在炒锅的巧妙独特的设计使得它非常适合在中华料理。其底部集中加热，以实现2 目标： 1 ）直接热在食品，而密封的口味，使食品烹调均匀，和2 ） ，使烹煮食物迅速很少石油。南联盟的轰动食品烹饪技术转移 在炒锅快，涂层与石油烹调过程中，而不是使用一个单位煎锅很多地方需要更多的石油。因此，烹饪用的铁锅，至关重要的是健康的饮食。它也有弯曲 双方将在食品正在抛出和翻转搅拌期间煎炸。食品，熟时，可能会搬到了坡一侧的炒锅留热情不做饭进一步，而其他食物煮熟底部。 这也是理想的油炸，因为它需要较少的石油比任何其他厨房炊具做job.Next ，在第2部分凯这样！ ，我们会去选择一个wok.Helen范长大的家庭，拥有 各种亚洲餐馆遍布北美，从温哥华（加拿大） ，休斯顿（得克萨斯州） ，迪凯特（伊利诺斯州） ，芝加哥（伊利诺斯州） 。她，其余的范家人现在分享他们数十年的知识 艺术的中华厨艺在http://www.ChineseHomeCooking.Com
文章来源: Messaggiamo.Com
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