关于烘烤: 八个要诀为完善的薄煎饼
薄煎饼容易和几乎极简单。但有一些把戏对使他们完善。我们会想分享那些要诀:
1 。用低面筋面粉。我们喜欢用未漂白的酥皮点心面粉在我们食谱什么我们的混合被做与但多用途面粉将做。面包粉牌子为薄煎饼它太坚韧和耐嚼。
2 。不混合。混合开发面筋在面团。把干燥成份混合在一起分与发酵在面粉过程中。把食谱的湿成份混合在一起在其它碗里。倾吐湿成份入碗与干燥成份和混合直到弄湿。有更将是团。那是好they'll 厨夫。
3 。得到面团正确的一贯性。它将传播在平板炉的面团应该是足够流动的。如果它是太流动的, 薄煎饼将是弄皱象。因为您进步通过批, 面团将倾向于成为更加浓厚当leavenings 运作。加少许更多水或牛奶当需要但记住最小地搅动。
4 。准备平板炉。非常轻微上油平板炉与少许缩短或与湿剂罐头菜油。
5 。得到平板炉足够热。设置平板炉在高或媒介高的热。当平板炉是足够热的, 水滴将跳舞在表面。在把面团放以后在平板炉上, 转动热对媒介。
6 。烹调制服大小的薄煎饼。使用一个1/3 杯子措施为中等大小薄煎饼和一个1/2 杯子措施为更大的薄煎饼。
7 。烹调它正确。您能告诉是时间转动薄煎饼由观看泡影形式和观看薄煎饼的边缘。泡影倾向于烹调入小的火山口并且边缘干燥看薄煎饼准备好转动。一点实践使完善。
8 。保留您的薄煎饼热。薄煎饼是最佳如果蒸热。如同您采取薄煎饼格栅, 用铝芯轻微盖他们。如果它比几分钟是更多在他们被吃之前, 黏附宽松地盖板在烤箱被加热对275 度。为一种特别接触, 加热空的板材在烤箱在服务之前。
为更多文章象这次参观 面包师的图书馆。
6A"4a© 2004 准备的餐具室
文章来源: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
网管得到HTML代码
加上这条到你的网站！
网站管理员提交你的文章
无须登记！填写好的表格和你的文章是在 Messaggiamo.Com 目录！
